مواد لازم و طرز تهیه کیک پسته
وبسایت "فردای تازه" همان "تاروت رنگی" سابق می باشد.
کیک پسته
کیک پسته یک دسر خوش طعم و محبوب است که از ترکیب پودر یا خلال پسته به عنوان یکی از مؤلفه های اصلی آن استفاده میشود. این کیک دارای بافتی نرم و مرطوب است و اغلب با طعمهای دیگر مانند وانیل، لیمو، یا حتی زعفران ترکیب میشود تا طعم آن غنیتر شود.
پسته ها علاوه بر طعم دلنشین، بافت ترد و خوشایندی به کیک میدهند و ظاهر آن را نیز زیبا میکنند.
* مناسب برای: ۸ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۳۰ دقیقه | ۴۵ دقیقه | ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت کیک پسته به شرح زیر می باشد:
تخم مرغ: ۶ عدد
شکر: ۳۲۰ گرم
آرد:۳۶۰
روغن مایع: ۲۶۰ گرم
پسته ریز خرد شده: ۲۵۰ گرم
دارچین: یک قاشق چایخوری سر خالی
بکینگ پودر: دو قاشق چایخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
هل: یک قاشق چایخوری سر خالی
طرز تهیه
گام اول:
ابتدا برای پخت کیک پسته، داخل ظرف مناسبی، ۶ عدد تخم مرغ و ۳۲۰ گرم شکر میریزیم و به مدت بیست دقیقه با دور تند همزن هم میزنیم تا سفید و کشدار شود.
گام دوم:
داخل ظرف مناسبی، ۳۶۰ گرم آرد و یک قاشق چایخوری سر خالی دارچین و یک قاشق چایخوری سر خالی پودر هل و نصف قاشق چایخوری وانیل و دو قاشق چایخوری بکینگ پودر میریزیم و با هم ترکیب و الک می کنیم و به ترکیب مواد قبلی که شامل (تخم مرغ+شکر) است اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.
گام سوم:
۲۵۰ گرم پسته ریز خرد شده را به ترکیب مواد قبلی اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.
در آخر ۲۶۰ گرم روغن مایع را اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.
گام چهارم:
داخل قالب ۲۵ سانتیمتری کره مالی و آرد پاشی می کنیم و مواد کیک را داخل قالب میریزیم.
بعد از ریختن مواد داخل قالب، قالب را به آرامی به کف میکوبیم و توسط سیخ چوبی روی مواد کیک به صورت دورانی چند دور میچرخانیم تا یکدست حجم بگیرد.
گام پنجم:
قالب را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده و با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم تا کیک بپزد.
بعد از سرد شدن کیک را از قالب خارج می کنیم و در ظرف مورد نظر قرار می دهیم و به هشت قسمت مساوی تقسیم می کنیم و روی کیک گاناش شکلات سفید و پسته خرد شده میریزیم.
نکات مهم
- روش تهیه گاناش شکلات سفید به این صورت است که صد گرم خامه و صد گرم شکلات سفید کارات را داخل ظرف میریزیم و روی شعله بسیار کم قرار می دهیم و به محض ذوب شدن خوب ترکیب می کنیم و روی کیک سرد برش خورده میریزیم.
- بعد از ریختن گاناش روی کیک، پسته خرد شده میریزیم.
- اگر خواستید می توانید کیک پسته را از وسط نصف کنید و یک لایه کرمفیل وانیلی یا کرمفیل زعفرانی یا کرمفیل شیری یا هر طعمی که دوست داشتید روی نصف کیک بمالید و مقداری پسته خرد شده روی کرمفیل بپاشید و نصف بقیه کیک را روی آن بگذارید.
ارزش غذایی
| نوع | مقدار |
|---|---|
| کالری | ۲۵۰KCal |
| چربی | ۶g |
| کربوهیدرات | ۲۰g |
| پروتئین | ۱۹g |
با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفهای و بیدردسر انجام بده
|
با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفهای کن
|
