نویسنده

ادمین آشپزی

من ادمین بخش آشپزی، نویسنده و تهیه‌کننده محتوای بخش آشپزی مجله فردای تازه هستم. حوزه فعالیت من شامل آموزش غذاهای ایرانی، غذاهای محلی، دسرها و شیرینی‌ها، نکات کاربردی آشپزی و بررسی فوت‌وفن‌های تهیه غذا است.هدف من این است که دستورهای آشپزی فردای تازه به‌صورت روشن، مرحله‌به‌مرحله و قابل‌اجرا در آشپزخانه خانگی ارائه شوند. در تهیه مطالب تلاش می‌کنم مقدار مواد اولیه، ترتیب مراحل، زمان تقریبی پخت و نکات مهم هر دستور با دقت و زبانی قابل‌فهم نوشته شود.

۹۴۹ نوشته

نوشته‌های ادمین آشپزی

اسموتی هندوانه

طرز تهیه اسموتی هندوانه بدون شیر؛ غلیظ با تخم شربتی

منتشرشده در ۱۰ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

اسموتی هندوانه نوشیدنی خنک و غلیظی است که در این روش بدون شیر و بستنی تهیه می‌شود. هندوانه منجمد بافت اصلی اسموتی را می‌سازد و ترکیب تخم شربتی، گلاب و آب لیموترش طعم آن را […]

اسموتی هندوانه و بستنی

طرز تهیه اسموتی هندوانه و بستنی؛ خنک و کرمی

منتشرشده در ۱۰ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

اسموتی هندوانه و بستنی یک نوشیدنی خنک و کرمی است که با هندوانه منجمد، موز، بستنی وانیلی و مقدار کمی شیر تهیه می‌شود. ترکیب میوه‌های منجمد با بستنی باعث می‌شود اسموتی بدون نیاز به یخ، […]

اسموتی توت فرنگی

مواد لازم و طرز تهیه اسموتی توت فرنگی

منتشرشده در ۱۰ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

اسموتی توت فرنگی اسموتی توت فرنگی یک نوشیدنی خوشمزه و مغذی است که از ترکیب توت فرنگی تازه یا منجمد با مواد دیگر مانند شیر، ماست، یا آب میوه ها تهیه می‌شود. این اسموتی می‌تواند […]

هات داگ پنیری با سس ویژه

مواد لازم و طرز تهیه هات داگ پنیری با سس ویژه

منتشرشده در ۱۰ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

هات داگ پنیری با سس ویژه هات داگ پنیری با سس ویژه یک نوع ساندویچ پرطرفدار است که بر پایه هات داگ ساخته می‌شود، اما با اضافات خاص و پنیر و یک سس متمایز آماده […]

لازانیا گوشت

مواد لازم و طرز تهیه لازانیا گوشت

منتشرشده در ۱۰ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

لازانیا گوشت لازانیا گوشت یک غذای ایتالیایی محبوب است که از لایه‌های نازک ماکارونی پهن (که به آن لازانیا می‌گویند)، گوشت، سس مارینارا (یک سس گوجه فرنگی)، و انواع پنیرها مانند موزارلا، پارمزان و ریکوتا […]

هات داگ با قارچ و پنیر

مواد لازم و طرز تهیه هات داگ با قارچ و پنیر

منتشرشده در ۱۰ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

هات داگ با قارچ و پنیر هات داگ با قارچ و پنیر یکی از انواع محبوب هات داگ است که با اضافه کردن قارچ تفت‌داده شده و پنیر به هات داگ معمولی، طعم و مزه‌ای […]

برنج آبکش

طرز تهیه برنج آبکش دانه‌دانه با ته‌دیگ

منتشرشده در ۹ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

برنج آبکش یا چلوی آبکش یکی از روش‌های اصلی پخت برنج ایرانی است که در صورت رعایت زمان جوش و دم‌کشیدن، برنجی دانه‌دانه، کشیده و سبک ایجاد می‌کند. این روش برای سرو کنار انواع خورش، […]

موهیتو انبه

مواد لازم و طرز تهیه موهیتو انبه

منتشرشده در ۹ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

موهیتو انبه موهیتو انبه یک نوع نوشیدنی خنک و خوشمزه است که از ترکیب موهیتو کلاسیک با طعم شیرین و خوشایند انبه تهیه می‌شود. این نوشیدنی، که می‌تواند به عنوان یک گزینه تازه‌کننده برای روزهای […]

اسموتی طالبی

طرز تهیه اسموتی طالبی با بستنی؛ غلیظ و بدون شیر

منتشرشده در ۹ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

اسموتی طالبی نوشیدنی خنک و غلیظی است که در این روش با طالبی منجمد، بستنی و مقدار کمی خامه تهیه می‌شود. سهم طالبی در این ترکیب بیشتر از مواد لبنی است؛ به همین دلیل طعم […]

بستنی شکلاتی

طرز تهیه بستنی شکلاتی خانگی بدون دستگاه و یخ‌زدگی

منتشرشده در ۹ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

بستنی شکلاتی خانگی را می‌توان بدون دستگاه بستنی‌ساز و بدون تخم‌مرغ تهیه کرد. ترکیب متعادل شیر پرچرب، خامه، شکلات، پودر کاکائو و مقدار کمی ثعلب، بافتی نرم، شکلاتی و قابل اسکوپ ایجاد می‌کند. در این […]