نویسنده

ادمین آشپزی

من ادمین بخش آشپزی، نویسنده و تهیه‌کننده محتوای بخش آشپزی مجله فردای تازه هستم. حوزه فعالیت من شامل آموزش غذاهای ایرانی، غذاهای محلی، دسرها و شیرینی‌ها، نکات کاربردی آشپزی و بررسی فوت‌وفن‌های تهیه غذا است.هدف من این است که دستورهای آشپزی فردای تازه به‌صورت روشن، مرحله‌به‌مرحله و قابل‌اجرا در آشپزخانه خانگی ارائه شوند. در تهیه مطالب تلاش می‌کنم مقدار مواد اولیه، ترتیب مراحل، زمان تقریبی پخت و نکات مهم هر دستور با دقت و زبانی قابل‌فهم نوشته شود.

۹۴۹ نوشته

نوشته‌های ادمین آشپزی

مربای زردآلو

طرز تهیه مربای زردآلو خوشرنگ و شفاف

منتشرشده در ۱۰ شهریور ۱۴۰۴ بدون دیدگاه

مربای زردآلو یکی از مرباهای خوش‌رنگ و معطر تابستانی است که با زردآلوی تازه، شکر و مقدار کمی آب‌لیموی تازه تهیه می‌شود. در صورت استفاده از میوه‌های سفت و سالم و رعایت زمان پخت، تکه‌های […]

لیموناد هندوانه

طرز تهیه لیموناد هندوانه؛ خنک و تازه در ۷ دقیقه

منتشرشده در ۱۰ شهریور ۱۴۰۴ بدون دیدگاه

لیموناد هندوانه یک نوشیدنی سرد، میوه‌ای و سبک است که طعم شیرین طبیعی هندوانه را با ترشی آب‌لیموی تازه ترکیب می‌کند. اضافه‌کردن مقدار کمی نعناع نیز عطر تازه‌تری به نوشیدنی می‌دهد. در این دستور پخت […]

مربا بادمجان

طرز تهیه مربای بادمجان قلمی مجلسی بدون تلخی

منتشرشده در ۱۰ شهریور ۱۴۰۴ بدون دیدگاه

مربای بادمجان قلمی یکی از مرباهای سنتی و متفاوت ایرانی است که با بادمجان‌های بسیار ریز، شکر، آب‌لیمو و در صورت تمایل هل، گلاب و زعفران تهیه می‌شود. اگر بادمجان مناسب انتخاب و مدت پخت […]

شیرینی مقوی مناسب کودکان

طرز تهیه شیرینی مقوی مناسب کودکان با خرما

منتشرشده در ۹ شهریور ۱۴۰۴ بدون دیدگاه

شیرینی مقوی مناسب کودکان در این دستور به‌صورت لقمه‌های کوچک خرمایی با جو دوسر و گردوی کاملاً آسیاب‌شده تهیه می‌شود. این میان‌وعده بدون شکر افزوده و بدون نیاز به فر است و شیرینی آن فقط […]

مینی کوکی براونی

طرز تهیه مینی کوکی براونی نرم و ترک‌دار

منتشرشده در ۹ شهریور ۱۴۰۴ بدون دیدگاه

مینی کوکی براونی یک شیرینی شکلاتی تک‌لقمه‌ای با سطح نازک، براق و ترک‌دار و مرکز نرم و مرطوب است. این کوکی برخلاف کوکی شکلاتی معمولی آرد کمی دارد و بخش اصلی بافت و طعم آن […]

مینی کیک آناناس

طرز تهیه مینی کیک آناناس و نارگیل نرم و مرطوب

منتشرشده در ۹ شهریور ۱۴۰۴ بدون دیدگاه

مینی کیک آناناس و نارگیل کیکی تک‌نفره، نرم و مرطوب است که با آناناس کمپوتی، پودر نارگیل، کره و ماست تهیه می‌شود. این مینی‌کیک‌ها را می‌توان در قالب ساوارین، قالب مافین یا قالب‌های کوچک سیلیکونی […]

مینی کیک زردآلو

طرز تهیه مینی کیک زردآلو و نارگیل در قالب ساوارین

منتشرشده در ۷ شهریور ۱۴۰۴ بدون دیدگاه

مینی کیک زردآلو و نارگیل شیرینی تک‌نفره‌ای با بافت مرطوب، لطیف و کمی متراکم است که با سفیده تخم‌مرغ، کره، عسل، پودر نارگیل و تکه‌های زردآلوی تازه تهیه می‌شود. حفره میانی کیک‌های ساوارین نیز پس […]

اسلایس شعریه

طرز تهیه اسلایس شعریه سه لایه با شیرعسلی

منتشرشده در ۷ شهریور ۱۴۰۴ بدون دیدگاه

اسلایس شعریه یک شیرینی یخچالی سه‌لایه است که از کراست بیسکویت، لایه نارگیل و پسته و رویه شعریه برشته تهیه می‌شود. تمام لایه‌ها با مقدار کنترل‌شده‌ای شیرعسلی به هم متصل می‌شوند و پس از چند […]

کیک عروسی, کیک عروسی 2019, کیک عروسی دو طبقه 2019, کیک عروسی 2020, کیک عروسی دو طبقه 2020, کیک عروسی دو طبقه 2021, کیک عروسی 2021, کیک عروسی 2022, کیک عروسی دو طبقه 2022, مدل کیک عروسی یک طبقه, مدل کیک عروسی یک طبقه جدید, کیک نامزدی فانتزی, کیک عقد دو طبقه, قیمت کیک تولد

مدل کیک عروسی شیک و جدید؛ راهنمای انتخاب برای ۲۰۲۶

منتشرشده در ۷ شهریور ۱۴۰۴ ۲ دیدگاه

انتخاب مدل کیک عروسی فقط به تعداد طبقات یا رنگ روکش محدود نمی‌شود. اندازه مراسم، سبک دکوراسیون، فصل برگزاری، محل جشن، بودجه، طعم موردعلاقه و امکان حمل و نگهداری کیک همگی در انتخاب نهایی تأثیر […]

مینی کیک آلبالو

طرز تهیه مینی کیک آلبالو و نارگیل نرم و مرطوب

منتشرشده در ۶ شهریور ۱۴۰۴ بدون دیدگاه

مینی کیک آلبالو و نارگیل کیکی تک‌نفره با بافت نرم و مرطوب و طعمی متعادل از شیرینی کیک و ترشی آلبالو است. این مینی‌کیک‌ها را می‌توان در قالب ساوارین، مافین یا قالب‌های کوچک سیلیکونی تهیه […]