طرز تهیه موهیتو هندوانه؛ خنک در ۸ دقیقه
۳۰۰ گرم هندوانه سرد و بدون هسته را پوره کنید. ۳۰ میلیلیتر آبلیموی تازه، ۸ تا ۱۰ برگ نعناع و در صورت نیاز کمی شکر را در لیوان بهآرامی فشار دهید. پوره هندوانه و یخ را اضافه کنید و در آخر ۱۵۰ میلیلیتر سودای سرد بریزید. فقط یک یا دو بار آرام هم بزنید و فوراً سرو کنید.
موهیتو هندوانه یک نوشیدنی سرد و گازدار با ترکیب هندوانه، آبلیموی تازه، نعناع، یخ و سودا است. در این نسخه هیچ نوشیدنی الکلی استفاده نمیشود و نتیجه یک موهیتو هندوانه بدون الکل یا موکتل میوهای مناسب روزهای گرم است.
برای طعم بهتر، هندوانه باید کاملاً رسیده و سرد باشد. نعناع نیز نباید در مخلوطکن کاملاً خرد شود؛ فشاردادن ملایم برگها عطر آنها را آزاد میکند بدون اینکه نوشیدنی طعم سبز و تلخ پیدا کند.
اطلاعات کلی موهیتو هندوانه
| مشخصات | مقدار |
|---|---|
| مناسب برای | ۲ نفر |
| درجه سختی | آسان |
| کل زمان | ۸ دقیقه |
| زمان پخت | نیاز ندارد |
| مقدار نهایی | ۲ لیوان بلند |
| نوع نوشیدنی | سرد، گازدار و بدون الکل |
مواد لازم برای موهیتو هندوانه
| ماده اولیه | مقدار | توضیحات |
|---|---|---|
| هندوانه رسیده | ۳۰۰ گرم | بدون پوست و هسته و کاملاً سرد |
| آبلیموی تازه | ۳۰ میلیلیتر | حدود ۲ قاشق غذاخوری |
| نعناع تازه | ۸ تا ۱۰ برگ | شسته و خشکشده |
| شکر | ۲ قاشق چایخوری | اختیاری و قابل تنظیم |
| سودای ساده | ۱۵۰ میلیلیتر | کاملاً سرد |
| یخ | ۱۲۰ گرم | حدود ۶ تا ۸ قالب متوسط |
طرز تهیه موهیتو هندوانه
شستن و آمادهکردن مواد
پیش از برش، سطح خارجی هندوانه را زیر آب روان بشویید و خشک کنید.
لیموترش و برگهای نعناع را نیز بشویید.
هندوانه را برش بزنید، پوست آن را جدا کنید و حدود ۳۰۰ گرم گوشت میوه بردارید.
هستههای سفت و سیاه را خارج کنید و هندوانه را به قطعات کوچک تقسیم نمایید.
پورهکردن هندوانه
هندوانه خردشده را داخل مخلوطکن بریزید.
حدود ۱۵ تا ۲۰ ثانیه بزنید تا کاملاً یکدست شود.
نیازی به افزودن آب نیست؛ هندوانه رسیده بهاندازه کافی آب دارد.
اگر نوشیدنی کاملاً صاف میخواهید، پوره را یک بار از صافی ریز عبور دهید. برای بافت میوهایتر میتوانید این مرحله را حذف کنید.
آمادهکردن پایه لیمو و نعناع
۳۰ میلیلیتر آبلیموی تازه، شکر و برگهای نعناع را داخل یک پارچ کوچک بریزید یا بین دو لیوان تقسیم کنید.
با پشت قاشق یا ابزار مناسب، برگهای نعناع را فقط چند بار بهآرامی فشار دهید.
هدف آزادکردن عطر نعناع است؛ برگها نباید کاملاً له یا خرد شوند.
اگر هندوانه بسیار شیرین است، میتوانید شکر را از ابتدا حذف کنید.
اضافهکردن هندوانه
پوره یا آب صافشده هندوانه را روی ترکیب لیمو و نعناع بریزید.
مواد را آرام هم بزنید.
در این مرحله نوشیدنی را بچشید. اگر شیرینی هندوانه کافی است، شیرینکننده بیشتری اضافه نکنید.
اگر ترشی لیمو زیاد است، مقدار کمی هندوانه بیشتر یا کمی شکر اضافه کنید.
اضافهکردن یخ و سودا
یخ را بین دو لیوان تقسیم کنید.
در آخر، ۱۵۰ میلیلیتر سودای کاملاً سرد را بهآرامی بین دو لیوان بریزید.
بعد از افزودن سودا فقط یک یا دو بار آرام هم بزنید.
همزدن شدید یا ریختن سودا داخل مخلوطکن باعث ازبینرفتن سریعتر گاز نوشیدنی میشود.
سرو موهیتو هندوانه
موهیتو را بلافاصله سرو کنید.
برای تزیین میتوانید از یک تکه هندوانه، یک حلقه نازک لیموترش و چند برگ نعناع تازه استفاده کنید.
برای نوشیدن راحتتر میتوانید همراه آن نی یا قاشق بلند قرار دهید.
موهیتو هندوانه بدون الکل چیست؟
نسخه این صفحه یک نوشیدنی کاملاً بدون الکل است که ترکیب هندوانه، لیمو، نعناع، یخ و سودا را به کار میبرد.
بنابراین در مواد اولیه این دستور هیچ رام یا نوشیدنی الکلی دیگری وجود ندارد.
چرا نعناع را داخل مخلوطکن نمیریزیم؟
خردکردن شدید نعناع میتواند تعداد زیادی ذره سبز داخل نوشیدنی ایجاد کند و طعم گیاهی آن را بیش از حد برجسته کند.
فشاردادن ملایم برگها برای آزادشدن عطر کافی است.
نعناع را چقدر فشار دهیم؟
دو تا چهار فشار ملایم معمولاً کافی است.
برگها باید عطر بدهند اما شکل آنها کاملاً از بین نرود.
اگر نعناع را آنقدر له کنید که برگها خرد و سیاه شوند، نوشیدنی ظاهر و طعم تمیزتری نخواهد داشت.
آیا شکر ضروری است؟
خیر.
هندوانه رسیده میتواند شیرینی کافی داشته باشد. بهتر است ابتدا نوشیدنی را با مقدار کم یا بدون شکر تهیه کنید و سپس طعم را تنظیم نمایید.
موهیتو هندوانه بدون شکر
کافی است هندوانهای کاملاً رسیده و شیرین انتخاب کنید و شکر را حذف نمایید.
اگر بعد از افزودن آبلیمو نوشیدنی بیش از حد ترش شد، ابتدا هندوانه بیشتری اضافه کنید.
آیا میتوان از عسل استفاده کرد؟
بله. در صورت تمایل میتوانید مقدار کمی عسل را جایگزین شکر کنید.
عسل را ابتدا کم اضافه کنید، زیرا عطر مخصوص آن میتواند روی طعم هندوانه و نعناع اثر بگذارد.
سودا بهتر است یا اسپرایت؟
برای فرمول اصلی، سودای ساده انتخاب مناسبتری است زیرا شیرینی نوشیدنی را خودتان کنترل میکنید.
اگر از اسپرایت یا نوشابه لیمویی شیرین استفاده میکنید، شکر را حذف کنید و قبل از افزودن هر شیرینکننده دیگری نوشیدنی را بچشید.
آیا میتوان از آب گازدار استفاده کرد؟
بله. آب گازدار ساده همان نقش سودا را در این دستور دارد.
مهم است که بسیار سرد باشد و در آخرین مرحله اضافه شود.
چرا سودا باید در آخر اضافه شود؟
حرکت مخلوطکن و همزدن شدید باعث خروج سریعتر گاز نوشیدنی میشود.
به همین دلیل ابتدا پایه هندوانه، لیمو و نعناع آماده میشود و سودا درست پیش از سرو اضافه میگردد.
چطور موهیتو هندوانه پرگازتر بماند؟
- سودا را کاملاً سرد استفاده کنید.
- آن را درست قبل از سرو باز کنید.
- سودا را داخل مخلوطکن نریزید.
- بعد از افزودن سودا نوشیدنی را شدید هم نزنید.
- موهیتو را بلافاصله سرو کنید.
آیا میتوان هندوانه را صاف نکرد؟
بله.
اگر بافت کمی میوهای را دوست دارید، پوره هندوانه را مستقیماً استفاده کنید.
اگر نوشیدنی شفافتر و روانتر میخواهید، پوره را قبل از ترکیب با لیمو و نعناع از صافی عبور دهید.
چرا موهیتو هندوانه آبکی میشود؟
هندوانه خودش آب فراوانی دارد، بنابراین دلایل اصلی رقیقشدن نوشیدنی عبارتاند از:
- یخ بیش از اندازه
- ماندن طولانی نوشیدنی قبل از سرو
- اضافهکردن آب معمولی اضافی
- استفاده از هندوانه کم نسبت به سودا
برای طعم قویتر هندوانه، بهجای آب بیشتر از هندوانه سرد بیشتری استفاده کنید.
چطور طعم هندوانه قویتر شود؟
از هندوانه کاملاً رسیده استفاده کنید و آن را قبل از تهیه نوشیدنی سرد نمایید.
همچنین میتوانید چند قطعه هندوانه را از قبل نیمهمنجمد کنید و همراه بخش اصلی پوره نمایید.
آیا هندوانه یخزده مناسب است؟
بله، اما اگر تمام هندوانه کاملاً منجمد باشد، بافت نوشیدنی غلیظتر و یخیتر میشود.
برای موهیتوی روانتر بهتر است بیشتر هندوانه سرد و فقط مقدار کمی از آن نیمهمنجمد باشد.
چقدر آبلیمو لازم است؟
برای دو لیوان، حدود ۳۰ میلیلیتر آبلیموی تازه نقطه شروع مناسبی است.
میزان ترشی لیموها متفاوت است؛ بنابراین بعد از ترکیب مواد نوشیدنی را بچشید.
اگر موهیتو بیش از حد ترش شد چه کنیم؟
مقداری پوره هندوانه بیشتر اضافه کنید.
در مرحله بعد میتوانید کمی شکر یا عسل نیز اضافه نمایید.
اگر موهیتو خیلی شیرین شد چه کنیم؟
مقدار کمی آبلیموی تازه یا سودای ساده اضافه کنید.
اگر از اسپرایت استفاده کردهاید، افزودن سودای بدون شکر گزینه بهتری برای کاهش شیرینی است.
تخم شربتی در موهیتو هندوانه
تخم شربتی جزو مواد اصلی این نسخه نیست، اما اگر بافت آن را دوست دارید میتوانید مقدار کمی تخم شربتی که از قبل کاملاً خیس خورده است هنگام سرو به لیوان اضافه کنید.
تخم شربتی را داخل مخلوطکن نریزید؛ بهتر است بعد از آمادهشدن پایه نوشیدنی و قبل از سودا اضافه شود.
آیا تخم شربتی ضروری است؟
خیر. حذف آن هیچ مشکلی در ساختار اصلی نوشیدنی ایجاد نمیکند.
هندوانه، لیمو، نعناع، سودا و یخ برای تهیه این نسخه کافی هستند.
موهیتو هندوانه با اسپرایت
میتوانید بهجای ۱۵۰ میلیلیتر سودا از همین مقدار اسپرایت سرد استفاده کنید.
چون اسپرایت شیرین است، در این نسخه شکر را حذف کنید.
موهیتو هندوانه بدون سودا
اگر نوشیدنی گازدار نمیخواهید، میتوانید سودا را با آب بسیار سرد جایگزین کنید.
در این حالت نوشیدنی همچنان طعم هندوانه، لیمو و نعناع خواهد داشت اما دیگر بافت گازدار موهیتوی این صفحه را ندارد.
تفاوت موهیتو هندوانه و لیموناد هندوانه چیست؟
در لیموناد هندوانه، هندوانه و آبلیمو محور اصلی نوشیدنی هستند.
در موهیتو هندوانه، نعناع تازه و سودا نقش مشخصتری دارند و نوشیدنی معمولاً گازدار سرو میشود.
تفاوت موهیتو هندوانه و اسموتی هندوانه چیست؟
موهیتو بافت روان و گازدار دارد و با لیمو و نعناع سرو میشود.
اسموتی هندوانه معمولاً غلیظتر است و سودا جزء ضروری آن نیست.
آیا موهیتو هندوانه را میتوان از قبل آماده کرد؟
میتوانید پوره هندوانه را کمی زودتر آماده و در یخچال نگه دارید، اما نعناع و سودا بهتر است نزدیک زمان سرو اضافه شوند.
اضافهکردن سودا از قبل باعث میشود نوشیدنی بخش زیادی از گاز خود را از دست بدهد.
نگهداری موهیتو هندوانه
بهترین کیفیت مربوط به مصرف فوری است.
اگر مقداری پوره هندوانه باقی ماند، آن را داخل ظرف تمیز و دربسته در یخچال قرار دهید و سودا را فقط هنگام سرو اضافه کنید.
هندوانه برشخورده و مواد آماده نوشیدنی را در دمای اتاق برای مدت طولانی رها نکنید.
چطور هندوانه را قبل از برش بشوییم؟
پوست هندوانه را زیر آب روان بشویید و سطح آن را تمیز کنید؛ سپس با دستمال تمیز خشک نمایید.
این کار قبل از برش مهم است، حتی اگر خود پوست هندوانه خورده نشود.
تزیین موهیتو هندوانه
- یک مثلث کوچک هندوانه
- حلقه یا قاچ نازک لیموترش
- چند برگ نعناع تازه
- یخ خردشده یا قالبی
تزیین را ساده نگه دارید تا نوشیدنی بیش از حد شلوغ و شیرین نشود.
مطالب مرتبط در فردای تازه
مشکلات رایج و راهحلها
| مشکل | علت احتمالی | راهحل |
|---|---|---|
| طعم نعناع تلخ یا خیلی قوی است | نعناع بیش از حد خرد یا له شده | برگها را فقط چند بار ملایم فشار دهید. |
| نوشیدنی آبکی است | یخ یا سودا زیاد | پوره هندوانه بیشتری اضافه کنید. |
| گاز نوشیدنی کم است | سودا زود اضافه شده یا شدید هم زده شده | سودا را در آخر اضافه و آرام هم بزنید. |
| خیلی ترش است | آبلیموی زیاد | هندوانه یا کمی شیرینکننده اضافه کنید. |
| خیلی شیرین است | شکر زیاد یا استفاده از اسپرایت همراه شکر | شکر را حذف و سودای ساده اضافه کنید. |
| طعم هندوانه کمرنگ است | هندوانه کم یا کمرسیده | از هندوانه رسیدهتر و مقدار بیشتری پوره استفاده کنید. |
پرسشهای متداول
برای دو نفر چقدر هندوانه لازم است؟
در این دستور ۳۰۰ گرم هندوانه بدون پوست و هسته استفاده میشود.
آیا این موهیتو الکل دارد؟
خیر. نسخه این صفحه کاملاً بدون الکل است.
سودا بهتر است یا اسپرایت؟
سودای ساده کنترل بیشتری روی شیرینی میدهد. اگر اسپرایت استفاده میکنید، شکر را حذف کنید.
آیا نعناع باید داخل مخلوطکن برود؟
خیر. بهتر است برگها فقط کمی فشار داده شوند تا عطر آنها آزاد شود.
تخم شربتی ضروری است؟
خیر. میتوانید مقدار کمی تخم شربتی از قبل خیسخورده را بهصورت اختیاری هنگام سرو اضافه کنید.
آیا شکر ضروری است؟
خیر. میزان شکر به شیرینی هندوانه بستگی دارد.
میتوان نوشیدنی را از قبل آماده کرد؟
پوره هندوانه را میتوانید کمی زودتر آماده کنید، اما نعناع، یخ و سودا بهتر است نزدیک زمان سرو اضافه شوند.
تمامی محتوای سایت دارای حق نشر است. کپیبرداری بخشی یا تمام آن به هر شکل مجاز نیست و پیگرد قانونی دارد. بازنشر در سایتهای تجمیعکننده یا درون iframe اکیداً ممنوع است.
