مواد لازم و طرز تهیه کیک شیر عسلی

کیک شیر عسلی

کیک شیر عسلی یک نوع کیک نرم و مرطوب است که از شیر عسلی به عنوان یکی از مواد اصلی تهیه آن استفاده می‌شود. شیر عسلی یک ماده خوراکی است که از ترکیب شیر و شکر تهیه می‌شود و به خاطر غلظت و شیرینی بالایی که دارد، به کیک طعم و بافت خاصی می‌بخشد.

این کیک به دلیل استفاده از شیر عسلی بسیار نرم و مرطوب است و معمولاً با یک لایه خامه یا شیر عسلی بیشتر تزئین می‌شود. می‌توانید آن را به همراه چای یا قهوه سرو کنید.

* مناسب برای: ۱۲ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت کیک شیر عسلی به شرح زیر می باشد:

تخم مرغ: ۶ عدد

شکر: ۳۰۰ گرم

ماست یونانی: ۱۲۰ گرم

روغن مایع: ۱۵۰ گرم

کره حیوانی یا نیوزلندی ذوب شده: ۶۰ گرم

شیرعسل: ۶۰ گرم

آرد: ۳۷۵ گرم

بکینگ پودر: یک و نیم قاشق چایخوری

وانیل: نصف قاشق چایخوری

هل: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای پخت کیک شیر عسلی داخل ظرف مناسبی، ۶ عدد تخم مرغ و ۳۰۰ گرم شکر میریزیم و به مدت بیست دقیقه با دور تند همزن هم میزنیم تا سفید و کشدار شود.

داخل ظرف دیگری، ۱۵۰ گرم روغن مایع و ۶۰ گرم کره ذوب شده و ۶۰ گرم شیرعسل و ۱۲۰ گرم ماست میریزیم و یک دقیقه هم میزنیم تا خوب ترکیب شوند.

گام دوم:

دور همزن را کند می کنیم و ترکیب (روغن و کره و شیرعسل و ماست) را به تخم مرغ فرم گرفته اضافه می کنیم و با دور کند همزن در حد ترکیب شدن به مدت دو دقیقه هم میزنیم.

گام سوم:

داخل ظرف دیگری، ۳۷۵ گرم آرد و نصف قاشق چایخوری هل و نصف قاشق چایخوری وانیل و یک و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر میریزیم و با هم ترکیب و الک میکنیم و به ترکیب مواد قبلی که شامل (تخم مرغ و شکر و روغن مایع و کره و شیرعسل و ماست) میباشد اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.

گام چهارم:

داخل قالب ۲۵ سانتیمتری کره مالی و آرد پاشی می کنیم و مواد کیک را داخل قالب میریزیم.

بعد از ریختن مواد داخل قالب، قالب را به آرامی به کف میکوبیم و توسط سیخ چوبی روی مواد کیک به صورت دورانی چند دور میچرخانیم تا یکدست حجم بگیرد.

گام پنجم:

سپس مواد رویه کیک را آماده میکنیم و مواد رویه را که شامل دو عدد زرده تخم مرغ و دو قاشق چایخوری روغن مایع و دو قاشق چایخوری عسل  و یک هشتم قاشق چایخوری وانیل و نصف قاشق چایخوری زعفران) میباشد با هم ترکیب میکنیم و روی کیک میریزیم و با نوک انگشتان روی کیک میمالیم (مراقب باشید مواد به کناره قالب مالیده نشود).

گام ششم:

قالب را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده و با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۵۰ دقیقه قرار می دهیم تا کیک بپزد.

گام هفتم:

بعد از سرد شدن کیک را از قالب خارج می کنیم و در ظرف مورد نظر قرار می دهیم و به هشت قسمت مساوی تقسیم می کنیم و برای تزیین روی کیک از شیر عسل استفاده می کنیم.

مواد رومال

مواد لازم

مواد لازم برای پخت مواد رومال کیک به شرح زیر می باشد:

زرده تخم مرغ: ۲ عدد

روغن مایع: دو قاشق چایخوری

عسل: دو قاشق چایخوری

زعفران آب شده غلیظ: نصف قاشق چایخوری

وانیل: یک هشتم قاشق چایخوری

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن