مواد لازم و طرز تهیه هات داگ پنیری با سس ویژه

هات داگ پنیری با سس ویژه

هات داگ پنیری با سس ویژه یک نوع ساندویچ پرطرفدار است که بر پایه هات داگ ساخته می‌شود، اما با اضافات خاص و پنیر و یک سس متمایز آماده می‌گردد. این غذا معمولاً با اضافاتی نظیر پیاز خرد شده، خیارشور، فلفل شیرین خرد شده یا سایر ترشی‌جات سرو می‌شود تا طعم آن غنی‌تر شود. این غذا به خاطر ترکیب بافت نرم نان و سوسیس، بافت آبدار پنیر و تنوع طعم‌های سس، بسیار محبوب است.

* مناسب برای: ۳ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت هات داگ پنیری با سس ویژه به شرح زیر می باشد:

هات داگ: سه عدد

پیاز خلالی خرد شده: ۱ عدد بزرگ

زیتون بدون هسته: ۱۰ الی ۱۵ عدد

سس مایونز: ۶ قاشق غذاخوری

سس خردل: ۳ قاشق غذاخوری

سس فلفل تند: نصف قاشق چایخوری

آب لیمو تازه جایگزین سس فلفل تند: یک قاشق غذاخوری

نان باگت سایز کوچک: سه عدد

بیکن: ۳ عدد

سرکه بالزامیک: یک قاشق چایخوری

پنیر ورقه ای زرد: ۳ عدد

پنیر ورقه سفید: ۶ عدد

جعفری خشک: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا یک عدد پیاز را به صورت خلالی و بسیار نازک خرد میکنیم و همراه روغن زیتون تفت میدهیم تا کمی سبک شود و نصف قاشق چایخوری نمک و یک سوم قاشق چایخوری پاپریکا میریزیم و خوب تفت میدهیم تا طلایی رنگ شود و برای کاراملی شدن دو قاشق سوپخوری آب میریزیم و مجددا کمی تفت میدهیم و اگر نیاز باشد چندین بار آب میریزیم و در آخر حرارت را خاموش میکنیم و یک قاشق چایخوری سرکه بالزامیک اضافه میکنیم و هم میزنیم.

گام دوم:

برای تهیه سس ویژه هات داگ ابتدا زیتون بدون هسته را توسط چاقو به روش ساطوری کاملا خرد میکنیم.

زیتون های ریز خرد شده را داخل کاسه میریزیم و شش قاشق غذاخوری سس مایونز و نصف قاشق چایخوری (سس فلفل تند و یا یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه) و سه قاشق غذاخوری سس خردل و یک قاشق غذاخوری جعفری خشک پودر شده را به زیتون خرد شده اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند.

گام سوم:

هات داگ ها را روی سطح صاف قرار میدهیم و توسط چاقو روی دو طرف هر هات داگ برش مورب ایجاد میکنیم تا هات داگ ها مغز پخت شوند، داخل یک ماهیتابه کمی روغن میریزیم و اجازه میدهیم تا روغن داغ شود، سپس هات داگ های برش خورده را داخل روغن داغ با حرارت کم قرار میدهیم و تمام سطح هات داگ را با چرخاندن داخل روغن خوب میپزیم، بعد از پخت روی هر هات داگ که داخل تابه قرار دارد دو عدد پنیر ورقه ای سفید و یک عدد پنیر ورقه ای زرد قرار میدهیم و حرارت را خاموش میکنیم و در تابه را قرار میدهیم تا با حرارت خود هات داگ ها پنیر ذوب شود.

هر دو طرف، سه عدد بیکن را داخل یک تابه تفت میدهیم و بعد از تفت خوردن از تابه خارج میکنیم روی سطح صاف قرار میدهیم کمی که خنک شدند به صورت کوچک برش میزنیم.

گام چهارم:

سه عدد نان باگت را باز میکنیم و روی یک طرف داخل هر نان مقداری از سسی که آماده کردیم، میمالیم و برای داخل هر نان پیاز کاراملی به هر اندازه که دوست داشتیم به طرف دیگر داخل نان میریزیم هات داگ پخته شده که لحظه آخر روی آنها پنیر ورقه ای قرار دادیم را داخل هر نان جداگانه قرار میدهیم و بیکن های تفت داده و خرد شده را روی پنیر هات داگ میریزیم.

نکات مهم

– بهتر است برای سرو از نان باگت کوچک استفاده نمایید تا بعد از قرار دادن هات داگ داخل نان هات داگ از دو طرف نان بیرون بزند.

– میزان استفاده از پنیر به ذائقه شخصی هر شخص بستگی دارد.

– میزان استفاده از سسی که تهیه کردیم در داخل ساندویج  به ذائقه شخصی هر شخص بستگی دارد.

– میزان استفاده از ادویه ها به ذائقه شخصی شما بستگی دارد میتوانید کم یا زیاد کنید.

– در تهیه سس اگر به سس فلفل تند حساسیت داشتید و یا به هر دلیلی علاقه به استفاده داخل سس نداشتید میتوانید یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه به جای آن استفاده نمایید.

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن