طرز تهیه لیموناد هندوانه؛ خنک و تازه در ۷ دقیقه
۳۰۰ گرم هندوانه سرد و بدون هسته را با ۸۰ میلیلیتر آب سرد میکس کنید. ۳۰ میلیلیتر آبلیموی تازه و ۶ برگ نعناع اضافه کنید و فقط چند ثانیه دیگر بزنید. نوشیدنی را بچشید، در صورت نیاز کمی عسل یا شکر اضافه کنید و روی یخ سرو نمایید.
لیموناد هندوانه یک نوشیدنی سرد، میوهای و سبک است که طعم شیرین طبیعی هندوانه را با ترشی آبلیموی تازه ترکیب میکند. اضافهکردن مقدار کمی نعناع نیز عطر تازهتری به نوشیدنی میدهد.
در این دستور پخت برای ۲ نفر از ۳۰۰ گرم هندوانه، آبلیموی تازه، کمی آب سرد و نعناع استفاده میشود. اگر هندوانه کاملاً رسیده و شیرین باشد، نیازی به افزودن شکر یا عسل ندارید.
اطلاعات کلی لیموناد هندوانه
| مشخصات | مقدار |
|---|---|
| مناسب برای | ۲ نفر |
| درجه سختی | آسان |
| کل زمان | ۷ دقیقه |
| زمان پخت | نیاز ندارد |
| مقدار نهایی | ۲ لیوان متوسط |
| روش تهیه | مخلوطکردن سرد |
مواد لازم برای لیموناد هندوانه
| ماده اولیه | مقدار | توضیحات |
|---|---|---|
| هندوانه رسیده | ۳۰۰ گرم | بدون پوست و هسته و کاملاً سرد |
| آبلیموی تازه | ۳۰ میلیلیتر | حدود ۲ قاشق غذاخوری |
| آب سرد | ۸۰ میلیلیتر | کاملاً سرد |
| نعناع تازه | ۶ برگ | قابل تنظیم بر اساس ذائقه |
| عسل یا شکر | ۱ تا ۲ قاشق چایخوری | اختیاری |
| یخ | ۱۰۰ گرم | حدود ۵ تا ۶ قالب متوسط برای سرو |
طرز تهیه لیموناد هندوانه
شستن و آمادهکردن هندوانه و لیمو
پیش از برشزدن، سطح خارجی هندوانه را زیر آب روان بشویید و خشک کنید.
لیمو را نیز قبل از برش بشویید.
هندوانه را برش بزنید، پوست آن را جدا کنید و حدود ۳۰۰ گرم گوشت میوه بردارید.
هستههای سیاه و سفت را تا حد امکان خارج کنید و هندوانه را به قطعات کوچک تقسیم نمایید.
برای داشتن نوشیدنی سردتر بهتر است هندوانه از قبل داخل یخچال باشد.
میکسکردن هندوانه
هندوانه خردشده و ۸۰ میلیلیتر آب کاملاً سرد را داخل مخلوطکن بریزید.
حدود ۲۰ تا ۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا هندوانه کاملاً پوره و مایع یکدستی ایجاد شود.
اگر هندوانه بسیار آبدار است، میتوانید ابتدا فقط ۵۰ میلیلیتر آب اضافه کنید و بعد از چشیدن، باقی آب را در صورت نیاز بریزید.
اضافهکردن آبلیمو و نعناع
۳۰ میلیلیتر آبلیموی تازه و ۶ برگ نعناع را به مخلوطکن اضافه کنید.
فقط ۵ تا ۱۰ ثانیه یا چند پالس کوتاه بزنید.
نعناع نباید برای مدت طولانی میکس شود؛ مقدار کم و میکس کوتاه کمک میکند عطر تازهای ایجاد شود بدون اینکه طعم گیاهی آن بر هندوانه و لیمو غلبه کند.
تنظیم شیرینی
لیموناد را بچشید.
اگر هندوانه کاملاً رسیده و شیرین است، احتمالاً نیازی به شیرینکننده اضافه ندارید.
اگر نوشیدنی ترش است یا هندوانه شیرینی کمی دارد، ابتدا یک قاشق چایخوری عسل یا شکر اضافه کنید و دوباره مزه را بررسی نمایید.
در صورت نیاز قاشق دوم را اضافه کنید.
شیرینکننده را مرحلهای اضافه کنید؛ زیرا کاهش شیرینی یک نوشیدنی بیش از حد شیرین دشوارتر است.
صافکردن اختیاری لیموناد
اگر نوشیدنی کاملاً صاف و بدون ذرات ریز هندوانه و نعناع میخواهید، آن را یک بار از صافی ریز عبور دهید.
اگر بافت طبیعی و کمی میوهای را ترجیح میدهید، نیازی به صافکردن نیست.
صافنکردن باعث میشود بخش بیشتری از بافت طبیعی هندوانه داخل نوشیدنی باقی بماند.
سرو لیموناد هندوانه
یخ را بین دو لیوان تقسیم کنید.
لیموناد هندوانه را روی یخ بریزید و بلافاصله سرو کنید.
برای تزیین میتوانید از یک برش کوچک هندوانه، حلقه نازک لیمو یا چند برگ نعناع استفاده کنید.
بهترین طعم و ظاهر این نوشیدنی مربوط به زمانی است که تازه آماده شده باشد.
چرا در این دستور از آبلیمو استفاده میکنیم؟
استفاده از آبلیموی تازه کنترل بیشتری روی ترشی نوشیدنی میدهد و از ورود بخش سفید و تلخ لیمو به مخلوط جلوگیری میکند.
برای این مقدار هندوانه، حدود ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو نقطه شروع مناسبی است.
آیا باید لیموی کامل داخل مخلوطکن بریزیم؟
برای این نسخه نیازی نیست.
استفاده از آبلیموی تازه باعث میشود طعم لیمویی روشن و قابل کنترل باشد و خطر تلخشدن نوشیدنی بر اثر بخش سفید پوست کمتر شود.
لیمو سنگی بهتر است یا لیمو سبز؟
هر دو قابل استفادهاند.
لیمو سنگی معمولاً عطر و ترشی متفاوتی نسبت به لیمو سبز دارد؛ بنابراین مقدار دقیق آبلیمو را بهتر است بر اساس ترشی واقعی میوه تنظیم کنید.
برای شروع همان ۳۰ میلیلیتر مناسب است و بعد از چشیدن میتوانید مقدار بیشتری اضافه کنید.
آیا شیرعسلی برای لیموناد هندوانه لازم است؟
خیر.
هندوانه رسیده خودش شیرینی طبیعی قابل توجهی دارد و برای تهیه یک لیموناد سبک نیازی به شیرعسلی نیست.
در صورت نیاز میتوانید از مقدار کمی شکر، عسل یا شیرینکننده دلخواه استفاده کنید.
لیموناد هندوانه بدون شکر
اگر هندوانه شیرین باشد، ابتدا نوشیدنی را بدون هیچ شیرینکنندهای تهیه کنید.
آبلیمو را اضافه کنید، مزه کنید و فقط در صورتی که تعادل طعم نیاز داشت شیرینکننده اضافه نمایید.
چطور لیموناد هندوانه را شیرینتر کنیم؟
شکر یا عسل را هر بار یک قاشق چایخوری اضافه کنید.
اگر از شکر استفاده میکنید، مخلوطکن کمک میکند آن سریعتر در نوشیدنی حل شود.
هندوانه بسیار رسیده میتواند نیاز به شیرینکننده اضافه را کاملاً از بین ببرد.
اگر لیموناد خیلی شیرین شد چه کنیم؟
مقدار کمی آبلیموی تازه یا آب سرد اضافه کنید.
هر بار فقط یک قاشق غذاخوری اضافه کنید و طعم را دوباره بررسی نمایید.
اگر لیموناد خیلی ترش شد چه کنیم؟
ابتدا مقدار کمی هندوانه بیشتر اضافه کنید.
اگر هنوز ترش است، یک قاشق چایخوری عسل یا شکر اضافه نمایید.
افزودن هندوانه معمولاً بهتر از اضافهکردن مقدار زیاد شیرینکننده است، زیرا طعم میوهای نوشیدنی نیز حفظ میشود.
چرا لیموناد هندوانه من آبکی شده است؟
هندوانه خودش آب فراوانی دارد؛ بنابراین اضافهکردن مقدار زیاد آب یا یخ میتواند طعم آن را خیلی سریع رقیق کند.
اگر هندوانه شما بسیار آبدار است، مقدار آب اولیه را کاهش دهید.
همچنین بهتر است یخ داخل لیوان قرار گیرد و مقدار زیادی یخ مستقیماً در مخلوطکن خرد نشود.
چطور طعم هندوانه قویتر شود؟
سه راه ساده وجود دارد:
- از هندوانه کاملاً رسیده و شیرین استفاده کنید.
- مقدار آب را کاهش دهید.
- بخشی از هندوانه را از قبل سرد یا نیمهمنجمد کنید.
اضافهکردن شیرینکننده زیاد جایگزین استفاده از هندوانه خوشطعم نیست.
آیا میتوان هندوانه منجمد استفاده کرد؟
بله.
اگر بخشی از هندوانه را از قبل منجمد کنید، نوشیدنی سردتر میشود و میتوانید یخ کمتری استفاده نمایید.
استفاده از مقدار زیاد هندوانه کاملاً منجمد، بافت نوشیدنی را به اسموتی یا نوشیدنی یخی نزدیکتر میکند.
چرا نعناع را زیاد میکس نکنیم؟
نعناع عطر قوی دارد و برای این مقدار نوشیدنی چند برگ کافی است.
اگر برگهای زیادی استفاده کنید یا آنها را برای مدت طولانی خرد کنید، ممکن است طعم نعناع بر هندوانه و لیمو غالب شود.
آیا نعناع ضروری است؟
خیر.
میتوانید نعناع را کاملاً حذف کنید و فقط با هندوانه، آبلیمو، آب سرد و یخ لیموناد تهیه نمایید.
لیموناد هندوانه با نعناع بیشتر
اگر عطر نعناع را دوست دارید، بهتر است بهجای میکسکردن تعداد زیادی برگ، چند برگ اضافه را هنگام سرو داخل لیوان قرار دهید.
این روش عطر نعناع را افزایش میدهد بدون اینکه نوشیدنی بیش از حد سبز یا گیاهی شود.
آیا میتوان آب گازدار استفاده کرد؟
بله.
برای نسخه گازدار، هندوانه، آبلیمو و نعناع را ابتدا با مقدار کمتری آب معمولی میکس کنید.
آب گازدار را در پایان و مستقیماً داخل لیوان اضافه کنید و دیگر مخلوطکن را روشن نکنید تا گاز نوشیدنی حفظ شود.
لیموناد هندوانه گازدار
برای دو لیوان میتوانید ۸۰ میلیلیتر آب معمولی دستور را حذف کنید و حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلیلیتر آب گازدار سرد در مرحله سرو اضافه نمایید.
مقدار دقیق به اندازه لیوان و غلظت دلخواه بستگی دارد.
تفاوت لیموناد هندوانه و اسموتی هندوانه چیست؟
لیموناد هندوانه در این دستور بافتی نسبتاً روان دارد و آبلیمو بخش مهمی از طعم آن است.
اسموتی هندوانه معمولاً غلیظتر است و ممکن است با میوههای دیگر، مواد لبنی یا مقدار مایع کمتری تهیه شود.
تفاوت لیموناد هندوانه و آب هندوانه چیست؟
آب هندوانه عمدتاً از خود هندوانه تهیه میشود.
در لیموناد هندوانه، آبلیمو نقش مشخصی در طعم دارد و تعادل شیرین و ترش بخش اصلی نوشیدنی است.
چطور هندوانه مناسب انتخاب کنیم؟
برای این نوشیدنی، هندوانهای مناسبتر است که گوشت قرمز، طعم شیرین و بافت تازه داشته باشد.
اگر هندوانه بیمزه یا نارس باشد، حتی اضافهکردن شیرینکننده نیز عطر میوهای مورد انتظار را ایجاد نمیکند.
چطور هندوانه را قبل از برش بشوییم؟
سطح بیرونی هندوانه را قبل از برش زیر آب روان بشویید و آن را تمیز کنید.
بعد از شستوشو با دستمال تمیز خشک نمایید.
این کار باید قبل از تماس چاقو با پوست و گوشت داخلی هندوانه انجام شود.
آیا هندوانه برشخورده باید در یخچال باشد؟
بله. هندوانه برشخورده را سرد نگه دارید.
اگر برای این نوشیدنی از هندوانهای استفاده میکنید که قبلاً برش خورده است، بهتر است تا زمان استفاده در یخچال نگهداری شده باشد.
آیا لیموناد هندوانه سالم است؟
هندوانه و لیمو مواد غذایی معمول و دارای مواد مغذی هستند، اما ارزش غذایی نوشیدنی به مقدار میوه، شیرینکننده و اندازه سهم بستگی دارد.
بنابراین بهتر است این نوشیدنی را بهطور مطلق «رژیمی»، «درمانی» یا مناسب همه افراد معرفی نکنیم.
برای کاهش شیرینی افزوده، از هندوانه رسیده استفاده کنید و شیرینکننده را فقط در صورت نیاز اضافه نمایید.
آیا لیموناد هندوانه برای صبحانه مناسب است؟
میتوانید آن را در کنار صبحانه یا بهعنوان نوشیدنی میانوعده مصرف کنید، اما بهتنهایی نباید بهعنوان یک وعده غذایی کامل در نظر گرفته شود.
آیا میتوان لیموناد هندوانه را از قبل آماده کرد؟
بهترین طعم و رنگ مربوط به نوشیدنی تازه است.
اگر لازم است کمی زودتر آماده شود، آن را در ظرف دربسته داخل یخچال نگه دارید و قبل از سرو کوتاه هم بزنید.
نعناع نیز ممکن است با گذشت زمان رنگ و عطر نوشیدنی را تغییر دهد؛ بنابراین بهتر است نوشیدنی نزدیک زمان مصرف تهیه شود.
نگهداری لیموناد هندوانه
لیموناد آماده را در ظرف تمیز و دربسته داخل یخچال قرار دهید.
برای بهترین کیفیت بهتر است در همان روز مصرف شود.
اگر بو، رنگ یا طعم غیرعادی پیدا کرد، آن را مصرف نکنید.
آیا میتوان لیموناد هندوانه را فریز کرد؟
میتوانید نوشیدنی را داخل قالب یخ بریزید و منجمد کنید.
قالبهای یخی هندوانهای را بعداً میتوانید به نوشیدنی تازه اضافه کنید تا بدون رقیقشدن زیاد، آن را سرد کنند.
تزیین لیموناد هندوانه
تزیین ساده برای این نوشیدنی مناسبتر است:
- یک مثلث کوچک هندوانه روی لبه لیوان
- حلقه نازک لیمو
- چند برگ نعناع تازه
- قالبهای یخ کوچک
مطالب مرتبط در فردای تازه
مشکلات رایج و راهحلها
| مشکل | علت احتمالی | راهحل |
|---|---|---|
| نوشیدنی آبکی است | آب یا یخ زیاد | هندوانه بیشتری اضافه کنید. |
| خیلی ترش است | آبلیموی زیاد | کمی هندوانه یا مقدار کمی شیرینکننده اضافه کنید. |
| خیلی شیرین است | شیرینکننده زیاد یا هندوانه بسیار شیرین | کمی آبلیمو یا آب سرد اضافه کنید. |
| طعم هندوانه ضعیف است | هندوانه کم یا بیمزه | مقدار هندوانه رسیده را افزایش دهید. |
| طعم نعناع غالب است | نعناع زیاد یا میکس طولانی | تعداد برگها را کاهش دهید و کوتاهتر میکس کنید. |
| ذرات زیادی در نوشیدنی است | صافنکردن | نوشیدنی را از صافی ریز عبور دهید. |
پرسشهای متداول
برای دو نفر چقدر هندوانه لازم است؟
در این دستور ۳۰۰ گرم هندوانه بدون پوست و هسته استفاده میشود.
چقدر آبلیمو لازم است؟
حدود ۳۰ میلیلیتر یا ۲ قاشق غذاخوری نقطه شروع مناسبی است.
آیا شکر ضروری است؟
خیر. اگر هندوانه شیرین باشد میتوانید شیرینکننده را کاملاً حذف کنید.
آیا شیرعسلی لازم است؟
خیر. برای این نسخه لیموناد هندوانه به شیرعسلی نیاز ندارید.
آیا نعناع ضروری است؟
خیر. نعناع فقط برای عطر بیشتر استفاده میشود.
میتوان از هندوانه یخزده استفاده کرد؟
بله، اما مقدار زیاد هندوانه منجمد بافت نوشیدنی را غلیظتر و شبیه اسموتی میکند.
آیا باید نوشیدنی را صاف کنیم؟
خیر. صافکردن اختیاری است و فقط برای داشتن بافت کاملاً نرمتر انجام میشود.
فرق لیموناد هندوانه با اسموتی هندوانه چیست؟
لیموناد روانتر و ترشتر است و آبلیمو بخش اصلی طعم آن محسوب میشود؛ اسموتی معمولاً غلیظتر و میوهمحورتر است.
تمامی محتوای سایت دارای حق نشر است. کپیبرداری بخشی یا تمام آن به هر شکل مجاز نیست و پیگرد قانونی دارد. بازنشر در سایتهای تجمیعکننده یا درون iframe اکیداً ممنوع است.
