مواد لازم و طرز تهیه پاستا با گوشت دودی

پاستا با گوشت دودی

پاستا با گوشت دودی یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است. این غذا اغلب با استفاده از انواع پاستا مانند اسپاگتی، پنه یا فتوچینی و گوشت های مختلف مانند بیکن، سوسیس یا گوشت قرمز دودی تهیه می‌شود.

این غذا با طعم عمیق گوشت و ترکیب آن با نرمی و لذت بخش پاستا، تجربه ای متفاوت و لذت‌بخش از یک وعده غذایی را ارائه می‌دهد، که هم برای روزهای سرد زمستانی و هم به عنوان یک شام خاص در مهمانی ها مناسب است.

تاکنون در بخش های مختلف انواع متفاوتی از پاستا را با گوشت های متفاوت برایتان آموزش داده‌ایم. این بار قصد داریم پاستا را با گوشت دودی برایتان آموزش دهیم که طعم منحصر به فردی داشته و بسیار خوش طعم و لذیذ است.

* مناسب برای: ۴ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

پاستا (پنه یا کاوتاپی یا ریگاتونی): ۴۸۰ گرم

گوشت دودی (یک تکه ضخیم، متوسط خرد شده): ۱۲۰ گرم (معادل یک پیاله ماست خوری کوچک سر پر)

عصاره گوشت: یک سوم فنجان

سس مارینارا (آماده یا خانگی): ۱ و نیم فنجان

خامه زده شده (پر چرب): نصف فنجان

پنیر پارمزان: برای سرو کردن

طرز تهیه

گام اول:

در وهله اول برای تهیه پاستا با گوشت دودی لازم است برای آماده کردن پاستاها، در یک قابلمه بیش از نیمه آب ریخته و آن را روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود. طبق توضیحات مندرج بر روی بسته‌بندی پاستا، پس از آنکه آب شروع به جوشیدن کرد، پاستاها را با مقداری نمک در آن ریخته و بگذارید تا نرم و پخته شوند. سپس محتویات قابلمه را در آبکش خالی کنید.

پس از آن اقدام به تهیه سس پاستا نمایید.

گام دوم:

هم اکنون گوشت دودی را بر روی تخته آشپزخانه در اندازه‌های متوسط برش زده و در یک تابه با لبه‌های بلند منتقل کنید. مقدار کمی روغن در تابه ریخته و روی شعله گاز بگذارید تا گوشت در اثر حرارت پخته و به رنگ طلایی درآید.

از آنجا که گوشت‌های دودی قبلاً در مواد و ادویه‌های مختلف خوابانده و طعم‌دار شده‌اند، برای پخت لازم است شعله گاز را کم کرده و پس از گذاشتن درب تابه، زمان دهید تا به طور کامل بدون اضافه کردن آب پخته شود.

گام سوم:

در ادامه برای تهیه این غذا، عصاره گوشتی که از قبل در فریزر منجمد کرده‌اید را آماده و به اندازه یک سوم فنجان از آنگاه به گوشت دودی اضافه کرده و حرارت دهید تا سس مذکور به غلظت برسد.

گام چهارم:

در این هنگام سس مارینارا را که در همین سایت دستور تهیه آن را در منزل برایتان شرح داده‌ایم، با خامه مخلوط کرده و به گوشت دودی موجود در تابه اضافه کنید. فرصت دهید این مواد در حدود ۱۰ دقیقه حرارت دیده و طعم و مزه آنها به خورد یکدیگر رود.

گام پنجم:

در این مرحله پاستاهای آبکش شده را در سس دودی که مهیا کرده‌اید اضافه کرده و زیر و رو کنید تا همه پاستاها به سس آغشته شوند. سپس پنیر پارمزان رنده شده را به مخلوط پاستا و سس دودی افزوده و مخلوط کنید.

هم اکنون غذای شما مهیای سرو است. آن را در ظرف مناسبی کشیده و نوش جان کنید.

در صورتی که گوشت دودی و سس آن را در یک تابه معمولی مهیا کرده‌اید و تابه نچسب در اختیار نداشتید، می‌توانید ۲ قاشق سوپ‌خوری کره در آن ریخته و مابقی مواد را در آن اضافه کرده و حرارت دهید.

نکات تکمیلی

به اندازه ۱۰ دقیقه زمان لازم است تا مواد مورد نیاز پاستا با گوشت دودی را مهیا کنید.‌

پختن این غذا به اندازه ۲۰ دقیقه طول می‌کشد.

شما می‌توانید این غذا را به عنوان یک غذای کامل و اصلی مهیا کرده و در هنگام ناهار یا شام نوش جان کنید.

میزان موادی که در اینجا برای شما مشخص کرده‌ایم، در نهایت این غذا را برای چهار نفر مهیا می‌کند.

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن