مواد لازم و طرز تهیه بستنی توت فرنگی
وبسایت "فردای تازه" همان "تاروت رنگی" سابق می باشد.
بستنی توت فرنگی
بستنی توت فرنگی یکی از محبوبترین طعمهای بستنی است که از ترکیب خامه، شکر، و توتفرنگیهای تازه یا منجمد تهیه میشود. این بستنی معمولاً دارای رنگ صورتی ملایمی است که از توتفرنگیهای مورد استفاده در دستور تهیه آن ناشی میشود و طعمی شیرین و کمی ترش دارد که از میوهها میآید.
این دسر به دلیل طعم دلنشین و بافت خامهایاش، یکی از مورد علاقههای تابستانی است و به خوبی با ترکیبات دیگر مانند شکلات یا دیگر میوهها ترکیب میشود.
* مناسب برای: ۲ الی ۳ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۲۰ دقیقه | ۱۰ دقیقه | ۳۰ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت بستنی توت فرنگی به شرح زیر می باشد:
شیر پرچرب: نیم لیتر
شکر: ۱۰۰ گرم
خامه قنادی: ۲۰۰ گرم
توت فرنگی خرد شده منجمد: ۳۵۰ گرم
شکر برای توت فرنگی: سه قاشق غذاخوری سر پر
ثعلب: ۵ گرم
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
شیر عسلی: یک سوم قوطی
طرز تهیه
گام اول:
ابتدا برای درست کردن بستنی توت فرنگی۳۵۰ گرم توت فرنگی خرد شده منجمد را به همراه سه قاشق غذاخوری شکر داخل یک قابلمه میریزیم و اجازه میدهیم تا به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت کم بپزد. بعد از پخت داخل یخچال قرار میدهیم تا خنک شود.
داخل یک کاسه ۱۰۰ گرم شکر و ۵ گرم ثعلب و یک چهارم قاشق چایخوری نمک میریزیم و با هم ترکیب میکنیم.
گام دوم:
داخل مخلوط کن، نیم لیتر شیر و ترکیب (شکر و ثعلب و نمک) و توت فرنگی پخته را میریزیم و حدود ۵ دقیقه توسط مخلوط کن هم میزنیم.
۲۰۰ گرم خامه قنادی را توسط همزن، ابتدا با دور کند و سپس با دور تند هم میزنیم تا خوب فرم بگیرد و جای پره ها روی خامه دیده شود.
گام سوم:
بعد از ۵ دقیقه، ۲۰۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته را به مواد داخل مخلوط کن اضافه میکنیم و به مدت ۵ دقیقه هم میزنیم.
یک سوم قوطی شیر عسلی را به مواد اضافه میکنیم و سی ثانیه هم میزنیم.
مواد بستنی را داخل ظرف در دار میریزیم.
گام چهارم:
هفت بار و هر ۴۵ دقیقه یکبار بستنی را از فریزر خارج میکنیم و با قاشق چوبی هم میزنیم. (این کار را هفت بار تکرار میکنیم).
در آخر بستنی را ۴ ساعت داخل فریزر قرار میدهیم و با اسکوپ داخل ظرف مناسبی میریزیم. با اسلایس توت فرنگی تزیین می کنیم.
نکات مهم
– برای خامه بستنی از خامه قنادی که دارای چربی حیوانی می باشد، استفاده نمایید.
– اگر علاقه به استفاده از ثعلب نداشتید، توت فرنگی پخته را به همراه ۳۰۰ گرم خامه فرم گرفته و یک سوم شیر عسل ترکیب کنید و به مدت ۸ ساعت داخل فریزر قرار دهید با این روش بستنی شما حالت کشسانی نخواهد داشت.
– بهتر است توت فرنگی را قبل از پخت منجمد کنید.
با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفهای و بیدردسر انجام بده
|
با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفهای کن
|
