مواد لازم و طرز تهیه کیک موز و فندق

کیک موز و فندق

کیک موز و فندق نوعی دسر شیرین است که با ترکیب موز و فندق در دستور پخت آن تهیه می‌شود. این کیک معمولاً با استفاده از پوره موز، آرد، شکر، تخم مرغ، روغن یا کره، و مقداری فندق خرد شده یا آسیاب شده درست می‌شود. فندق‌ها می‌توانند به صورت خرد شده یا برشته به خمیر کیک اضافه شوند تا طعم و بافت غنی‌تری به کیک بدهند.

این کیک می‌تواند به صورت لایه‌ای یا یکپارچه پخته شود و اغلب با روکش‌هایی مانند خامه شکلاتی، گلاسور شکری یا مواد دیگر تزئین می‌شود. کیک موز و فندق به دلیل ترکیب بندی خوش طعم و بافت نرم و مرطوبش، گزینه‌ای عالی برای صبحانه، میان وعده یا دسر در مهمانی‌ها و جشن‌ها محسوب می‌شود.

* مناسب برای: ۶ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت کیک موز و فندق به شرح زیر می باشد:

تخم مرغ: ۴ عدد

شکر: ۲۰۰ گرم

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

نمک: یک پنس

آرد نول یا آرد سه صفر: ۲۲۵ گرم

بکینک پودر: یک قاشق چایخوری

روغن مایع: ۱۵۰ میلی لیتر

موز رنده شده: ۲ عدد

مغز فندق ریز خرد شده: ۲۰۰ گرم

هل: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه

گام اول:

در ابتدا برای کیک موز و فندق تخم مرغ و شکر و وانیل را توسط همزن با دور تند به مدت ۱۵ دقیقه خوب هم میزنیم تا سفید و کشدار شود.

گام دوم:

در ظرفی مواد خشک را که شامل (آرد+بکینگ پودر+هل) میباشد با هم ترکیب و الک می کنیم و به مواد قبلی (تخم مرغ+شکر+وانیل) آرام آرام اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم تا مواد با هم ترکیب شوند.

سپس فندق و موز رنده شده را اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم تا مواد با هم ترکیب شوند و در آخر روغن مایع را اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم تا مواد ترکیب شوند.

گام سوم:

کف قالب ۲۰ در ۳۰ کره می مالیم و کاغذ روغنی پهن میکنیم و مواد را داخل قالب میریزیم و برای هوا گیری قالب را آرام به سطح می کوبیم.

قالب را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم تا کیک ما بپزد.

بعد از سرد شدن از قالب خارج کرده و برش می دهیم .

نکات مهم

– فندق را توسط وردنه به حدی خرد کنید که دندان گیر باشد.

– بعد از اضافه کردن روغن مایع زیاد هم نزنید در حد ترکیب شدن مواد کافیست.

– اگر موز شما درشت نبود از سه عدد موز استفاده نمایید.

– می توانید کیک را در قالب های دیگر نیز به دلخواه خود بپزید. قالب گرد ۲۵ سانتیمتری نیز گزینه مناسبی می باشد. قبل از قرار دادن کاغذ روغنی قالب را با کره روغن مالی نمایید.

– اگر خواستید کیک شما کمی نرم تر باشد یک قاشق از آرد را برداشته به جای آن یک قاشق نشاسته ذرت داخل آرد بریزید.

– برای تزیین روی کیک موز و فندق می توانید از شیر عسل کاراملی و فندق استفاده نمایید به این صورت که شیر عسل کاراملی را داخل قیف یکبار مصرف بریزید و یک سوراخ کوچک ته قیف ایجاد نمایید و روی کیک های برش خورده و سرد شده خط بیندازید و فندق بریزید.

– طرز تهیه شیر عسل کاراملی یا دولسه دولچه به این صورت است که داخل قابلمه را پر از آب کنید و برچسب شیر عسل را بکنید و داخل قابلمه پر از آب قرار دهید و اجازه دهید شش ساعت بجوشد تا مواد داخل شیر عسل کاراملی شود.

– برای تزیین از سس شکلات و فندق نیز می توانید استفاده نمایید.

ارزش غذایی

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن