طرز تهیه باقالا قاتق گیلانی اصیل با پاچ‌باقلا
باقالا قاتق یکی از خورش‌های معروف و اصیل گیلانی است که با پاچ‌باقلا، سیر، شوید و تخم‌مرغ تهیه می‌شود. این خورش برخلاف بسیاری از خورش‌های ایرانی گوشت ندارد و با تعداد کمی ماده اولیه، طعمی […]
مواد لازم و طرز تهیه نان خرمایی خانگی
نان خرمایی خانگی نان خرمایی خانگی یک نوع نان شیرین و مغذی است که بخش عمده‌ای از مواد تشکیل‌دهنده آن خرما است. این نان به دلیل داشتن خرما، منبع خوبی از انرژی و فیبر محسوب […]
طرز تهیه شیرین پلو مجلسی با مرغ و پوست پرتقال
شیرین پلو یکی از پلوهای مجلسی ایرانی است که با برنج زعفرانی، مرغ، خلال پوست پرتقال، هویج، زرشک، خلال بادام و پسته تهیه می‌شود. عطر گلاب، زعفران و هل در کنار طعم شیرین و ملایم […]
طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده مجلسی
لوبیا پلو با گوشت چرخ‌کرده یکی از پلوهای محبوب ایرانی است که از برنج، لوبیا سبز، مایه گوشت و گوجه و مقدار متعادلی ادویه تهیه می‌شود. در یک لوبیا پلوی موفق، دانه‌های برنج از یکدیگر […]
مواد لازم و طرز تهیه نان خرمایی کرمانشاهی
نان خرمایی کرمانشاهی نان خرمایی کرمانشاهی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب در ایران است که عمدتاً در استان کرمانشاه تهیه و مصرف می‌شود. این نان شیرینی به خاطر ترکیبات خود که شامل خرما، آرد، […]
طرز تهیه چیز کیک کدو حلوایی؛ خامه‌ای و بدون ترک
چیز کیک کدو حلوایی یک دسر پخته، خامه‌ای و معطر است که از ترکیب پنیر خامه‌ای، پوره غلیظ کدو، شکر قهوه‌ای و ادویه‌های گرم تهیه می‌شود. لایه زیرین آن از بیسکویت و گردوی بو‌داده تشکیل […]
طرز تهیه حلوا زنجبیل تبریز سنتی و برشی
حلوا زنجبیل تبریز یکی از شیرینی‌های سنتی آذربایجان شرقی است که برخلاف حلواهای شربتی، بدون آب و شربت تهیه می‌شود. ترکیب آرد گندم، آرد برنج، کره، پودر قند و زنجبیل، بافتی نرم، پودری و در […]
طرز تهیه اشکنه کشک خراسانی با سیب زمینی و گردو
اشکنه کشک خراسانی یک غذای ساده، گرم و نانی است که در این دستور با سیب‌زمینی، کشک، گردو، شنبلیله یا مرزه و تخم‌مرغ تهیه می‌شود. این ترکیب، اشکنه کشک را از کله‌جوش ساده که معمولاً […]
طرز تهیه گل کلم پلو با گوشت چرخ‌کرده
گل کلم پلو با برنج ایرانی، گلچه‌های طلایی گل‌کلم، گوشت چرخ‌کرده، زرشک و زعفران تهیه می‌شود. تفت‌دادن کوتاه گل‌کلم و خشک‌بودن مایه میانی کمک می‌کند گلچه‌ها هنگام دم‌کشیدن شکل خود را حفظ کنند و برنج […]
طرز تهیه استانبولی ساده با سیب‌زمینی نگینی
استانبولی ساده با سیب‌زمینی یکی از غذاهای دمی و کم‌هزینه ایرانی است که با برنج، گوجه‌فرنگی تازه، رب گوجه و سیب‌زمینی نگینی تهیه می‌شود. این نسخه بدون گوشت است و تمام مراحل اصلی آن در […]