طرز تهیه رشته پلو مجلسی با خرما و کشمش
رشته پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که از ترکیب برنج آبکششده و رشته مخصوص پلویی تهیه میشود. این پلو را میتوان بهشکل ساده یا همراه خرما، کشمش، گردو، پیازداغ، گوشت قلقلی یا مرغ […]
برچسب: برنج
طرز تهیه باقالی پلو با ماهی مجلسی
باقالی پلو با ماهی یک غذای ایرانی خوشعطر و مناسب مهمانی است که از ترکیب برنج، باقالی، شوید، زعفران و ماهی سرخشده تهیه میشود. در این دستور، برنج به روش آبکش پخته میشود و ماهی […]
طرز تهیه بامیه پلو با شیر نارگیل؛ بدون لزجی
بامیه پلو با شیر نارگیل یک پلوی گیاهی، معطر و متفاوت است که با برنج، بامیه تازه، فلفل دلمهای، شیر نارگیل و ادویه ماسالا تهیه میشود. این غذا طعمی گرم و ادویهای دارد و شیر […]
طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با گوشت قلقلی
آلبالو پلو مجلسی با برنج ایرانی، آلبالوی ترش، گوشتهای قلقلی کوچک، برنج زعفرانی و خلال پسته تهیه میشود. کنترل مقدار شیره و آبکشکردن کمی زندهتر برنج، دو عامل اصلی برای حفظ بافت دانهدانه و جلوگیری […]
طرز تهیه انار پلو مجلسی با مرغ زعفرانی
انار پلو مجلسی یکی از پلوهای رنگارنگ ایرانی است که با برنج، دانه انار، گشنیز، خلال بادام و مرغ زعفرانی تهیه میشود. ترکیب رنگ قرمز انار، سبزی گشنیز و خلالهای طلایی، این غذا را به […]
طرز تهیه شوید پلو با مرغ مجلسی و زعفرانی
شوید پلو با مرغ یکی از پلوهای خوشعطر و مجلسی ایرانی است که از برنج دانهبلند، شوید تازه و مرغ زعفرانی تهیه میشود. در این دستور، مرغ ابتدا طلایی و سپس با پیاز، سیر، چوب […]
طرز تهیه مرصع پلو مجلسی با مرغ
مرصع پلو مجلسی با برنج ایرانی، مرغ زعفرانی و ترکیبی رنگارنگ از هویج، پوست پرتقال، زرشک، کشمش و خلالهای بادام و پسته تهیه میشود. آمادهکردن جداگانه مخلفات باعث میشود رنگ، بافت و طعم هر جزء […]
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مجلسی و نرم
باقالی پلو با ماهیچه یکی از غذاهای مجلسی و محبوب ایرانی است که از دو بخش اصلی تشکیل میشود: باقالی پلوی دانهدانه با شوید و ماهیچه گوسفندی که بهآرامی در سس پیاز، زعفران و ادویه […]
طرز تهیه استانبولی با گوشت چرخکرده و سیبزمینی
استانبولی با گوشت چرخکرده و سیبزمینی از برنج ایرانی، مایه غلیظ گوجه، گوشت تفتخورده و سیبزمینیهای مکعبی تهیه میشود. غلیظکردن مایه پیش از لایهچینی و آبکشکردن برنج در حالت کمی زنده، به دانهدانهماندن پلو کمک […]
طرز تهیه شیرین پلو مجلسی با مرغ و پوست پرتقال
شیرین پلو یکی از پلوهای مجلسی ایرانی است که با برنج زعفرانی، مرغ، خلال پوست پرتقال، هویج، زرشک، خلال بادام و پسته تهیه میشود. عطر گلاب، زعفران و هل در کنار طعم شیرین و ملایم […]