طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با گوشت قلقلی
آلبالو پلو مجلسی با برنج ایرانی، آلبالوی ترش، گوشت‌های قلقلی کوچک، برنج زعفرانی و خلال پسته تهیه می‌شود. کنترل مقدار شیره و آبکش‌کردن کمی زنده‌تر برنج، دو عامل اصلی برای حفظ بافت دانه‌دانه و جلوگیری […]
بیوگرافی و زندگینامه امیر آقایی
بیوگرافی امیر آقایی امیر آقایی هنرپیشه و نویسنده اهل ایران در دهمین روز از مرداد ماه سال ۱۳۵۴ متولد شد. او توانست به جهت بازی در فیلم سینمایی بدون تاریخ، بدون امضا کاندید کسب جایزه […]
طرز تهیه انار پلو مجلسی با مرغ زعفرانی
انار پلو مجلسی یکی از پلوهای رنگارنگ ایرانی است که با برنج، دانه انار، گشنیز، خلال بادام و مرغ زعفرانی تهیه می‌شود. ترکیب رنگ قرمز انار، سبزی گشنیز و خلال‌های طلایی، این غذا را به […]
طرز تهیه شیرینی کشمشی بازاری نرم و ترک‌دار
شیرینی کشمشی بازاری یکی از شیرینی‌های محبوب قنادی‌های ایرانی است که بافتی نرم، لبه‌هایی لطیف و سطحی کمی ترک‌دار دارد. کشمش پلویی میان بافت شیرینی پخش می‌شود و در کنار عطر وانیل و مقدار کمی […]
طرز تهیه سوپ بلغور گندم با مرغ و شیر؛ خامه‌ای و رستورانی
سوپ بلغور گندم با مرغ یکی از سوپ‌های غلیظ و خامه‌ای است که در این نسخه با بلغور گندم، سینه مرغ، شیر، قارچ، هویج و مقدار کمی خامه تهیه می‌شود. بلغور با جذب آب مرغ […]
بیوگرافی و زندگینامه حمید گودرزی
بیوگرافی حمید گودرزی حمید گودرزی بازیگر و مجری شناخته‌شده ایرانی است که در دوم آذر ۱۳۵۶ به دنیا آمد. او تحصیلات خود را در رشته بازیگری در دانشگاه آزاد اسلامی به پایان رساند و فعالیت […]
طرز تهیه کله جوش سنتی با کشک و گردو؛ بدون بریدن کشک
کله جوش یا کالجوش یکی از غذاهای سنتی ایرانی بر پایه کشک، پیاز، گردو و نعناع است که در مناطق مختلف ایران با نام‌ها و روش‌های متفاوت تهیه می‌شود. این غذای ساده معمولاً با نان […]
طرز تهیه کباب کوبیده رستورانی آبدار و نریزش
کباب کوبیده یکی از معروف‌ترین غذاهای ایرانی است که از ترکیب گوشت چرخ‌کرده، پیاز آب‌گرفته، نمک و فلفل تهیه می‌شود. با وجود کوتاه‌بودن فهرست مواد، رسیدن به کبابی آبدار، منسجم و نریزش به رعایت دقیق […]
طرز تهیه شوید پلو با مرغ مجلسی و زعفرانی
شوید پلو با مرغ یکی از پلوهای خوش‌عطر و مجلسی ایرانی است که از برنج دانه‌بلند، شوید تازه و مرغ زعفرانی تهیه می‌شود. در این دستور، مرغ ابتدا طلایی و سپس با پیاز، سیر، چوب […]
طرز تهیه مرصع پلو مجلسی با مرغ
مرصع پلو مجلسی با برنج ایرانی، مرغ زعفرانی و ترکیبی رنگارنگ از هویج، پوست پرتقال، زرشک، کشمش و خلال‌های بادام و پسته تهیه می‌شود. آماده‌کردن جداگانه مخلفات باعث می‌شود رنگ، بافت و طعم هر جزء […]