مواد لازم و طرز تهیه کیک کشمشی

کیک کشمشی

کیک کشمشی یکی از کیک های کلاسیک و محبوب است که بافتی نرم و طعمی دلپذیر دارد، به ویژه وقتی که با کشمش های خوش طعم غنی شده باشد. این کیک معمولاً برای میان‌وعده ها، صبحانه یا چای عصرانه سرو می‌شود.

این کیک با بافت نرم و طعم دلچسبش می‌تواند به عنوان یک دسر خوشمزه یا همراه با یک فنجان چای یا قهوه سرو شود.

* مناسب برای: ۸ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت کیک کشمشی به شرح زیر می باشد:

روغن صاف ۵۰: ۲۰۰ گرم

پودر قند: ۲۰۰ گرم

مارسبان کم شیرین: ۲۰۰ گرم

تخم مرغ: ۶ عدد

شیر گرم: ۵۰ گرم

شربت بار یا عسل: ۲۰ گرم

آرد: ۳۵۰ گرم

بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری

وانیل: نصف قاشق چایخوری

گردو خرد شده: ۱۵۰ گرم

کشمش شسته شده و خشک شده: ۱۰۰ گرم

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای پخت کیک کشمشی، مارسبان و پودر قند و روغن صاف را به مدت بیست دقیقه با دور تند همزن هم میزنیم تا پوک و خامه ای شود.

تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنیم و هر کدام را به مدت سی ثانیه هم میزنیم.

بعد از هم زدن تخم مرغ ها دور گیری می کنیم و خوب هم میزنیم تا صاف و یکدست شود.

گام دوم:

بعد شیر و عسل را اضافه می کنیم و در حد یک دست شدن هم میزنیم.

آرد و وانیل و بکینگ پودر را با هم ترکیب و الک می کنیم و به مواد قبلی اضافه می کنیم و توسط لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.

گام سوم:

داخل قالب ۲۵ سانتی متری کره مالی و آرد پاشی می کنیم و نصف مواد را داخل قالب میریزیم و کشمش و گردو را روی مواد می پاشیم و بقیه مواد را روی کشمش و گردو میریزیم.

بعد از ریختن مواد داخل قالب، قالب را به آرامی به کف می کوبیم و توسط سیخ چوبی روی مواد کیک به صورت دورانی چند دور میچرخانیم  تا یکدست حجم بگیرد و مقداری گردو و کشمش مجددا روی مواد می پاشیم.

قالب را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده و با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۴۰ دقیقه قرار می دهیم تا کیک بپزد.

بعد از سرد شدن کیک را از قالب خارج می کنیم و در ظرف مورد نظر قرار می دهیم و به هشت قسمت مساوی تقسیم می کنیم.

ارزش غذایی

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن