مواد لازم و طرز تهیه املت قارچ و اسفناج کافی شاپی

املت قارچ و اسفناج کافی شاپی

املت قارچ و اسفناج کافی شاپی یک غذای پرطرفدار و سبک است که اغلب در کافی شاپ‌ها و کافه‌ها به عنوان یک صبحانه لذیذ یا وعده غذایی سبک سرو می‌شود. این املت با ترکیبی از قارچ‌های تازه و اسفناج خرد شده تهیه می‌شود که هر دو ماده غنی از مواد مغذی هستند. این دستور پخت نه تنها خوشمزه است بلکه بسیار مغذی نیز می‌باشد.

این غذا به دلیل ترکیبی از طعم‌ها و بافت‌ها و همچنین ارزش غذایی بالا، انتخابی محبوب در منوهای صبحانه و برانچ کافه‌ها است.

* مناسب برای: ۲ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت املت قارچ و اسفناج کافی شاپی به شرح زیر می باشد:

قارچ: ۷ الی ۱۰ عدد

اسفناج: یک مشت

لیمو ترش تازه: نصف یک عدد لیمو

تخم مرغ: ۲ عدد

نمک: یک سوم قاشق چایخوری

فلفل سیاه نیمکوب: یک پنجم قاشق چایخوری

پودر سیر: یک چهارم قاشق چایخوری

پنیر خامه ای: یک قاشق غذاخوری

کره: ۵۰ گرم

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا قارچ ها را اسلایس میکنیم و آب نصف لیمو ترش تازه را به قارچ ها اضافه میکنیم و داخل تابه ۲۵ گرم کره میریزیم و تابه را روی حرارت قرار میدهیم و قارچ ها را داخل تابه میریزم و داخل کره تفت میدهیم و یک سوم قاشق چایخوری نمک و یک پنجم قاشق چایخوری فلفل سیاه نیمکوب اضافه میکنیم و هم میزنیم و اسفناج های خرد شده را به قارچ های در حال تفت اضافه میکنیم.

گام دوم:

یک چهارم قاشق چایخوری پودر سیر اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم تا آب قارچ و اسفناج کشیده شود. حرارت را خاموش میکنیم و یک قاشق غذاخوری پنیر خامه ای میریزیم و مخلوط میکنیم.

گام سوم:

دو عدد تخم مرغ را داخل یک کاسه خوب هم میزنیم و داخل تابه ۲۵ گرم کره میریزیم و تخم مرغ هم زده را داخل تابه میریزیم و کمی نمک و فلفل روی تخم مرغ میپاشیم و در تابه را میگذاریم تا تخم مرغ پخته شود و مواد قارچ و اسفناج را روی نصف تخم مرغ داخل تابه میریزیم و لبه خالی تخم مرغ را روی مواد اسفناجی برمیگردانیم یک دقیقه درب تابه را میبندیم و بعد از یک دقیقه املت قارچ و اسفناج را در ظرف مناسب قرار میدهیم.

نکات مهم

– می توانید به جای پودر سیر از یک عدد سیر له شده استفاده نمایید.

ارزش غذایی