مواد لازم و طرز تهیه ناگت سیب زمینی

ناگت سیب زمینی

ناگت سیب زمینی یکی از انواع غذاهای فرآوری شده است که از سیب زمینی پخته و له شده یا رنده شده تهیه می‌شود. این محصول معمولاً به شکل قطعات کوچک و یکدست، مانند ناگت مرغ، فرم داده می‌شود و سپس سرخ می‌گردد. برای تهیه این غذا، سیب زمینی‌ها را بپزید، له کنید و با مواد دیگری مانند آرد، تخم مرغ، و ادویه‌ها مخلوط نمایید. سپس مخلوط به دست آمده را به شکل ناگت‌ها فرم دهید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.

این غذا یک گزینه عالی برای جایگزینی ناگت‌های گوشتی برای گیاهخواران یا کسانی که به دنبال تنوع در غذاهای خود هستند، محسوب می‌شود.

* مناسب برای: ۴ الی ۵ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت ناگت سیب زمینی به شرح زیر می باشد:

سیب زمینی: یک کیلوگرم

پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم

سس خردل: یک قاشق غذاخوری

سیر: ۴ حبه

پودر سوخاری: ۴ قاشق غذاخوری سرپر

 نمک: دو قاشق چایخوری

فلفل سیاه نیمکوب: دو سوم قاشق چایخوری

زردچوبه: نصف قاشق چایخوری

پودر پیاز: دو سوم قاشق چایخوری

آویشن: نصف قاشق چایخوری

پاپریکا: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای درست کردن ناگت سیب زمینی، سیب زمینی ها را میشوییم و داخل آب در حال جوشیدن قرار میدهیم و بیست دقیقه اجازه میدهیم تا نیم پز شوند و بعد داخل یخچال قرار میدهیم و یک ساعت اجازه میدهیم کاملا سرد شوند.

گام دوم:

سیب زمینی نیم پز و سرد را داخل دستگاه همزن قرار میدهیم و به همراه ۳۰۰ گرم پنیر پیتزا و ۴ حبه سیر و ۴ قاشق غذاخوری سر پر پودر سوخاری و دو قاشق چایخوری نمک و دو سوم قاشق چایخوری فلفل سیاه نیمکوب و نصف قاشق چایخوری زردچوبه و دو سوم قاشق چایخوری پودر پیاز و نصف قاشق چایخوری آویشن و نصف قاشق چایخوری پاپریکا توسط دستگاه همزن میکس میکنیم تا کاملا ترکیب شوند.

گام سوم:

سپس دستگاه را خاموش میکنیم و یک قاشق غذاخوری سس خردل میزنیم و مجددا دستگاه همزن را روشن میکنیم و خوب میکس میکنیم.

مواد میکس شده را داخل ظرف مناسبی میریزیم و روی ظرف سلفون میکشیم و به مدت یک ساعت داخل یخچال استراحت میدهیم.

اگر پودر سوخاری ما درشت باشد داخل دستگاه آسیاب میکنیم تا ریز شود.

گام چهارم:

مواد را از داخل یخچال خارج میکنیم و دستمان را خیس میکنیم و به مواد فرم میدهیم و داخل پودر سوخاری قرار میدهیم و دور تا دور آنها را با پودر سوخاری میپوشانیم.

داخل ماهیتابه به اندازه کافی روغن میریزیم و اجازه میدهیم با حرارت ملایم داغ شود سپس ناگت ها را داخل روغن داغ و با حرارت ملایم دور تا دورش را سرخ میکنیم.

نکات مهم

– قطر ناگت ها را یک سانتی متر در نظر بگیرید.

– میتوانید به جای سیر از پودر سیر استفاده نمایید.

– پودر سوخاری برای پوشاندن دور ناگت ها باید ریز باشد تا دور ناگت لایه ضخیم و سفتی ایجاد نشود.

– ناگت سیب زمینی ها را زیاد سرخ نکنید تا سفت نشود.

– میتوانید ناگت ها را قبل از سرخ کردن داخل فریزر و در ظرف در بسته قرار دهید.

– میتوانید ادویه ها را نسبت به ذائقه خود کم یا زیاد یا حذف کنید.