مواد لازم و طرز تهیه پاستا با پنیر فتا

پاستا با پنیر فتا

پاستا با پنیر فتا یک غذای ساده اما خوشمزه است که به دلیل ترکیب بافت نرم پاستا با طعم خاص و لذیذ پنیر فتا محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این غذا می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی سریع، سالم و راحت در نظر گرفته شود.

یکی از انواع پاستا پنیری که می‌توانید با مواد در دسترستان آن را تهیه کرده و نیاز به افزودن هیچ گوشتی ندارد، سالاد با پنیر فتا می‌باشد. این پاستا به قدری خوش طعم و بی‌نظیر است که از آن احساس لذت می‌کنید. همچنین افرادی که از برنامه غذایی گیاهخواری پیروی کرده و تمایلی به استفاده از مواد گوشتی ندارند، پاستا با پنیر فتا بسیار گزینه ایده‌آلی برای وعده‌های اصلی غذایی یا حتی میان وعده می‌باشد. اضافه کردن پنیر فتا به همراه گوجه فرنگی، سیر و ریحان در این غذا ترکیب بی‌نظیری را فراهم می‌کند. در صورت تمایل می‌توانید در این پاستا از پنیر لیقوان یا پنیر سفید نیز استفاده کنید.

* مناسب برای: ۴ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت پاستا با پنیر فتا به شرح زیر می باشد:

پاستا فرمی: ۳۰۰ گرمی

پنیر فتا: ۳۰۰ گرم (معادل ۲ پیاله ماست خوری کوچک)

روغن زیتون: نصف پیمانه

گوجه فرنگی گیلاسی: ۶۰۰ گرم

سیر تازه: ۶ حبه

ریحان تازه: ۱ مشت

نمک، فلفل سیاه، آویشن، پول بیبر، پودر ریحان: به مقدار لازم

طرز تهیه

گام اول – آماده سازی:

در قدم اول لازم است ظرفی را مناسب فر در نظر بگیرید. در صورتی که از جنس پیرکس یا چینی باشد، مناسب‌تر است.

گوجه گیلاسی‌ها را شسته و پس از خشک کردن به دو قسمت مساوی برش بزنید. سپس گوجه‌های نصف شده را در ظرف مذکور ریخته و در قسمت میانی ظرف، پنیر مورد نظر را قرار دهید.

گام دوم – پخت گوجه و ذوب شدن پنیر:

حبه‌های سیر را پوست گرفته و رنده ریز بزنید. سپس سیرهای رنده شده را به همراه مقداری روغن زیتون به گوجه‌ها اضافه کنید.

در این هنگام نمک، فلفل سیاه، آویشن، پول بیبر و پودر ریحان در ظرف مذکور به روی مخلوط گوجه و سیر افزوده و هم بزنید.

سپس شعله فر را بر روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن کرده و ظرف مذکور را در آن قرار دهید. در حدود ۲۰ دقیقه فرصت دهید تا گوجه‌ها در فر پخته شوند.

گام سوم – تهیه پاستا:

همزمان با پخته شدن گوجه و پنیر در فر، قابلمه‌ای را تا نیمه آب ریخته و بر روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود. پس از آن پاستا ها را همراه مقداری نمک و روغن مایع در آب جوش ریخته و اجازه دهید در اثر حرارت نرم و پخته شوند. در ادامه محتویات قابلمه را در یک آبکش خالی کرده و روی آن آب سرد بگیرید.

گام چهارم – تهیه پاستا با پنیر فتا:

در این مرحله ظرف حاوی گوجه و پنیر را از فر بیرون آورده و با پشت قاشق گوجه‌های پخته و پنیر را لهیده کنید.

پس از آن پاستاهای نرم شده را به مخلوط گوجه و پنیر افزوده و زیر و رو کنید تا کاملاً همه ذرات پاستا به این مواد آغشته شود. در ادامه ‌های تازه ریحان که قبلاً شسته و ساطوری کرده‌اید را به این پاستا اضافه نمایید. هم اکنون پاستا با پنیر فتا مهیای سرو است. نوش جان کنید.

نکات مهم

– بهتر است ظرف حاوی گوجه‌ها تا زمانی در فر باقی بماند که پنیر در اثر حرارت آب شده و پوست گوجه‌ها شکاف خورده و بافت آن نرم شده باشد. ممکن است در انواع فر، این امر در مدت زمان متفاوتی صورت گیرد.

– در تهیه این پاستا شما می توانید نوع پاستا را به دلخواه خود تعیین کنید.

– پس از تهیه این پاستا می توانید با قرار دادن آن در ظرف دربسته، در حدود ۳ الی ۴ روز آن را در یخچال گذاشته و از آن استفاده کنید.

– در صورت تمایل می‌توانید در ازای گوجه گیلاسی از گوجه معمولی نیز در این پاستا استفاده کرده و آن را در اندازه‌های کوچک برش بزنید.

– اضافه کردن پودر ریحان در این پاستا کاملاً اختیاری بوده و می‌توانید از آن صرف نظر کنید.