مواد لازم و طرز تهیه کیک پاستا
کیک پاستا کیک پاستا یک غذای سنتی و خوشمزه است که در ایتالیا محبوب است. این غذا اصطلاحاً به عنوان “کیک لازانیا” شناخته می‌شود. برای تهیه این غذا، لایه های پاستا با سس گوشتی، سس […]
مواد لازم و طرز تهیه خمیر پاستای خانگی
خمیر پاستای خانگی خمیر پاستای خانگی یک غذای سنتی و خوشمزه است که در ایران محبوب است. برای تهیه این نوع پاستا، از جوانه گندم، آب و نمک استفاده می‌شود. خمیر پاستا با رولر خمیر […]
مواد لازم و طرز تهیه کیک لازانیا
کیک لازانیا کیک لازانیا نوعی غذای خلاقانه و نسبتاً جدید است که با استفاده از مواد اولیه مشابه لازانیا اما در قالب یک کیک تهیه می‌شود. این دستور پخت، بازیگوشی با طعم ها و بافت […]
طرز تهیه شیرینی کارامل ماربلز دو رنگ و مغزدار
شیرینی کارامل ماربلز یک شیرینی ساندویچی کره‌ای با رگه‌های روشن و کاراملی است. قطعات پخته‌شده با کرم کارامل به هم متصل می‌شوند و روی نیمه بالایی آن‌ها نیز بادام خردشده قرار می‌گیرد. برای مشخص‌ماندن طرح […]
طرز تهیه مربای انجیر سیاه خوشرنگ و درسته
مربای انجیر سیاه یکی از مرباهای خوشرنگ و معطر تابستانی است که با انجیر تازه، شکر و مقدار کمی آب‌لیموی تازه تهیه می‌شود. انجیر سیاه پس از پخت، شیره‌ای قرمز تیره تا بنفش ایجاد می‌کند […]
طرز تهیه سس ارده برای فلافل؛ کرمی و بدون تلخی
سس ارده که با نام سس کنجد یا سس تاهینی نیز شناخته می‌شود، یکی از چاشنی‌های ساده و پرکاربرد برای فلافل، ساندویچ، سالاد، سبزیجات و غذاهای کبابی است. این سس از ترکیب ارده کنجد با […]
طرز تهیه سس انبه جنوبی برای فلافل با پودر انبه
سس انبه جنوبی یکی از چاشنی‌های محبوب برای فلافل، سمبوسه، ساندویچ و غذاهای سوخاری است. برخلاف سس‌هایی که مستقیماً با میوه انبه تهیه می‌شوند، نسخه رایج فلافلی را می‌توان با پودر انبه، رب گوجه‌فرنگی، سرکه […]
مواد لازم و طرز تهیه فلافل بدون روغن
فلافل بدون روغن فلافل بدون روغن نسخه ای سالم تر و کم‌کالری تر از فلافل سنتی است که معمولاً با سرخ کردن در روغن زیاد پخته می‌شود. برای تهیه فلافل بدون روغن، به جای سرخ […]
طرز تهیه سس خردل خانگی با پودر خردل؛ ساده و فوری
سس خردل خانگی با پودر خردل یکی از ساده‌ترین چاشنی‌هایی است که می‌توانید بدون پخت و تنها با چند ماده اولیه تهیه کنید. ترکیب پودر خردل، آب سرد، سرکه و نمک، یک خردل پایه با […]
طرز تهیه سس هلندی (هولندیز)؛ کرمی و بدون بریدن
سس هلندی یا هولندیز (Hollandaise) یک سس گرم، کرمی و امولسیون‌شده بر پایه زرده تخم‌مرغ، کره و آب‌لیمو است. این سس بافتی لطیف و طعمی کره‌ای و کمی ترش دارد و معمولاً در کنار تخم‌مرغ، […]