مواد لازم و طرز تهیه سوپ پاستا
وبسایت "فردای تازه" همان "تاروت رنگی" سابق می باشد.
سوپ پاستا
سوپ پاستا یک غذای گرم و مغذی است که از ترکیب پاستا با انواع سبزیجات، گوشت (مرغ، گوساله، یا چرخ کرده)، و معمولاً یک نوع بروت یا آب مرغ تهیه میشود. این سوپ میتواند شامل انواع سبزیجات مثل هویج، کرفس، و پیاز باشد که با هم تفت داده میشوند و سپس با اضافه کردن آب یا استاک و ادویهجات مختلف مثل نمک، فلفل، و گاهی اوقات گیاهان معطر مثل رزماری یا تیم میپزند. پاستا در انواع مختلفی مثل ماکارونی، اسپاگتی خرد شده، یا حتی شکلهای کوچکتر مثل دیتالینی یا اورزو اضافه میشود و تا زمانی که پاستا بپزد، سوپ را میپزند.
این یک غذای کامل و سیرکننده است و اغلب به عنوان یک وعده غذایی اصلی سرو میشود. این سوپ به دلیل ترکیبات غذایی متنوعی که دارد، میتواند یک وعده غذایی متعادل و مقوی باشد. همچنین، امکان افزودن مواد مختلف به آن بر اساس ذائقه و موجودی آشپزخانه وجود دارد، که این امکان سفارشیسازی آن را بسیار جذاب میکند.
* مناسب برای: ۴ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۳۰ دقیقه | ۱۵ دقیقه | ۴۵ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت سوپ پاستا به شرح زیر می باشد:
سینه مرغ بدون استخوان: ۳۵۰ گرم (معادل ۲ پیاله ماست خوری بزرگ)
روغن آفتابگردان: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط خرد شده: ۱ عدد
هویج نگینی خرد شده: ۲۵۰ گرم (معادل ۱ پیاله ماست خوری سر پر)
گلچه های گل کلم: ۲۵۰ گرم
عصاره مرغ: ۸۵۰ میلی لیتر
سبزی های خشک معطر: ۲ قاشق چایخوری (ریحان، حعفری، پونه)
پاستای شکل دار ریز: ۱۲۵ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
پنیر پارمزان و نان ترد جهت سرو: مقداری
طرز تهیه
گام اول:
در وهله اول پس از شستن مرغ، بر روی تخته آشپزخانه گوشت آن را به شکل مکعبی برش زده و پوست مرغ را جدا کنید.
پیاز و پوست گرفته و در اندازههای کوچک خرد کنید.
گل کلم را نیز با آب شسته و آنها را در اندازههای کوچکتر برش بزنید.
با استفاده از یک پوست کن هویج را تمیز کرده و بشویید. سپس آن را بر روی تخته آشپزخانه به شکل نگینی خرد کنید.
گام دوم:
هم اکنون در یک قابلمه مقداری روغن ریخته و بر روی شعله گاز بگذارید تا داغ شود.
سپس تکههای مرغ را به همراه پیاز خرد شده، هویج نگینی و تکههای کوچک گل کلم در تابه ریخته و حرارت دهید تا تفت بخورد. فرصت دهید این مواد کاملاً در اثر حرارت رنگشان تغییر کند.
پس از آن عصاره مرغ، سبزیجات خشک معطر، نمک و فلفل سیاه را به این مواد اضافه و مخلوط کنید. در این مواد آب ریخته و فرصت دهید تا جوشیده شود.
گام سوم:
در ادامه پاستای فرمی را در قابلمه مذکور ریخته و اجازه دهید در اثر جوشیدن این مواد پخته شوند. بهتر است درب قابلمه را گذاشته و فرصت دهید سوپ مذکور در حدود ۱۰ دقیقه با ملایمت پخته شود. هر از گاهی درب آن را باز کرده و سوپ را هم بزنید تا از چسبیدگی یا ته گرفتن پاستاها جلوگیری کنید.
مقداری از سوپ را در دهان گذاشته و مزه آن را امتحان کنید. در صورت لزوم مقدار بیشتری ادویه یا چاشنی در آن اضافه نمایید. همچنین به دلخواه میتوانید در هنگام سرو سوپ، آن را با مقداری پنیر پارمزان رنده شده تزیین کنید. سوپ پاستا را با تکههایی از نان ترد تازه چیدمان کرده و نوش جان کنید.
گام چهارم:
برای تهیه سوپ پاستا هیچ نوع محدودیتی در استفاده از اشکال مختلف پاستا وجود نداشته و میتوانید به دلخواه هر شکلی از آن را انتخاب کرده و در سوپ اضافه کنید. در این میان استفاده از پاستاهایی به شکل صدفی، لوله ای کوتاه یا اسپاگتی در اندازههای کوتاه گزینههای مناسبی به شمار میروند. حتی شما میتوانید در هنگام مهیا کردن سوپ پاستا برای کودکان، از انواع پاستاها در اشکال فانتزی یا حیوانات استفاده کنید.
نکات مهم
– برای ماههای سرد سال سوپ غذای بسیار مناسبی به شمار میرود. از فواید استفاده از سوپ در این فصل، گرم شدن بدن در هنگام سرما بوده و در عین حال به سادگی و در کمترین زمان در منزل مهیا میشود.
– چنانچه در اثر پیروی از برنامه غذایی خاص، ناچار هستید همواره سبزیجات بخارپز و انواع سالاد را مصرف کرده و از این موضوع خسته شدهاید، تهیه سوپ پاستا پیشنهاد ما به شماست که میتوانید با رعایت رژیم مورد نظر املاح، ویتامینها، فیبر و آنتی اکسیدانهای مورد نیاز بدنتان را تامین کرده و در عین حال از یک غذای خوشمزه و بینظیر بهرهمند شوید.
– همانطور که آگاه هستید به طور ناخودآگاه نوشیدن آب در فصول سرد سال در افراد به حداقل میرسد. هرچند که در ماههای سرد میزان تعریق بدن خیلی کمتر شده و در نتیجه آب کمتری از بدن خارج می شود، ولی در این شرایط نیز نباید نسبت به آبرسانی بدن دچار غفلت و کوتاهی شوید. بدن انسان برای آنکه بتواند کارکرد بهتری داشته و سلامت اندامها را به طور کامل حفظ کند، نیاز به آب کافی دارد. که مصرف سوپ در فصول سرد سال تا حدودی به تامین این امر کمک میکند.
– همچنین مصرف سوپ یکی از مهمترین راهکارهایی است که موجب بهبود بدن در هنگام ابتلا به برخی بیماریها همچون سرماخوردگی و آنفولانزا میباشد. در اغلب موارد سبزیجات و مواد افزوده شده در سوپ مملو از مواد پر انرژی و مقوی هستند که سیستم ایمنی بدن را ارتقا میدهند. طبق پژوهشها چنین استنباط میشود مصرف سوپ مرغ که در آن موادی همچون سیر، پیاز، کرفس و هویج افزوده شده باشد، تاثیر بسزایی در محافظت بدن در برابر میکروبها و عوامل سرماخوردگی دارد. در عین حال موجب ترمیم و بهبودی گلودرد در این افراد میشود.
– تفاوتی ندارد که شما از چه نوع سوپی استفاده میکنید. مصرف سوپ موجب کاهش وزن افراد شده و فواید آن برای سلامتی بدن امری واضح و مبرهن است. در حقیقت مصرف سوپ در بدن تاثیری همچون یک دارونما داشته و باعث میشود در شرایط سخت جسمی در مدت زمان کمتری احوال بهتری داشته و بهبود یابید.
– در عین حال شما میتوانید انواع سوپ و خورشتها را به راحتی انجماد کرده و نگهداری کنید. در مواقعی که فرصت کافی برای پخت غذا نداشته و یا مشغله زیادی دارید، این امکان فراهم است سوپی که در روزهای قبل مهیا کرده و در فریزر قرار دادهاید را مصرف کنید.
– شما به راحتی میتوانید در مواقع لزوم سوپ را از فریزر خارج کرده و برای وعدههای اصلی ناهار یا شام گرم کرده و نوش جان کنید.
با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفهای و بیدردسر انجام بده
|
با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفهای کن
|
