مواد لازم و طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ

سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ

سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ یک غذای سبک و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک پیش غذا در مهمانی ها سرو شود. این سالاد ترکیبی از ماکارونی، مرغ پخته، قارچ، و یک سس خامه ای ملایم است.

* مناسب برای: ۴ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ به شرح زیر می باشد:

ماکارونی پیچی: ۵۰۰ گرم

فیله مرغ پخته شده: ۳۰۰ گرم

فلفل دلمه ای خرد شده: یک عدد

خیارشور ریز خرد شده: ۱۵۰ گرم

نخود فرنگی: ۱۰۰ گرم

ذرت: ۱۵۰ گرم

هویج رنده شده: ۲ عدد

روغن زیتون بی بو و بی مزه: ۴ قاشق غذاخوری

سس مایونز: ۶ قاشق غذاخوری

ماست: ۲ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری

نمک: به میزان لازم

لیمو: یک عدد

قارچ اسلایس شده و بخارپز: ۱۰ عدد

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای پخت سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ آب و نمک را می جوشانیم و ماکارونی فرمی را داخل آن میریزیم و ده دقیقه اجازه پختن می دهیم و بعد از پخت آبکش می کنیم و با آب سرد می شوییم و به داخل ظرف میریزیم و روغن زیتون اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم.

گام دوم:

مرغ ها را یا به صورت مربعی یا نواری خرد می کنیم و داخل تابه با کره و نمک و فلفل و زعفران تفت داده و می پزیم.

قارچ ها را اسلایس و بخارپز میکنیم یا داخل کره با نمک تفت می دهیم تا آبش کاملا کشیده شود.

در یک ظرف مرغ پخته شده و قارچ پخته شده یا بخار پز و هویج رنده شده و فلفل دلمه ای خرد شده و ذرت و نخود فرنگی و خیارشور خرد شده را میریزیم و با هم مخلوط می کنیم و سپس ماکارونی پخته شده را آرام آرام اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم.

گام سوم:

برای تهیه سس، ماست و سس مایونز و نمک و فلفل و آب لیمو را ترکیب می کنیم و به موادمان اضافه می کنیم.

بعد از اضافه کردن سس به مواد به آرامی مخلوط می کنیم تا سس به خورد مواد برود و داخل یخچال یک ساعت استراحت می دهیم و در ظرف مورد نظر میریزیم و مصرف می کنیم.

نکات مهم

• بعد از پخته شدن ماکارونی برای جلوگیری از مصرف زیاد سس مایونز باید با روغن زیتون ترکیب کنید و تا آماده شدن بقیه مواد اجازه استراحت بدهید.
• نمک را بعد از آماده سازی و تست نسبت به ذائقه خود اضافه نمایید.
• مقدار اضافه کردن سس مایونز نیز نسبت به ذائقه شخصی شما می باشد.
• در صورت علاقه مند بودن به تغییر رنگ ماکارونی در حین پخت زردچوبه اضافه نمایید.
• مواد سالاد ماکارونی را به آرامی ترکیب کنید تا له نشوند.
• برای بخارپز کردن قارچ ها داخل ظرفی آب میریزید و اجازه می دهید تا بجوشد و قارچ ها را داخل آبکش فلزی میریزید و روی آب در حال جوش می گذارید تا بخار پز شود.
• بهتر است از ماست یونانی برای سس استفاده نمایید.
• اگر طعم سس خردل را دوست داشتید می توانید یک قاشق نیز سس خردل به مواد سس اضافه نمایید.

ارزش غذایی