طرز تهیه استانبولی با سویا دمی و خوشطعم
استانبولی با سویا یک پلوی ساده، اقتصادی و بدون گوشت است که با برنج، سویای بافتدار، گوجهفرنگی، رب و سیبزمینی تهیه میشود. در این روش، همه مواد بهصورت دمی در یک قابلمه پخته میشوند تا […]
دسته: پلو و چلو
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی مجلسی برای ۵ نفر
برای تهیه سبزی پلو با ماهی خوشعطر و مجلسی، باید برنج را کمی زندهتر آبکش کنید، سبزی را در زمان مناسب به آن بیفزایید و ماهی را پیش از سرخکردن کاملاً خشک کنید. در این […]
طرز تهیه هویج پلو مجلسی با مرغ و زرشک
هویج پلو مجلسی با برنج ایرانی، مرغ زعفرانی، هویج خلالی، زرشک و خلال پسته تهیه میشود. پخت جداگانه مرغ و هویج و خشکبودن مواد میانی کمک میکند برنج دانهدانه بماند و هویج هنگام دمکشیدن له […]
طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت تکهای
لوبیا پلو مجلسی یکی از پلوهای مخلوط محبوب ایرانی است که با برنج، لوبیا سبز، گوشت تکهای، پیاز، گوجهفرنگی و ادویههای معطر تهیه میشود. در نسخه مجلسی، مایه گوشت و لوبیا باید غلیظ و خوشرنگ […]
طرز تهیه استانبولی با مرغ دمی و مجلسی
استانبولی با مرغ یک غذای کامل و خوشرنگ ایرانی است که برنج، مرغ، گوجهفرنگی و سیبزمینی را در یک قابلمه کنار هم قرار میدهد. در این روش، مرغ ابتدا طلایی و داخل سس گوجه نیمپز […]
طرز تهیه کلم پلو شیرازی با گوشت قلقلی
کلم پلو شیرازی با برنج ایرانی، کلم قمری، سبزیهای معطر و گوشتهای قلقلی کوچک تهیه میشود. پخت جداگانه کلم و قلقلیها و افزودن کوتاهمدت سبزی به آب برنج کمک میکند پلو دانهدانه، خوشعطر و بدون […]
طرز تهیه برنج آبکش دانهدانه با تهدیگ
برنج آبکش یا چلوی آبکش یکی از روشهای اصلی پخت برنج ایرانی است که در صورت رعایت زمان جوش و دمکشیدن، برنجی دانهدانه، کشیده و سبک ایجاد میکند. این روش برای سرو کنار انواع خورش، […]
طرز تهیه ته چین کاهو با مرغ در قالب مافین
ته چین کاهو یک تهچین تکنفره و متفاوت است که با برنج زعفرانی، مرغ، شوید و برگهای کاهو چینی تهیه میشود. برگهای نرمشده کاهو دور برنج و مرغ قرار میگیرند و پس از پخت، تهچین […]