مواد لازم و طرز تهیه سالاد ماکارونی ایرانی

سالاد ماکارونی ایرانی

سالاد ماکارونی ایرانی یکی از پرطرفدارترین و محبوب ترین سالادها در ایران است که به عنوان یک پیش غذا یا حتی وعده اصلی در مهمانی ها و گردهمایی ها سرو می‌شود. این سالاد با ماکارونی فرمی، سبزیجات و گاهی اوقات با افزودن پروتئین هایی مانند مرغ یا کالباس تهیه می‌شود.

* مناسب برای: ۶ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت سالاد ماکارونی ایرانی به شرح زیر می باشد:

ماکارونی پیچی: ۵۰۰ گرم

ذرت: ۱۵۰ گرم

هویج رنده شده: ۲ عدد

نخود فرنگی: ۱۰۰ گرم

خیار شور خرد شده: ۱۵۰ گرم

ژامبون گوشت و مرغ خرد شده: ۲۰۰ گرم

فلفل دلمه ای خرد شده: یک عدد

روغن زیتون بی بو و بی مزه: ۴ قاشق غذاخوری

فیله مرغ پخته: ۳۰۰ گرم

سس مایونز: ۶ قاشق غذاخوری

ماست: ۲ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری

نمک: به میزان لازم

لیمو: یک عدد

طرز تهیه

ابتدا برای پخت سالاد ماکارونی ایرانی آب و نمک را می جوشانیم و ماکارونی فرمی را داخل آن میریزیم و ده دقیقه اجازه پختن می دهیم و بعد از پخت آبکش می کنیم و با آب سرد می شوییم و به داخل ظرف میریزیم و روغن زیتون اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم.

برای پخت مرغ دو روش داریم اول این که مرغ را به صورت نواری برش دهیم و با نمک و فلفل و زعفران داخل کره تفت دهیم تا بپزد (که در این روش مرغ داخل سالاد خوشمزه تر است) در روش دوم مرغ را داخل آب و نمک و پیاز و زردچوبه بپزیم و ریش ریش کنیم و داخل سالاد استفاده کنیم.

در یک ظرف مرغ پخته شده و هویج رنده شده و فلفل دلمه ای خرد شده و ژامبون خرد شده و ذرت و نخود فرنگی و خیارشور خرد شده را میریزیم و با هم مخلوط می کنیم و سپس ماکارونی پخته شده را آرام آرام اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم.

برای تهیه سس، ماست و سس مایونز و نمک و فلفل و آب لیمو را ترکیب می کنیم و به موادمان اضافه می کنیم.

بعد از اضافه کردن سس به مواد به آرامی مخلوط می کنیم تا سس به خورد مواد برود و داخل یخچال یک ساعت استراحت می دهیم و در ظرف مورد نظر میریزیم و مصرف می کنیم.

نکات مهم

• بعد از پخته شدن ماکارونی برای جلوگیری از مصرف زیاد سس مایونز باید با روغن زیتون ترکیب کنید و تا آماده شدن بقیه مواد اجازه استراحت بدهید.
• نمک را بعد از آماده سازی و تست نسبت به ذائقه خود اضافه نمایید.
• مقدار اضافه کردن سس مایونز نیز نسبت به ذائقه شخصی شما می باشد.
• در صورت علاقه مند بودن به تغییر رنگ ماکارونی در حین پخت زردچوبه اضافه نمایید.
• مواد سالاد ماکارونی ایرانی را به آرامی ترکیب کنید تا له نشوند.
• بهتر است از ماست یونانی برای سس استفاده نمایید.
• اگر طعم سس خردل را دوست داشتید می توانید یک قاشق نیز سس خردل به مواد سس اضافه نمایید.

ارزش غذایی