مواد لازم و طرز تهیه کشک و بادمجان دامغانی
کشک و بادمجان دامغانی کشک و بادمجان دامغانی یکی از خوراکهای سنتی و اصیل استان سمنان، بهویژه شهر دامغان است که با کشک محلی و بادمجان تازه تهیه میشود. این غذا در ظاهر شبیه کشک […]
بایگانیهای بادمجان - فردای تازه
مواد لازم و طرز تهیه مربا بادمجان
مربا بادمجان مربا بادمجان یکی از انواع مرباهای سنتی و کمتر شناخته شده در برخی مناطق ایران است که از بادمجان تهیه میشود. این مربا با ترکیب بادمجانهای کوچک و شیرین با شکر، آب، و […]
مواد لازم و طرز تهیه آش بادمجان
آش بادمجان آش بادمجان یکی از آشهای سنتی ایرانی است که به خصوص در مناطق مرکزی ایران محبوبیت دارد. این آش با ترکیب بادمجان، انواع حبوبات، سبزیهای معطر، و گوشت تهیه میشود و معمولاً به […]
مواد لازم و طرز تهیه حلیم بادمجان
حلیم بادمجان حلیم بادمجان یک غذای سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیب بادمجان، گوشت، برنج یا گندم، و حبوبات تهیه میشود. این غذا بافتی کشدار و نرم دارد و معمولاً با عدس یا […]
مواد لازم و طرز تهیه ترشی بادمجان
ترشی بادمجان ترشی بادمجان یک غذای خوشمزه و محبوب در آشپزی ایرانی است که معمولاً به عنوان چاشنی یا کنار غذا سرو میشود. این ترشی از بادمجان به عنوان ماده اصلی تهیه میشود و طعم […]
مواد لازم و طرز تهیه بادمجان شکم پر
بادمجان شکم پر بادمجان شکم پر یک غذای سنتی ایرانی است که از بادمجانهای بزرگی که به شکل قایق برش خورده و داخل آنها با مخلوطی از مواد مغذی پر میشود، تهیه میشود. این مواد […]
مواد لازم و طرز تهیه سوفله مرغ و بادمجان
سوفله مرغ و بادمجان سوفله مرغ و بادمجان یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که از ترکیب مرغ، بادمجان، و پنیر تهیه میشود. این غذا بهصورت لایهلایه درست میشود و شباهتی به لازانیا دارد اما […]
مواد لازم و طرز تهیه خورشت بادمجان
خورشت بادمجان خورشت بادمجان یک غذای سنتی ایرانی است که از ترکیب بادمجان، گوشت (معمولاً گوشت گوسفند یا گوساله)، گوجهفرنگی، پیاز، و ادویههای متنوع تهیه میشود. این خورشت دارای طعمی غنی و خوشمزه است و […]
مواد لازم و طرز تهیه یتیمچه
یتیمچه یتیمچه بیشتر در ماههای سرد سال مورد استفاده قرار میگیرد، زیرا انرژی زیادی را به بدن میرساند و باعث گرم شدن بدن میشود. همچنین، این غذا در مهمانیهای خانوادگی و مجالس دوستانه به دلیل […]
مواد لازم و طرز تهیه پاستای بادمجان
پاستای بادمجان پاستای بادمجان یک غذای محبوب است که معمولاً از ترکیب بادمجان با سس گوجه فرنگی و پاستا تهیه میشود. در این غذا، بادمجانها را معمولاً به صورت مکعبی خرد کرده و سپس سرخ […]