مواد لازم و طرز تهیه شیره توت سفید

شیره توت سفید

شیره توت سفید، محصول طبیعی و غلیظی است که از آب توت‌های سفید فشرده شده و بدون دانه به دست می‌آید. این ماده به خاطر طعم شیرین و مطبوعش مورد توجه است و معمولاً به عنوان شیرین‌کننده طبیعی در انواع نوشیدنی‌ها، دسرها، مرباها و سایر فرآورده‌های غذایی استفاده می‌شود. سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، مزایای سلامتی متعددی دارد، از جمله تقویت سیستم ایمنی و کمک به سلامت گوارش.

تهیه آن شامل چند مرحله است:

توت‌ها را شستشو داده، خرد می‌کنند و آب آن‌ها را می‌گیرند. سپس آب حاصل را در دمای پایین می‌جوشانند تا به غلظت دلخواه برسد. در نهایت، محصول نهایی را صاف کرده و بسته‌بندی می‌کنند. به دلیل نداشتن مواد افزودنی و شیرینی طبیعی، گزینه‌ای سالم‌تر نسبت به شکر و سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی به شمار می‌رود.

* درجه سختی: سخت

مواد لازم

مواد لازم برای پخت شیره توت سفید به شرح زیر می باشد:

توت سفید کاملا رسیده: چهار کیلوگرم

آب: ۵ لیوان فرانسوی

طرز تهیه

گام اول:

چهارکیلوگرم توت سفید را در حدی که خاک توت ها شسته شود، میشوییم. به هیچ عنوان زیاد نمیشوییم که شیره توت ها از بین برود.

توت ها را داخل قابلمه بزرگی میریزیم و پنج لیوان فرانسوی آب داخل قابلمه میریزیم و قابلمه را روی حرارت بالا قرار میدهیم تا به جوش بیاید.

گام دوم:

بعد از به جوش آمدن حرارت را کم میکنیم و در قابلمه را قرار میدهیم تا توت ها با حرارت کم حدود یک ساعت بپزند. کف روی توت ها را هم میگیریم تا شیره شفافی داشته باشیم. باید توت ها آنقدر بپزند تا بافت توت ها از هم باز شود.

توت های پخته را داخل ظرف میریزیم و با گوشکوب کاملا له میکنیم تا راحت تر شیره توت ها جدا شود. بعد از له شدن توت های پخته داخل کیسه ماست میریزیم و آب توت را کاملا میگیریم.

گام سوم:

آب توت را داخل قابلمه مناسبی میریزیم و قابلمه را روی حرارت بالا قرار میدهیم تا به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن حرارت را کم میکنیم. کف روی شیره را هم میگیریم تا شیره شفافی داشته باشیم. شیره توت را با قاشق چوبی هم میزنیم و اجازه میدهیم بجوشد و بعد از یک الی دو ساعت به غلظت مناسبی میرسد و حرارت را خاموش میکنیم.

نکات مهم

– برای تهیه شیره توت، توت ها را فقط در حد شستن خاک آنها بشویید.

– از توت های رسیده استفاده نمایید.

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن