طرز تهیه ژله بستنی دو رنگ قالبی و لایهای
هر بسته ۱۰۰ گرمی پودر ژله را با ۲۰۰ گرم آب جوش کاملاً حل کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا ولرم شود. ۲۰۰ گرم بستنی وانیلی نرمشده را در سه مرحله به آن اضافه کنید. لایه اول را داخل قالب بریزید و ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در یخچال نیمبند کنید. لایه دوم را به همین روش آماده و آرام روی لایه اول بریزید. قالب را حداقل چهار ساعت در یخچال قرار دهید.
ژله بستنی دو رنگ یک دسر یخچالی نرم، رنگارنگ و قالبی است که از ترکیب پودر ژله، آب جوش و بستنی وانیلی تهیه میشود. بستنی رنگ ژله را ملایم و مات میکند و به آن بافتی لطیفتر از ژله ساده میدهد.
مهمترین نکته در تهیه ژله بستنی، نزدیکبودن دمای محلول ژله و بستنی است. اگر ژله داغ باشد، بستنی بهسرعت ذوب میشود و احتمال تشکیل لایه چرب یا دو فازشدن دسر افزایش پیدا میکند. اگر محلول ژله بیش از حد سرد شود، ممکن است پیش از مخلوطشدن کامل با بستنی شروع به بستن کند و بافت دسر دانهدانه یا ناهماهنگ شود.
در این دستور دو طعم ژله بهصورت لایهای داخل قالب ریخته میشوند. لایه اول باید فقط نیمبند شود؛ یعنی سطح آن بسته و کمی چسبناک باشد، اما کاملاً سفت نشده باشد. این حالت کمک میکند لایه دوم بهتر به آن متصل شود و هنگام برش یا سرو از لایه اول جدا نشود.
اطلاعات دستور ژله بستنی
| مشخصات | مقدار |
|---|---|
| مقدار نهایی | ۸ برش ژله بستنی |
| مناسب برای | ۶ تا ۸ نفر |
| درجه سختی | آسان |
| زمان آمادهسازی | ۲۵ دقیقه |
| زمان حلکردن ژله | حدود ۱۰ دقیقه |
| زمان نیمبندشدن لایه اول | ۴۵ تا ۶۰ دقیقه |
| زمان بستن لایه دوم | حداقل ۴ ساعت |
| کل زمان | حدود ۵ ساعت و ۳۵ دقیقه |
| حجم قالب | ۱ تا ۱٫۲ لیتر |
| نوع بافت | نرم، لطیف، قالبی و قابلبرش |
| روش سرو | سرد |
مواد لازم برای ژله بستنی
| ماده اولیه | مقدار دقیق | توضیح |
|---|---|---|
| پودر ژله طعم اول | ۱ بسته ۱۰۰ گرمی | برای مثال انبه |
| پودر ژله طعم دوم | ۱ بسته ۱۰۰ گرمی | برای مثال طالبی |
| آب جوش | ۴۰۰ گرم | ۲۰۰ گرم برای هر بسته ژله |
| بستنی وانیلی | ۴۰۰ گرم | ۲۰۰ گرم برای هر لایه؛ نرمشده اما کاملاً آبنشده |
| روغن مایع بدون بو | حدود ۲ گرم | نصف قاشق چایخوری برای چربکردن بسیار کم قالب |
مواد پیشنهادی برای تزیین
- توتفرنگی تازه
- تمشک یا بلوبری
- برشهای انبه
- دانههای انار
- خامه فرمگرفته
- پودر پسته
- برگ نعناع
- ترافل رنگی
تزیینات را نزدیک زمان سرو اضافه کنید تا میوهها آب نیندازند و سطح ژله مرطوب نشود.
وسایل لازم
- ترازوی آشپزخانه
- دو کاسه مقاوم به حرارت
- همزن دستی یا قاشق
- صافی ریز
- قالب ۱ تا ۱٫۲ لیتری
- دستمال تمیز برای پاککردن روغن اضافه قالب
- قاشق بزرگ برای ریختن لایه دوم
- کاردک باریک یا چاقوی مرطوب برای آزادکردن لبهها
بهترین قالب برای ژله بستنی
قالب سیلیکونی ساده، قالب پلاستیکی مخصوص ژله یا قالب فلزی با طرح کمعمق برای این دستور مناسب است. قالبهایی با شیارهای بسیار باریک و طرحهای پیچیده ممکن است هنگام خارجکردن ژله باعث شکستن لبهها شوند.
حجم قالب باید حدود یک تا ۱٫۲ لیتر باشد. قالب بزرگتر، لایههای نازکتری ایجاد میکند و قالب کوچکتر ممکن است با مایه پر شود یا فضای کافی برای لایه دوم نداشته باشد.
قالب را فقط بسیار کم چرب کنید. روغن زیاد سطح ژله را چرب و کدر میکند و ممکن است طعم نامطلوبی ایجاد کند.
بستنی مناسب ژله بستنی
بستنی وانیلی ساده بهترین انتخاب برای ژله بستنی است؛ زیرا رنگ و طعم ژله را کمتر تغییر میدهد. بستنیهای دارای تکه شکلات، بیسکویت، مغز یا سس غلیظ ممکن است بافت نهایی را ناصاف کنند.
بستنی باید پنج تا ۱۰ دقیقه در دمای محیط بماند تا نرم و قابلهمزدن شود. بستنی کاملاً یخزده هنگام تماس با ژله، محلول را سریع سرد میکند و ممکن است تکههای ژله بستهشده ایجاد کند.
بستنی کاملاً آبشده نیز مناسب نیست؛ زیرا ساختار خامهای خود را از دست میدهد و احتمال دو فازشدن یا تشکیل لایه چرب بیشتر میشود.
دمای مناسب ژله پیش از افزودن بستنی
محلول ژله پس از حلشدن باید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای محیط بماند تا ولرم شود. ظرف نباید هنگام لمس داغ باشد، اما محلول نیز نباید شروع به غلیظشدن کرده باشد.
در صورت استفاده از دماسنج، دمای حدود ۳۵ تا ۴۰ درجه سانتیگراد برای مخلوطکردن با بستنی مناسب است.
اگر محلول ژله هنوز بخار زیادی دارد یا کاسه داغ است، برای افزودن بستنی زود است.
بهترین ترکیب طعم و رنگ
برای ایجاد ظاهر زیباتر، دو طعم با رنگهای متفاوت انتخاب کنید. ترکیبهایی که از نظر رنگ و مزه با یکدیگر هماهنگ هستند، نتیجه جذابتری ایجاد میکنند.
- انبه و طالبی
- توتفرنگی و آلوئهورا
- پرتقال و آناناس
- تمشک و بلوبری
- هلو و توتفرنگی
- لیمو و آلوئهورا
طعمهای بسیار تیره ممکن است پس از ترکیب با بستنی رنگ خاکستری یا ماتتری پیدا کنند. برای دسر روشن و مجلسی، ژلههای زرد، نارنجی، سبز روشن و صورتی انتخابهای مناسبی هستند.
چرا آب سرد به ژله اضافه نمیشود؟
در ژله معمولی، پس از آب جوش معمولاً آب سرد اضافه میشود. در این دستور، بستنی وانیلی جایگزین بخش سرد مایع میشود.
اضافهکردن همزمان آب سرد و مقدار کامل بستنی، مایع ژله را بیش از حد افزایش میدهد و ممکن است ژله پس از چند ساعت همچنان شل باقی بماند.
طرز تهیه ژله بستنی مرحلهبهمرحله
مرحله اول: آمادهکردن قالب و بستنی
قالب ۱ تا ۱٫۲ لیتری را با مقدار بسیار کمی روغن مایع چرب کنید و روغن اضافه را با دستمال پاک کنید. بستنی را به دو بخش ۲۰۰ گرمی تقسیم کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا نرم و قابلهمزدن شود، اما کاملاً آب نشود.
مرحله دوم: حلکردن ژله طعم اول
پودر ژله طعم اول را داخل کاسه مقاوم به حرارت بریزید و ۲۰۰ گرم آب جوش اضافه کنید. ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید تا تمام ذرات حل شوند. اگر دانهای باقی ماند، کاسه را کوتاهمدت روی بخار آب قرار دهید و هم بزنید؛ مایع نباید مدت طولانی بجوشد.
مرحله سوم: همدماکردن و افزودن بستنی لایه اول
محلول ژله را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا ولرم شود و حرارت تند نداشته باشد. ۲۰۰ گرم بستنی نرمشده را در سه مرحله اضافه کنید و هر بار آرام هم بزنید تا مایهای صاف و یکنواخت تشکیل شود. همزدن شدید باعث ایجاد کف و حباب میشود.
مرحله چهارم: ریختن و نیمبندکردن لایه اول
مایه لایه اول را از صافی داخل قالب بریزید و حبابهای سطح را با قاشق بردارید. قالب را ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سطح لایه بسته و چسبناک شود، اما کاملاً سفت نشود. هنگام لمس بسیار آرام، نباید مایع به انگشت بچسبد.
مرحله پنجم: آمادهکردن ژله طعم دوم
پودر ژله طعم دوم را با ۲۰۰ گرم آب جوش به همان روش کاملاً حل کنید. محلول را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا ولرم شود. افزودن مایه داغ روی لایه اول میتواند آن را ذوب و مرز لایهها را محو کند.
مرحله ششم: افزودن بستنی لایه دوم
۲۰۰ گرم بستنی نرمشده باقیمانده را در سه مرحله به محلول ولرم ژله دوم اضافه کنید و آرام هم بزنید تا مخلوط کاملاً یکدست شود. در صورت وجود کف یا تکه حلنشده، مایه را از صافی عبور دهید.
مرحله هفتم: افزودن لایه دوم و بستن کامل
مایه لایه دوم را ابتدا روی پشت قاشق و سپس بهآرامی روی لایه نیمبند اول بریزید تا سطح لایه زیرین آسیب نبیند. قالب را دستکم ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا مرکز ژله کاملاً منسجم شود.
مرحله هشتم: خارجکردن از قالب و سرو
لبههای ژله را با انگشت تمیز یا کاردک باریک و مرطوب آزاد کنید. کف قالب را فقط ۵ تا ۸ ثانیه در آب ولرم قرار دهید، ظرف سرو را روی قالب بگذارید و آن را یکباره برگردانید. ژله بستنی را سرد سرو کنید و باقیمانده را در ظرف دربسته داخل یخچال نگه دارید.
نشانههای ژله بستنی موفق
- هر دو لایه صاف و یکنواخت هستند.
- لایهها هنگام برش از یکدیگر جدا نمیشوند.
- دانههای ژله یا بستنی حلنشده داخل بافت دیده نمیشود.
- سطح ژله حبابهای زیاد ندارد.
- مایع یا آب از اطراف ژله خارج نمیشود.
- ژله پس از خارجشدن از قالب شکل خود را حفظ میکند.
- بافت آن نرم است، اما با چاقو تمیز برش میخورد.
- لایه چربی جداگانه روی سطح تشکیل نشده است.
چرا ژله بستنی میبرد یا دانهدانه میشود؟
- محلول ژله هنگام افزودن بستنی بسیار داغ بوده است.
- بستنی کاملاً یخزده بوده است.
- محلول ژله پیش از افزودن بستنی شروع به بستن کرده است.
- بستنی یکباره داخل ژله ریخته شده است.
- مواد با سرعت زیاد و نامنظم هم زده شدهاند.
- بستنی کیفیت یا بافت یکنواختی نداشته است.
ژله را ولرم و بستنی را نرم کنید. بستنی را در سه مرحله اضافه کنید و هر بار فقط تا یکنواختشدن مواد هم بزنید.
چرا ژله بستنی دو فاز میشود؟
- بستنی کاملاً آب شده است.
- محلول ژله بسیار داغ بوده است.
- مواد پس از ترکیب برای مدت طولانی در دمای محیط ماندهاند.
- نسبت آب یا بستنی بیشتر از مقدار دستور بوده است.
- مایه پیش از ریختن داخل قالب دوباره هم زده نشده است.
مایه ژله بستنی را پس از یکدستشدن بلافاصله داخل قالب بریزید.
چرا ژله بستنی شل میماند؟
- آب بیشتر از ۲۰۰ گرم برای هر بسته استفاده شده است.
- بستنی بیشتر از ۲۰۰ گرم برای هر بسته بوده است.
- بسته ژله کوچکتر از ۱۰۰ گرم بوده است.
- پودر ژله کامل حل نشده است.
- زمان استراحت در یخچال کمتر از چهار ساعت بوده است.
- قالب در قسمت گرم یا درِ یخچال قرار گرفته است.
- میوه تازه نامناسب داخل ژله قرار داده شده است.
قوام نهایی را پس از چهار ساعت کامل بررسی کنید. ژله داخل قالب بزرگ و عمیق ممکن است به زمان بیشتری نیاز داشته باشد.
چرا لایههای ژله از هم جدا میشوند؟
- لایه اول پیش از ریختن لایه دوم کاملاً سفت شده است.
- سطح لایه اول خشک شده است.
- لایه دوم بسیار سرد بوده و به سطح زیرین نچسبیده است.
- روغن یا رطوبت روی سطح لایه اول وجود داشته است.
- ژله هنگام برش هنوز کامل منسجم نشده است.
لایه دوم را زمانی اضافه کنید که لایه اول نیمبند، بسته و کمی چسبناک باشد.
اگر لایه اول کاملاً سفت شده است، با چنگال چند خط بسیار سطحی روی آن ایجاد کنید و سپس لایه دوم ولرم را بهآرامی بریزید.
چرا مرز دو لایه محو میشود؟
- لایه اول هنوز بسیار شل بوده است.
- لایه دوم در حالت داغ روی لایه اول ریخته شده است.
- مایه لایه دوم مستقیم و با فشار روی سطح ریخته شده است.
- قالب هنگام انتقال به یخچال تکان خورده است.
لایه دوم را روی پشت قاشق بریزید و قالب را پس از تکمیل لایهها آرام جابهجا کنید.
چرا ژله حبابدار میشود؟
- مواد با همزن برقی مخلوط شدهاند.
- بستنی با سرعت زیاد داخل ژله هم زده شده است.
- مایه از ارتفاع داخل قالب ریخته شده است.
- کف روی مایه پیش از ریختن برداشته نشده است.
از همزن دستی یا قاشق استفاده کنید و مایه را آرام مخلوط کنید. کف و حبابهای روی سطح را پیش از قراردادن قالب در یخچال بردارید.
چرا ژله به قالب میچسبد؟
- قالب آماده نشده است.
- ژله پیش از بستن کامل برگردانده شده است.
- قالب دارای طرح بسیار پیچیده یا خراشدار بوده است.
- کف قالب بهاندازه کافی در آب ولرم قرار نگرفته است.
- لبههای ژله پیش از برگرداندن آزاد نشدهاند.
قالب را فقط پنج تا هشت ثانیه در آب ولرم بگذارید. آب داغ یا ماندن طولانی، سطح ژله را ذوب میکند.
چرا ژله هنگام خارجکردن آب میشود؟
- قالب مدت زیادی در آب گرم مانده است.
- آب مورد استفاده بسیار داغ بوده است.
- ژله پیش از خارجکردن کامل نبسته است.
- ژله مدت زیادی در دمای محیط مانده است.
فقط کف و بخش پایین دیواره قالب را کوتاهمدت در آب ولرم قرار دهید.
چرا ژله بستنی کدر یا لکهدار میشود؟
- بستنی و ژله کامل یکدست نشدهاند.
- بستنی دارای تکههای یخ بوده است.
- مایه از صافی عبور داده نشده است.
- مواد در دماهای بسیار متفاوت مخلوط شدهاند.
- بستنی دارای شکلات، مغز یا سس رنگی بوده است.
چرا ژله روی سطح چرب میشود؟
- بستنی کاملاً ذوب شده است.
- محلول ژله هنگام ترکیب بسیار داغ بوده است.
- قالب بیش از حد چرب شده است.
- بستنی دارای چربی یا افزودنی بسیار زیاد بوده است.
روغن اضافه قالب را حتماً با دستمال پاک کنید و از بستنی وانیلی ساده استفاده کنید.
مشکلات رایج و راهحلها
| مشکل | علت احتمالی | راهحل |
|---|---|---|
| ژله دانهدانه شده است | اختلاف دمای ژله و بستنی | ژله را ولرم و بستنی را نرم کنید. |
| دسر دو فاز شده است | ژله داغ یا بستنی آبشده | مواد را در دمای نزدیک به هم ترکیب کنید. |
| ژله شل مانده است | مایع زیاد یا زمان کم | مقدار آب و بستنی را وزن و چهار ساعت کامل سرد کنید. |
| لایهها جدا میشوند | سفتشدن کامل لایه اول | لایه دوم را روی لایه نیمبند بریزید. |
| مرز لایهها محو شده است | لایه دوم داغ یا لایه اول شل | لایه اول را نیمبند و لایه دوم را ولرم کنید. |
| ژله حبابدار است | همزدن شدید | مواد را آرام هم بزنید و کف را بردارید. |
| ژله به قالب چسبیده است | استراحت ناکافی یا قالب خشک | قالب را کم چرب و لبهها را آزاد کنید. |
| سطح ژله آب شده است | قرارگرفتن طولانی در آب گرم | قالب را فقط پنج تا هشت ثانیه در آب ولرم بگذارید. |
| سطح دسر چرب است | روغن زیاد یا بستنی کاملاً آبشده | روغن اضافه را پاک و بستنی را فقط نرم کنید. |
| تکههای ژله داخل بافت دیده میشود | سردشدن بیش از حد محلول پیش از افزودن بستنی | بستنی را زمانی اضافه کنید که ژله هنوز روان و ولرم است. |
استفاده از میوه داخل ژله بستنی
میوه باید خشک، خردشده و به مقدار کم استفاده شود. میوه آبدار میتواند اطراف خود مایع آزاد کند و ظاهر ژله را تغییر دهد.
توتفرنگی، انگور بدون هسته، انبه، هلو و دانههای انار برای تزیین یا استفاده محدود داخل ژله مناسب هستند.
کیوی، آناناس تازه، پاپایا و انجیر تازه ممکن است باعث ضعیفشدن یا نبستن مناسب ژله شوند. برای این میوهها از نوع کنسروی، کمپوتشده یا حرارتدیده استفاده کنید.
میوه را روی لایه کاملاً مایع نریزید؛ ممکن است تهنشین یا روی سطح جمع شود. ابتدا اجازه دهید لایه کمی غلیظ شود و سپس میوه را اضافه کنید.
ژله بستنی تکرنگ
برای نسخه تکرنگ، هر دو بسته ژله را از یک طعم انتخاب کنید یا مقدار دستور را نصف کنید.
در صورت نصفکردن دستور، از یک بسته ژله، ۲۰۰ گرم آب جوش و ۲۰۰ گرم بستنی وانیلی استفاده کنید.
مایه را داخل قالبهای تکنفره بریزید و حداقل چهار ساعت در یخچال قرار دهید.
ژله بستنی سهرنگ
برای نسخه سهرنگ، از سه بسته ژله، ۶۰۰ گرم آب جوش و ۶۰۰ گرم بستنی استفاده کنید.
هر لایه را جداگانه آماده کنید و اجازه دهید لایه قبلی نیمبند شود. قالب باید ظرفیت کافی برای تمام مایه داشته باشد.
با افزایش تعداد لایهها، زمان کل استراحت بیشتر میشود.
ژله بستنی در ظرف تکنفره
برای سرو راحتتر، مایهها را داخل لیوان یا جامهای کوچک بریزید. در این حالت نیازی به چربکردن ظرف یا خارجکردن ژله از قالب نیست.
ظرفهای تکنفره بهدلیل حجم کمتر معمولاً زودتر میبندند، اما بهتر است همچنان حداقل سه تا چهار ساعت در یخچال بمانند.
ژله بستنی با بستنی شکلاتی
استفاده از بستنی شکلاتی امکانپذیر است، اما رنگ ژله را تیره و طعم آن را شکلاتی میکند.
ژله پرتقال، آلبالو یا توتفرنگی با بستنی شکلاتی هماهنگی بیشتری دارند. بستنی شکلاتی دارای تکههای شکلات ممکن است بافت دسر را ناصاف کند.
ژله بستنی با بستنی میوهای
میتوانید بستنی میوهای ساده و بدون تکه میوه را با ژله همطعم ترکیب کنید.
بستنی میوهای ممکن است رنگ و شیرینی بیشتری داشته باشد؛ بنابراین نتیجه دقیقاً مشابه نسخه وانیلی نخواهد بود.
آیا میتوان آب جوش را کمتر کرد؟
کاهش زیاد آب ممکن است ژله را بسیار سفت و لاستیکی کند. نسبت ۲۰۰ گرم آب جوش و ۲۰۰ گرم بستنی برای هر بسته ۱۰۰ گرمی، بافتی قالبی اما لطیف ایجاد میکند.
آیا میتوان بستنی بیشتری اضافه کرد؟
افزایش بستنی، رنگ ژله را روشنتر و بافت را خامهایتر میکند، اما قدرت بستن ژله را کاهش میدهد.
برای حفظ فرم قالبی، بهتر است مقدار بستنی برای هر بسته ژله از ۲۰۰ گرم بیشتر نشود.
روش نگهداری ژله بستنی
- ژله را داخل ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
- برای بهترین کیفیت طی دو تا سه روز مصرف کنید.
- دسر را بیشتر از دو ساعت در دمای اتاق رها نکنید.
- ژله را دور از مواد غذایی دارای بوی قوی قرار دهید.
- میوه و تزیینات تازه را نزدیک زمان سرو اضافه کنید.
- پس از هر بار سرو، باقیمانده را سریع به یخچال برگردانید.
آیا ژله بستنی قابلفریزکردن است؟
فریزکردن توصیه نمیشود. پس از یخزدایی، ژله ممکن است آب بیندازد و بافت بستنی دانهدار یا ناهماهنگ شود.
دستورهای مرتبط
پرسشهای متداول
این دستور برای چند نفر است؟
این مقدار حدود هشت برش ایجاد میکند و برای شش تا هشت نفر مناسب است.
برای هر بسته ژله چقدر آب و بستنی لازم است؟
برای هر بسته ۱۰۰ گرمی ژله، ۲۰۰ گرم آب جوش و ۲۰۰ گرم بستنی وانیلی استفاده میشود.
آیا به ژله آب سرد اضافه میشود؟
خیر. در این دستور بستنی جایگزین بخش سرد مایع میشود.
بستنی باید کاملاً ذوب شود؟
خیر. بستنی باید فقط نرم و قابلهمزدن شود. بستنی کاملاً آبشده میتواند باعث دو فازشدن دسر شود.
ژله باید چقدر خنک شود؟
حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که ولرم شود و حرارت تند نداشته باشد.
چرا لایه اول نباید کاملاً سفت شود؟
سطح نیمبند و کمی چسبناک باعث اتصال بهتر لایه دوم میشود. لایه کاملاً سفت ممکن است پس از برش از لایه دوم جدا شود.
چگونه بفهمیم لایه اول آماده است؟
سطح آن باید بسته و کمی چسبناک باشد و هنگام لمس بسیار آرام، مایع به انگشت نچسبد.
چرا لایه دوم را روی پشت قاشق میریزیم؟
پشت قاشق فشار جریان را کاهش میدهد و از سوراخشدن یا ذوبشدن سطح لایه اول جلوگیری میکند.
آیا میتوان هر دو طعم را همزمان مخلوط کرد؟
بله، اما دسر دیگر ظاهر دو لایه نخواهد داشت و رنگ نهایی ممکن است جذاب نباشد.
چرا ژله پس از چهار ساعت هنوز نرم است؟
ممکن است مقدار مایع زیاد، بسته ژله کوچکتر، بستنی بیش از حد یا دمای یخچال بالا بوده باشد. قالبهای عمیق نیز به زمان بیشتری نیاز دارند.
چگونه ژله را سالم از قالب خارج کنیم؟
لبهها را آزاد کنید، کف قالب را پنج تا هشت ثانیه داخل آب ولرم بگذارید و سپس آن را روی ظرف سرو برگردانید.
ژله بستنی چند روز ماندگاری دارد؟
برای بهترین طعم و بافت، طی دو تا سه روز و در حالت کاملاً یخچالی مصرف شود.
تمامی محتوای سایت دارای حق نشر است. کپیبرداری بخشی یا تمام آن به هر شکل مجاز نیست و پیگرد قانونی دارد. بازنشر در سایتهای تجمیعکننده یا درون iframe اکیداً ممنوع است.
