مواد لازم و طرز تهیه کوکو سیب زمینی
کوکو سیب زمینی
کوکو سیب زمینی یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که معمولاً به عنوان یک میانوعده یا غذای اصلی مصرف میشود. این غذا را میتوان به صورت گرم یا سرد سرو کرد و معمولاً با نان، سبزیجات تازه، و انواع ترشی یا سالاد خورده میشود.
* مناسب برای: ۲ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۲۰ دقیقه | ۱ ساعت | ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت کوکو سیب زمینی به شرح زیر می باشد:
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
سیر: یک حبه
تخم مرغ: ۲ عدد
پودر تخم گشنیز: یک قاشق چایخوری
جعفری خرد شده: دو قاشق غذاخوری
آرد ذرت: دو قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم
طرز تهیه
– در مرحله اول برای پخت کوکو سیب زمینی، سیب زمینی ها را میشوییم و داخل آب در حال جوشیدن قرار میدهیم و بیست دقیقه اجازه میدهیم تا نیم پز شوند و بعد داخل یخچال قرار میدهیم و یک ساعت اجازه میدهیم کاملا سرد شوند و با رنده ریز رنده میکنیم.
– پیاز را رنده میکنیم و کاملا آب پیاز را میگیریم.
– در یک ظرف سیب زمینی رنده شده و پیاز رنده شده آب گرفته و تخم مرغ و سیر رنده شده و نمک و فلفل سیاه تازه سابیده شده و زردچوبه و پودر تخم گشنیز و جعفری خرد شده و آرد ذرت را با هم مخلوط میکنیم و خوب ورز میدهیم و داخل یخچال قرار میدهیم تا مواد کوکو یک ساعت استراحت کند.
– بعد از یک ساعت به کوکو شکل دلخواه می دهیم و داخل تابه که روغن را داغ کردیم دو طرفش را با حرارت ملایم سرخ میکنیم.
– بعد از پخت داخل ظرف مناسبی میچینیم و با خیارشور و گوجه اسلایس شده و زیتون دورچین میکنیم.
نکات مهم
- آب پیاز باید کاملا گرفته شود تا در حین پخت وا نرود.
- سیب زمینی را داخل آب جوش قرار دهید و بیست دقیقه نیم پز کنید.
- روغن برای سرخ کردن باید داغ باشد.
تمامی محتوای سایت دارای حق نشر است. کپیبرداری بخشی یا تمام آن به هر شکل مجاز نیست و پیگرد قانونی دارد. بازنشر در سایتهای تجمیعکننده یا درون iframe اکیداً ممنوع است.
