مواد لازم و طرز تهیه معجون شکلاتی

معجون شکلاتی

معجون شکلاتی، که اغلب به صورت خمیری یا کرم شکلاتی نیز شناخته می‌شود، یک محصول غذایی است که از ترکیب شکلات با مواد دیگر مانند شیر، روغن‌های گیاهی، شکر، و گاهی اوقات مغزهای خوراکی مانند فندق یا بادام زمینی تهیه می‌شود. این خمیر شکلاتی معمولاً برای پخش کردن روی نان، کرپ، وافل یا مصارف دیگر مانند مواد اولیه در شیرینی‌پزی و دسرسازی استفاده می‌شود.

نوتلا یکی از معروف‌ترین برندهای تجاری است که فندق و شکلات را ترکیب کرده و به عنوان یک انتخاب پرطرفدار برای صبحانه و میان‌وعده در بسیاری از کشورها شناخته می‌شود. این محصول همچنین می‌تواند در تهیه میلک شیک‌ها، بستنی‌ها و سایر دسرهای خلاقانه به کار رود.

* مناسب برای: ۷ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت معجون شکلاتی به شرح زیر می باشد:

بستنی شکلاتی یا کاکائویی: نیم کیلوگرم

خامه پرچرب شکلاتی: ۱۰۰ گرم

موز رسیده و یخ زده: ۳ عدد

شیر عسلی: یک قاشق غذاخوری

مغز پسته خرد شده دندان گیر: ۱۰۰ گرم

پودر نارگیل چرب: ۱۰۰ گرم

کنجد: ۵۰ گرم

مغز فندق خرد شده دندان گیر: ۱۰۰ گرم

نوتلا یا شکلات صبحانه با کیفیت: ۱۰۰ گرم

بادام هندی خرد شده دندان گیر: ۱۰۰ گرم

شیر کاکائو پرچرب: یک لیوان فرانسوی

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا داخل همزن که دارای سری پدل میباشد نیم کیلوگرم بستنی شکلاتی یا کاکائویی و موز های یخ زده را میریزیم و به مدت سی ثانیه هم میزنیم.

صد گرم خامه پرچرب شکلاتی را به همراه ۱۰۰ گرم پودر نارگیل چرب و ۵۰ گرم کنجد و ۱۰۰ گرم فندق خرد شده و ۱۰۰ گرم بادام هندی خرد شده و ۱۰۰ گرم پسته خرد شده و ۱۰۰ گرم نوتلا یا شکلات صبحانه با کیفیت را به مواد اضافه میکنیم و به مدت سی ثانیه هم میزنیم.

گام دوم:

در آخر یک قاشق غذاخوری شیر عسلی و یک لیوان شیر کاکائو پرچرب را به مواد اضافه میکنیم و چند دقیقه با سری پدل همزن هم میزنیم.

معجون شکلاتی را داخل لیوان مورد نظر میریزیم و با مقداری مغز پسته و مغز فندق و مغز بادام هندی و پودر نارگیل و اسلایس موز و نوتلا تزیین میکنیم.

نکات مهم

– مغز های مورد استفاده در معجون باید کیفیت خوبی داشته باشند.

– بستنی مورد استفاده باید با کیفیت باشد.

– برای یخ زدن موز ابتدا پوست موز را بگیرید و تکه تکه کرده و داخل ظرف در بسته چهل دقیقه داخل فریزر قرار بدهید.

– میتوانید برای تزیین از انواع مغز ها بنا به سلیقه شخصی استفاده نمایید.

– میتوانید میزان مواد را نسبت به نفرات کم یا زیاد نمایید.

– اگر همزن دارای سری پدل نداشتید داخل کاسه مناسبی مواد را به ترتیب بریزید و به صورت دستی ترکیب نمایید.

– اگر توسط همزن مواد معجون شکلاتی را هم بزنید مغز های مورد استفاده در معجون پودر و کاملا ترکیب میشوند و بهتر است یک یا دو پالس بزنید و همزن را خاموش کنید و با قاشق هم بزنید و مجددا یک یا دو پاس بزنید و با قاشق هم بزنید تا مغزهای مورد استفاده در معجون کاملا پودر نشوند و موقع سرو احساس شوند.