مواد لازم و طرز تهیه کافه گلاسه

کافه گلاسه

کافه گلاسه یک نوشیدنی کافئین‌دار محبوب است که به طور کلی با استفاده از قهوه اسپرسو و بستنی وانیل تهیه می‌شود. نام این نوشیدنی از کلمه‌ای فرانسوی به معنای “یخ‌زده” یا “خنک” گرفته شده است. در واقع، این نوشیدنی نوعی دسر نوشیدنی است که در فصول گرم سال بسیار محبوب می‌شود و ترکیب خنک و دلنشینی از قهوه و بستنی را ارائه می‌دهد.

این نوشیدنی یک انتخاب عالی برای دسر یا یک ترکیب نوشیدنی و دسر در مهمانی‌ها است و می‌تواند به عنوان یک تسکین‌دهنده فوری برای گرما در روزهای تابستانی عمل کند. این نوشیدنی به دلیل ترکیب طعم‌های قهوه و بستنی، طرفداران زیادی دارد و به راحتی قابل تهیه است.

* مناسب برای: ۲ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت کافه گلاسه به شرح زیر می باشد:

ترکیب اسپرسو و شیر سرد: کمتر از نصف لیوان

یا کاپوچینو یا نسکافه آماده: یک بسته

بستنی وانیلی یا شکلاتی یا ترکیب هر دو: چند اسکوپ

شیر داغ برای کاپوچینو یا نسکافه آماده: کمتر از نصف لیوان

سس شکلاتی: به میزان لازم

ترافل: به میزان لازم

تکه شکلات واقعی: چند تکه

خامه قنادی برای تزیین: به میزان لازم

اسلایس موز: چند اسلایس

مواد فوم نسکافه:

مواد لازم برای پخت مواد فوم کافه گلاسه به شرح زیر می باشد:

نسکافه گلد: یک قاشق غذاخوری

آب: یک قاشق غذاخوری

شکر: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای کافه گلاسه اگر قصد تهیه اسپرسو داشتیم توسط موکاپات، قهوه اسپرسو را آماده میکنیم. قهوه آسیاب شده و آب را داخل دستگاه موکاپات میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا قهوه اسپرسو آماده شود و یک شات از آن را داخل فنجان میریزیم و کمی شیر به آن اضافه میکنیم تا ترکیب هر دو کمتر از نصف فنجان شود و داخل یخچال قرار میدهیم و اجازه میدهیم سرد شود.

گام دوم:

اگر هم دستگاه اسپرسو ساز داشتیم توسط آن آماده میکنیم و یک شات از آن را داخل فنجان میریزیم و کمی شیر به آن اضافه میکنیم تا ترکیب هر دو کمتر از نصف فنجان شود و داخل یخچال قرار میدهیم و اجازه میدهیم سرد شود.

اگر هم از پودر آماده کاپوچینو یا نسکافه استفاده کردیم تا کمتر از نصف لیوان روی آن شیر داغ میریزیم و ترکیب میکنیم و داخل یخچال قرار میدهیم و اجازه میدهیم سرد شود.

گام سوم:

برای تهیه فوم نسکافه یک قاشق غذاخوری نسکافه گلد برند خارجی و یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق سوپخوری آب داغ میریزیم و توسط همزن برقی خوب هم میزنیم تا بافت خامه ای پیدا کند.

برای تزیین لیوان، لبه لیوان را به سس شکلاتی آغشته میکنیم و داخل ترافل رنگی قرار میدهیم تا به ترافل آغشته شود. به دیواره داخلی لیوان مورد نظر سس شکلاتی میریزیم.

گام چهارم:

بعد از تزیین لیوان، چند اسکوپ بستنی داخل لیوان تا سه چهارم لیوان قرار میدهیم و ترکیب اسپرسو و شیر سرد شده یا کاپوچینو سرد شده را لابه لای بستنی میریزیم و در آخر فوم نسکافه را روی بستنی ها میریزیم و با خامه فرم گرفته تزیین میکنیم.

روی خامه فرم گرفته سس شکلاتی و اسلایس موز و تکه شکلات واقعی قرار میدهیم.

نکات مهم

– بهتر است برای تهیه کافه گلاسه از ترکیب بسته های آماده کاپوچینو و شیر داغ استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشد.

– برای افزودن طعم و زیبایی بیشتر، می‌توانید از خامه زده شده، پودر کاکائو، دارچین، یا تکه‌های شکلات برای تزئین استفاده کنید. این مواد طعم نوشیدنی را غنی‌تر می‌کنند و ظاهری جذاب‌تر به آن می‌بخشند.

– کافه گلاسه را معمولاً در لیوان‌های بلند و بزرگ سرو می‌کنند. استفاده از یک نی و یک قاشق بلند برای نوشیدن و خوردن بستنی ضروری است.