مواد لازم و طرز تهیه خورشت فسنجان با مغز پسته

خورشت فسنجان با مغز پسته

خورشت فسنجان با مغز پسته یک تغییر جذاب و خوشمزه در دستور پخت سنتی خورشت فسنجان است که معمولاً با گردو تهیه می‌شود. در این نسخه، به جای استفاده از گردو، از مغز پسته استفاده می‌شود که طعمی متفاوت و ممکن است کمی ملایم‌تر نسبت به نسخه سنتی با گردو به آن می‌دهد.

این خورشت با برنج سرو می‌شود و می‌تواند طعمی نو و لذت بخش از یک غذای سنتی ایرانی را ارائه دهد. استفاده از پسته به جای گردو می‌تواند طعمی متمایز و خاص به خورشت ببخشد.

* مناسب برای: ۱ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت خورشت فسنجان با مغز پسته به شرح زیر می باشد:

مغز پسته: ۱ فنجان

مرغ: ۴۰۰ گرم (معادل ۲ لیوان دسته دار)

رب انار: نصف فنجان

آب میوه: ۱ فنجان

نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه

گام اول:

در وهله نخست برای پخت خورشت فسنجان با مغز پسته مغز پسته‌ها را با استفاده از آسیاب برقی و یا هاون دستی در منزل خرد کرده و به شکل پودر درآورید.

گام دوم:

در یک تابه مقداری روغن ریخته و در حالی که ران مرغ را به مقداری نمک و فلفل سیاه آغشته کردید، آن را در تابه بگذارید تا سرخ شود. پس از آنکه یک طرف مرغ سرخ شد، آن را پشت و رو کنید تا سطح دیگر نیز تفت خورده و برشته شود.

گام سوم:

پس از آنکه مرغ‌ها سرخ شدند، مغز پسته‌های آسیاب شده را در تابه ریخته و بر روی حرارت شروع به هم زدن کنید.

در ادامه مقداری آبمیوه در آن ریخته و مخلوط کنید.

پس از گذشت دقایقی رب انار را به میزان تعیین شده به قابلمه اضافه کرده و هم بزنید.

گام چهارم:

پس از آنکه مواد مذکور بر روی شعله ملایم گاز در روغن تفت خوردند، با افزودن یک لیوان آب آنها را مخلوط کرده و گوشت‌های سرخ شده مرغ را در تابه بریزید.

در حالی که ماهیتابه بر روی شعله کم قرار دارد، درب آن را گذاشته و به اندازه ۳ ساعت فرصت دهید تا خورشت فسنجان مرغ پسته‌ای کاملاً پخته شده و جا بیفتد.

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن