مواد لازم و طرز تهیه پاستیل

پاستیل

پاستیل نوعی شیرینی است که از ژلاتین یا پکتین، شکر، آب و طعم‌دهنده‌ها تهیه می‌شود. این شیرینی معمولاً بافتی نرم و انعطاف‌پذیر دارد و می‌تواند در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف تولید شود. پاستیل‌ها ممکن است به شکل‌های میوه‌ای، حیوانات یا سایر اشکال جذاب درآیند که خصوصاً بین کودکان محبوب است.

از پاستیل می‌توان به عنوان تنقلات یا بخشی از تزئینات در مراسم‌های مختلف مثل جشن تولد استفاده کرد. همچنین، به دلیل دارا بودن ژلاتین، برای افرادی که گیاه‌خوار هستند نسخه‌های بدون ژلاتین نیز موجود است که با استفاده از پکتین یا مواد دیگر تهیه شده‌اند.

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت پاستیل به شرح زیر می باشد:

پودر ژله: ۴ بسته با طعم دلخواه

پودر ژلاتین: ۴ قاشق غذاخوری سرپر

گلوکز: ۴ قاشق چایخوری

آب جوش: ۲ لیوان فرانسوی

طرز تهیه

گام اول:

چهار بسته پودر ژله را جداگانه داخل کاسه میریزیم و روی هر پودر ژله ۱ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین و یک قاشق چایخوری گلوکز و نصف لیوان فرانسوی آب جوش میریزیم و هم میزنیم و روی حرارت آب در حال جوش قرار میدهیم تا شفاف و یکدست شوند.

گام دوم:

کف روی مواد ژله را برمیداریم تا شفاف تر شود.

قالب سیلیکونی را چرب میکنیم و از مواد ژله داخل سرنگ میکشیم و داخل قالب های سیلیکونی میریزیم و دو ساعت داخل فریزر قرار میدهیم و بعد از قالب ها جدا میکنیم.

نکات مهم

– برای تهیه پاستیل میتوانید از هر طعم ژله که دوست داشتید استفاده نمایید.

– برای شکل دادن به پاستیل‌ها، از قالب‌های سیلیکونی استفاده کنید که شستشوی آن‌ها آسان است و به راحتی می‌توان پاستیل‌ها را از آن خارج کرد. قبل از استفاده، قالب‌ها را با کمی روغن چرب کنید تا پاستیل‌ها به راحتی خارج شوند.