مواد لازم و طرز تهیه ماست خیار مجلسی
وبسایت "فردای تازه" همان "تاروت رنگی" سابق می باشد.
ماست خیار مجلسی
ماست خیار مجلسی یکی از انواع سالادهای ایرانی است که بهعنوان یک پیشغذا یا همراه غذاهای اصلی سرو میشود. این غذا ترکیبی از ماست، خیار خرد شده، و معمولاً برخی سبزیجات و ادویهها است که بهصورت زیبا و شکیل تزئین میشود. این پیش غذا معمولاً در ظروف شیک و زیبا سرو میشود و میتواند همراه با غذاهایی مثل چلوکباب، خورشها، یا حتی بهتنهایی بهعنوان یک میانوعده سرو شود. این غذا بهخاطر ترکیب ساده و طعم دلنشین، در مهمانیها و مجالس ایرانی بسیار محبوب است.
* مناسب برای: ۶ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۲۰ دقیقه | ۲۰ دقیقه | ۴۰ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت ماست خیار مجلسی به شرح زیر می باشد:
ماست یونانی یا پرچرب سفت: ۹۰۰ گرم الی یک کیلوگرم
خیار ریز خرد شده: ۴ الی ۵ عدد بسته به سایز خیار
نعنا خشک: یک قاشق غذاخوری
سیر له شده: یک حبه
کشمش پلویی شسته و خشک شده: دو قاشق غذاخوری
مغز گردو خرد شده: دو قاشق غذاخوری
غنچه گل سرخ برای تزیین ماست و خیار: ۵ عدد
نمک: دو سوم قاشق چایخوری
پودر گل محمدی: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
– ابتدا برای ماست خیار مجلسی خیار ها را پوست میگیریم و نگینی ریز خرد میکنیم.
– چهار الی پنج عدد خیار خرد شده و یک قاشق غذاخوری نعنا خشک و دو قاشق غذاخوری مغز گردو خرد شده و دو قاشق غذاخوری کشمش و یک حبه سیر له شده و دو سوم قاشق چایخوری نمک و یک قاشق غذاخوری پودر گل محمدی و یک کیلوگرم ماست را داخل یک کاسه میریزیم و خوب ترکیب میکنیم.
– ماست خیار را داخل ظرف مناسبی میریزیم و با غنچه گل محمدی و اسلایس خیار و گردو و کشمش تزیین میکنیم.
نکات مهم
– بهتر است خیارها را ریز خرد کنید و رنده نکنید، رنده کردن باعث آب انداختن خیار میشود.
– از ماست یونانی یا پرچرب سفت برای تهیه خیار ماست استفاده نمایید.
– گردو را در حد دندان گیر شدن خرد کنید.
– ماست را آرام آرام به مواد ماست خیار مجلسی اضافه کنید و ترکیب کنید و مراقب باشید مواد شل نشود.
با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفهای و بیدردسر انجام بده
|
با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفهای کن
|
