نویسنده

ادمین آشپزی

من ادمین بخش آشپزی، نویسنده و تهیه‌کننده محتوای بخش آشپزی مجله فردای تازه هستم. حوزه فعالیت من شامل آموزش غذاهای ایرانی، غذاهای محلی، دسرها و شیرینی‌ها، نکات کاربردی آشپزی و بررسی فوت‌وفن‌های تهیه غذا است.هدف من این است که دستورهای آشپزی فردای تازه به‌صورت روشن، مرحله‌به‌مرحله و قابل‌اجرا در آشپزخانه خانگی ارائه شوند. در تهیه مطالب تلاش می‌کنم مقدار مواد اولیه، ترتیب مراحل، زمان تقریبی پخت و نکات مهم هر دستور با دقت و زبانی قابل‌فهم نوشته شود.

۹۴۹ نوشته

نوشته‌های ادمین آشپزی

خورشت آلو مجلسی با گوشت

طرز تهیه خورشت آلو مجلسی با گوشت گوسفندی

منتشرشده در ۱۴ شهریور ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

خورشت آلو مجلسی با گوشت خورشی ملس و خوش‌رنگ است که با گوشت گوسفندی یا گوساله، آلو بخارا، رب انار، زعفران و خلال بادام تهیه می‌شود. طعم نهایی آن باید تعادلی میان شیرینی طبیعی آلو […]

پاستا با پنیر پیتزا

مواد لازم و طرز تهیه پاستا با پنیر پیتزا

منتشرشده در ۱۳ شهریور ۱۴۰۳ یک دیدگاه

پاستا با پنیر پیتزا پاستا با پنیر پیتزا، که اغلب به عنوان پاستا پیتزایی نیز شناخته می‌شود، یک غذای خوشمزه و سرگرم‌کننده است که عناصر کلاسیک یک پیتزا را با پاستا ترکیب می‌کند. این دستور […]

مربا کدو حلوایی

طرز تهیه مربای کدو حلوایی بدون تلخی؛ شفاف و مجلسی

منتشرشده در ۱۳ شهریور ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

مربای کدو حلوایی خوش‌رنگ و شفاف باید قطعاتی سالم و نسبتاً منسجم داشته باشد و شیره آن پس از سردشدن، قوامی روان و مربایی پیدا کند. برای رسیدن به این نتیجه، انتخاب کدوی سفت و […]

پاستا میگو رستورانی

مواد لازم و طرز تهیه پاستا میگو رستورانی

منتشرشده در ۱۳ شهریور ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

پاستا میگو رستورانی پاستا میگو رستورانی یکی از غذاهای پرطرفدار در بسیاری از رستوران‌های ایتالیایی و بین‌المللی است. این غذا ترکیبی خوشمزه و غنی از پاستا و میگو است که با سس‌های متنوع و غنی […]

پاستا میگو با سس آلفردو

طرز تهیه پاستا میگو با سس آلفردو رستورانی

منتشرشده در ۱۲ شهریور ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

پاستا میگو با سس آلفردو یک غذای خامه‌ای و خوش‌طعم است که با پاستا، میگوی تازه، شیر، خامه، سیر و پنیر پارمزان تهیه می‌شود. لطافت میگو در کنار سس سفید و کرمی، این غذا را […]

پاستا میگو و اسفناج

مواد لازم و طرز تهیه پاستا میگو و اسفناج

منتشرشده در ۱۲ شهریور ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

پاستا میگو و اسفناج پاستا میگو و اسفناج یک غذای خوشمزه و سالم است که ترکیبی از میگوهای لطیف، اسفناج تازه، و پاستا را در خود دارد. این غذا با طعمی سبک و سرشار از […]

پاستا میگو با سبزیجات

مواد لازم و طرز تهیه پاستا میگو با سبزیجات

منتشرشده در ۱۲ شهریور ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

پاستا میگو با سبزیجات پاستا میگو با سبزیجات یک غذای محبوب و مغذی است که ترکیبی از میگوهای پروتئینی، سبزیجات تازه و پاستا را در خود جای داده است. این غذا نه تنها غنی از […]

پاستا با میگو بدون خامه

مواد لازم و طرز تهیه پاستا با میگو بدون خامه

منتشرشده در ۱۲ شهریور ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

پاستا با میگو بدون خامه پاستا با میگو بدون خامه یک غذای سبک و خوشمزه است که اغلب با استفاده از مواد تازه و مقوی تهیه می‌شود. این دستور پخت، به جای استفاده از خامه […]