مواد لازم و طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ با پنیر پیتزا
وبسایت "فردای تازه" همان "تاروت رنگی" سابق می باشد.
پاستا مرغ و قارچ با پنیر پیتزا
پاستا با مرغ، قارچ و پنیر پیتزا یک غذای لذیذ و محبوب است که ترکیبی از پاستا، مرغ، قارچ و پنیر پیتزا است که به طور کامل با هم ترکیب میشوند و طعمی بسیار دلپذیر دارند.
این غذا از جمله غذاهایی است که هواداران زیادی را با خود همراه کرده و در آن پاستا به همراه مرغ و برخی از سبزیجات مطبوع اضافه میشود. پاستا مرغ و قارچ اصولاً با سس گوجه فرنگی یا سس آلفردو بر پایه خامه، تهیه و طبخ میشود. به طور معمول این نوع پاستا به عنوان یک وعده اصلی غذایی در نظر گرفته شده و تهیه میشود. چرا که اعضای مختلف خانواده در سنین مختلف به راحتی میتوانند از آن میل کرده و لذت ببرند.
در این بخش علاوه بر اینکه نحوه تهیه این غذا را برایتان شرح میدهیم، بسیاری از فوت و فن ها و نکات کاربردی در خوش طعم شدن و کیفیت این غذا را به شما ذکر می کنیم. پس ما را همراهی کنید.
* مناسب برای: ۴ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۲۰ دقیقه | ۲۰ دقیقه | ۴۰ دقیقه |
مواد لازم
پاستا: ۵۰۰ گرم
سینه مرغ خرد شده: ۲ عدد
پیاز خرد شده: ۱ عدد
قارچ خرد شده: ۱ پیمانه
پنیر موزارلا: ۱ پیمانه
سس ( گوجه یا سفید): ۱ پیمانه
سیر خرد شده: ۳ حبه
روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
گام اول – جوشاندن پاستا:
یک قابلمه در اندازه بزرگ را انتخاب کرده و بیش از نیمه در آن آب و مقداری نمک بریزید. قابلمه را بر روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود. سپس پاستا را در آب جوش ریخته و زمان دهید تا در اثر حرارت نرم و لطیف شود.
در این مدت میتوانید مواد سس پاستا را مهیا کنید.
گام دوم – تفت دادن پیاز:
در یک تابه یا قابلمه بزرگ مقداری روغن ریخته و بر روی شعله ملایم گاز بگذارید تا به آرامی داغ شود.
پیاز را شسته و پس از پوست گرفتن بر روی تخته آشپزخانه در اندازه های کوچک برش بزنید. پیازهای خرد شده را به تابه اضافه کرده و حرارت دهید تا سبک شده و به رنگ طلایی درآید.
گام سوم – تفت دادن سیر:
هم اکنون سه حبه سیر را پوست گرفته و در اندازه های کوچک خرد کرده و یا رنده ریز بزنید. سپس سیرهای خرد شده را در تابه به پیاز داغ افزوده و کمتر از یک دقیقه حرارت دهید تا عطر آن به مشام برسد.
گام چهارم – اضافه کردن مرغ:
در ادامه تکه های مرغ بدون استخوان را بر روی تخته آشپزخانه در اندازه های کوچک برش بزنید. سپس مرغ های خرد شده را در تابه اضافه کرده و بر روی شعله زیاد گاز حرارت دهید تا مغز پخت شده و در عین حال سطح آن برشته شود.
گام پنجم – اضافه کردن قارچ:
در این هنگام قارچ هایی که قبلاً شسته و خشک کرده اید را بر روی تخته آشپزخانه به شکل ورقهای برش زده و به مخلوط مواد در تابه اضافه کنید. پس از اضافه کردن ورقه های قارچ در تابه، بهتر است کمی شعله گاز را بالا ببرید تا مانع آب انداختن قارچ شده و به سرعت تفت بخورد.
گام ششم – اضافه کردن سس:
شما میتوانید بنا به ذائقه و سلیقه خود در این نوع پاستا از سس کچاپ و یا سس سفید استفاده کنید. لذا سس مورد نظر خود را به مواد موجود در تابه افزوده و مقداری نمک و فلفل سیاه نیز در آن ریخته و مخلوط کنید. یک الی دو دقیقه این مواد را حرارت دهید تا مواد به مزه سس آغشته شود.
گام هفتم – آبکشی کردن پاستا:
توجه داشته باشید که پاستاها بیش از حد در آب جوش حرارت نبیند. در این لحظه قابلمه حاوی پاستاها را در آبکش خالی کرده و پس از آنکه آب آن جدا شد، پاستا را به مواد موجود در تابه اضافه کنید. کاملاً پاستا و سس تهیه شده را زیر و رو کنید تا همه مواد به یک اندازه در میان پاستاها مخلوط شده و طعم و مزه آنها با هم ترکیب شود.
گام هشتم – اضافه کردن پنیر به پاستا:
در این مرحله میتوانید پنیر موزارلای رنده شده را به مخلوط پاستا و مرغ و قارچ اضافه کرده و هم بزنید. فرصت دهید تا پنیر در اثر حرارت ذوب شده و در همه جای پاستا به طور یکنواخت ترکیب شود.
گام نهم – تزئین و سرو غذا:
در نهایت میتوانید پاستا را در ظرف مورد نظر سرو کرده و آن را با مقداری پودر پنیر و برگ تازه سبزیجات و یا سس دلخواه چیدمان کنید. نوش جانتان.
نکات مهم
– جهت درست کردن پاستا با مرغ، قارچ و پنیر پیتزا، شما به دلخواه میتوانید از هر نوع پاستا در آن استفاده کنید. برای مثال چنانچه از اسپاگتی یا فتوچینی استفاده میکنید، لازم است آن را طبق توضیحات مندرج در روی بسته بندی طبخ کرده و به حالت نیمه پخته آبکش کنید.
– چرا که پس از افزودن پاستا به سسی که مهیا کرده اید، لازم است مدتی نیز به همراه سس بر روی شعله ملایم گاز قرار داشته و به طور کامل پخته شود.
– در صورت تمایل پیشنهاد میشود مقداری روغن زیتون و یا کره جهت تفت دادن مرغ و سبزیجات در تابه اضافه کنید تا به این ترتیب سس شما عطر و بوی دلپذیری پیدا کند.
– در هنگام سرو پاستا با مرغ، قارچ و پنیر پیتزا، شما میتوانید از سس پیتزا یا سس کچاپ نیز در کنار آن استفاده کنید. چنانچه بخواهید این غذا را به همراه سس گوجه فرنگی میل کنید، توصیه میشود متناسب این سس برخی از ادویه ها را در این غذا اضافه کرده و از آن لذت ببرید.
– چنانچه بخواهید پاستا شما ظاهر جذاب و رنگارنگی پیدا کند، به دلخواه خود میتوانید از برخی سبزیجات تازه همچون گوجه فرنگی گیلاسی یا خرد شده، زیتون حلقه شده، برش های یک اندازه از رنگ های مختلف فلفل دلمه ای و یا سایر سبزیجات در این غذا اضافه نمایید.
– هنگامی که پاستا آبکش شده را با مرغ و قارچ طبخ شده و سس اضافه و مخلوط کردید، لازم است دقایقی آن را بر روی شعله ملایم گاز بگذارید تا مزه سس کاملاً جذب پاستا شده و همه مواد این مخلوط با یکدیگر طعم بگیرند. چرا که حرارت موجب میشود طعم این مواد کاملاً به خورد یکدیگر رفته و پاستا جا افتاده شود.
– در آخر پنیر پیتزا رنده شده را به مخلوط پاستا مرغ و قارچ افزوده و هم بزنید. در صورت تمایل پس از سرو پاستا بر روی ظرف مورد نظر، آن را با برگ های تازه نعنا و ریحان چیدمان کنید.
ارزش غذایی
| نوع | مقدار |
|---|---|
| کالری | ۳۹۸KCal |
| چربی | ۷g |
| چربی اشباع شده | ۱۰g |
| سدیم | ۲۸۶mg |
| کربوهیدرات | ۴۱g |
| فیبر | ۳g |
| قند | ۷g |
| پروتئین | ۱۹g |
با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفهای و بیدردسر انجام بده
|
با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفهای کن
|
