نویسنده

ادمین آشپزی

من ادمین بخش آشپزی، نویسنده و تهیه‌کننده محتوای بخش آشپزی مجله فردای تازه هستم. حوزه فعالیت من شامل آموزش غذاهای ایرانی، غذاهای محلی، دسرها و شیرینی‌ها، نکات کاربردی آشپزی و بررسی فوت‌وفن‌های تهیه غذا است.هدف من این است که دستورهای آشپزی فردای تازه به‌صورت روشن، مرحله‌به‌مرحله و قابل‌اجرا در آشپزخانه خانگی ارائه شوند. در تهیه مطالب تلاش می‌کنم مقدار مواد اولیه، ترتیب مراحل، زمان تقریبی پخت و نکات مهم هر دستور با دقت و زبانی قابل‌فهم نوشته شود.

۹۴۹ نوشته

نوشته‌های ادمین آشپزی

فلافل عدس

مواد لازم و طرز تهیه فلافل عدس

منتشرشده در ۸ خرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

فلافل عدس فلافل عدس یک نوع فلافل است که از عدس به عنوان ماده اصلی تهیه می‌شود. این فلافل معمولاً با اضافه کردن عدس، ادویه‌جات، سبزیجات و غلات به مخلوط فلافل سبز تهیه می‌شود. طعم […]

موچی بستنی

مواد لازم و طرز تهیه موچی بستنی

منتشرشده در ۸ خرداد ۱۴۰۳ یک دیدگاه

موچی بستنی موچی بستنی یک دسر ژاپنی مدرن است که ترکیبی خوشمزه از خمیر موچی سنتی و بستنی به عنوان پرکننده است. این دسر لذیذ و خلاقانه، محبوبیت زیادی در سراسر جهان پیدا کرده است. […]

شیرینی هازلنات فندق

طرز تهیه شیرینی هازلنات فندق کاکائویی ترد و کاتری

منتشرشده در ۸ خرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

شیرینی هازلنات فندق یک شیرینی خشک و کاتری با طعم پررنگ فندق بوداده و کاکائو است. این شیرینی بافتی ترد، لطیف و کمی شکننده دارد و پس از سردشدن، عطر فندق و کاکائوی آن بهتر […]

شیرینی کوکی اسپایسی

طرز تهیه کوکی اسپایسی فندقی با ادویه‌های گرم

منتشرشده در ۸ خرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

کوکی اسپایسی فندقی یک شیرینی کاتری معطر با بافت ترد و لطیف است که با پودر فندق، شکر قهوه‌ای و ترکیبی متعادل از دارچین، زنجبیل، جوز هندی، میخک و مقدار بسیار کمی فلفل قرمز تهیه […]

پنکیک سیب زمینی

مواد لازم و طرز تهیه پنکیک سیب زمینی خانگی

منتشرشده در ۸ خرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

پخت پنکیک سیب زمینی خانگی برای تهیه پنکیک سیب زمینی خانگی، از سیب زمینی پخته شده و رنده شده به عنوان یکی از مواد اصلی استفاده می‌شود. در ادامه یک روش ساده برای تهیه پنکیک […]

خورش فسنجان با مرغ

طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ برای ۶ نفر

منتشرشده در ۵ خرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

خورش فسنجان با مرغ یکی از غذاهای اصیل و مجلسی ایرانی است که با مغز گردوی آسیاب‌شده، رب انار و تکه‌های مرغ تهیه می‌شود. این خورش را می‌توان براساس نوع رب انار و ذائقه خانواده […]

خورش فسنجان

طرز تهیه خورش فسنجان جاافتاده به ۳ روش

منتشرشده در ۵ خرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

خورش فسنجان یا فسنجون یکی از غذاهای شناخته‌شده و مجلسی ایرانی است که پایه اصلی آن را مغز گردوی آسیاب‌شده و رب انار تشکیل می‌دهد. این خورش را می‌توان با گوشت خورشتی، مرغ، بوقلمون، گوشت […]

پاستا با گوشت دودی

مواد لازم و طرز تهیه پاستا با گوشت دودی

منتشرشده در ۵ خرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

پاستا با گوشت دودی پاستا با گوشت دودی یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است. این غذا اغلب با استفاده از انواع پاستا مانند اسپاگتی، پنه یا فتوچینی و گوشت های مختلف مانند بیکن، سوسیس یا […]

فلافل ماهی

مواد لازم و طرز تهیه فلافل ماهی

منتشرشده در ۵ خرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

فلافل ماهی یکی از انواع فلافل ها فلافل ماهی است که در آن علاوه بر نخود خام، ماهی نیز به عنوان یکی از اقلام مهم این فلافل افزوده شده و طعم و مزه بینظیر و […]

موچی با آرد برنج ایرانی

مواد لازم و طرز تهیه موچی با آرد برنج ایرانی

منتشرشده در ۵ خرداد ۱۴۰۳ ۲ دیدگاه

موچی با آرد برنج ایرانی موچی با آرد برنج ایرانی یک دسر است که معمولاً با استفاده از آرد برنج ویژه ای به نام “موچی‌گومه” تهیه می‌شود که خاصیت چسبندگی بالایی دارد. با این حال، […]