مواد لازم و طرز تهیه پاستا مرغ و اسفناج

پاستا مرغ و اسفناج

پاستا مرغ و اسفناج یک غذای کامل و خوشمزه است که می‌تواند در برنامه غذایی هفتگی شما جایگاه ویژه ای داشته باشد. این غذا نه تنها از لحاظ تغذیه ای مفید است بلکه با طعم لذیذ و آماده سازی نسبتاً سریع، یک انتخاب عالی برای وعده های شلوغ روزمره یا مناسبت های خاص به شمار می‌آید.

برای تهیه این غذا، ابتدا مرغ را سرخ می‌کنند و سپس به همراه اسفناج و پاستا مخلوط می‌کنند. ممکن است از سس های مختلفی مانند سس رد یا سس آلفردو استفاده شود. این غذا معمولاً با پنیر پارمزان روی بالای آن تزئین می‌شود.

یکی از انواع پاستاها که محبوبیت زیادی یافته، این غذا با طعم و مزه بی نظیر و دلچسب می‌باشد. برای این غذا دستورالعمل های متعددی ذکر شده است. با ما همراه باشید تا نحوه تهیه این غذا را برای شما آموزش دهیم.

* مناسب برای: ۴ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت پاستا مرغ و اسفناج به شرح زیر می باشد:

سینه مرغ: ۱ عدد کامل

پاستا: ۲۵۰ گرم

آب مرغ: نصف لیوان

آرد: ۱ قاشق چایخوری

آب لیمو ترش: ۱ قاشق چایخوری

گوجه فرنگی خشک شده: یک چهارم لیوان

اسفناج: ۱ لیوان

خامه صبحانه: نصف لیوان

ریحان تازه: ۱ مشت

پاپریکا و اورگانو: به مقدار کافی

نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی

زردچوبه و روغن: به مقدار کافی

طرز تهیه

گام اول:

در ابتدا برای مهیا کردن پاستا مرغ و اسفناج، لازم است قابلمه ای را در اندازه بزرگ انتخاب کرده و بیش از نیمه در آن آب بریزید. سپس آن را بر روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود. در ادامه به اندازه یک قاشق غذاخوری روغن مایع و یک قاشق چایخوری نمک را در آن اضافه کنید.

گام دوم:

هم اکنون طبق توضیحات مندرج بر روی بسته پاستا، آنها را در آب جوش خالی کنید. فرصت دهید در حدود ۱۰ دقیقه پاستاها در اثر حرارت نرم و پخته شوند. پس از آن پاستا آبکشی کرده و کنار بگذارید.

هم اکنون جهت درست کردن سس پاستا اقدام کنید.

گام سوم:

هم اکنون گوشت مرغ را شسته و با چاقو به شکل مکعبی برش بزنید. سپس در یک تابه مقداری روغن ریخته و بر روی شعله گاز بگذارید تا داغ شود. تکه های گوشت مرغ را در روغن منتقل کنید که در اثر حرارت تفت خورده و تغییر رنگ دهند. پس از آن نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر پاپریکا و ارگانو را به گوشت اضافه کرده و حرارت دهید.

گام چهارم:

مواد موجود در تابه را هم بزنید تا ادویه ها جذب مرغ شوند. سپس گوشت های مرغ سرخ شده را در ظرف دیگر ریخته و کنار بگذارید.

آب مرغی که قبلاً در فریزر نگهداری کرده‌اید را با محیط هم دما کرده و با مقداری آب لیمو ترش و آرد مخلوط کنید.

این مواد را در تابه ریخته و بر روی شعله کم گاز بگذارید تا حرارت دیده و به خورد هم روند.

گام پنجم:

پس از مدتی که این مواد با هم ترکیب شدند پودر گوجه فرنگی های خرد شده را با خامه‌ همدما با محیط در این مواد ریخته و هم بزنید. طوری که خامه در این مواد بریده نشده و کاملاً یکدست شود.

پس از آنکه حباب های ریز در تابه نمایان شد، تکه های سرخ شده گوشت مرغ را در این سس اضافه کنید.

گام ششم:

در ادامه برگ های تازه سبزی اسفناج و ریحان که پیش از این شسته و رطوبت آن را گرفته اید، جداگانه ساطوری کرده و به سس موجود در تابه اضافه کنید. پس از گذشت چند دقیقه از حرارت دیدن سبزی ها در سس پاستای آبکشی شده را به این مواد افزوده و هم بزنید.

پس از آن درب تابه را گذاشته و فرصت دهید در اثر حرارت آب این مواد تبخیر شود.

گام هفتم:

پس از سپری شدن مدتی که مخلوط پاستا در تابه به غلظت رسیده و آب آن کشیده شد، پاستای مرغ و اسفناج شما مهیای سرو است. آن را در ظرف دلخواه کشیده و با مقداری پنیر پارمزان رنده شده تزیین کنید.

توصیه می‌شود این پاستا را در حالت گرم سرو کرده و نوش جان کنید.

ارزش غذایی