مواد لازم و طرز تهیه ساندویچ مرغ سرد

ساندویچ مرغ سرد

ساندویچ مرغ سرد یک غذای ساده و خوشمزه است که معمولاً از مرغ پخته شده یا سرد، همراه با سایر مواد افزودنی مثل سس، سبزیجات تازه و پنیر درون نان قرار داده می‌شود. این نوع ساندویچ می‌تواند با نان‌های مختلفی مانند نان باگت، نان تست یا نان ساندویچ سرو شود. مرغ ممکن است به صورت اسلایس، خرد شده یا حتی به صورت تکه‌های کوچک و مزه‌دار سرو شود.

این ساندویچ به دلیل آماده‌سازی آسان و سریعش، بسیار محبوب است و گزینه‌ای عالی برای پیک‌نیک‌ها، میان وعده یا وعده‌های غذایی سبک محسوب می‌شود.

* مناسب برای: ۴ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت ساندویچ مرغ سرد به شرح زیر می باشد:

سینه مرغ: دو عدد

قارچ: ۲۰۰ گرم

فلفل دلمه قرمز و سبز: از هر کدام نصف

پیاز: یک عدد

نمک: یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری

سس سالسا: یک قاشق سوپخوری

نان باگت: ۴ عدد

گوجه فرنگی: ۲ عدد

خیار شور برای داخل نان: ۴ عدد

خیارشور: ۱۰۰ گرم

جعفری: ۲ قاشق سوپخوری

سس مایونز: ۲ قاشق سوپخوری

سس خردل: ۱ قاشق سوپخوری

سس سیر و فلفل: ۱ قاشق سوپخوری

پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری

پنیر ورقه ای: ۸ عدد

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای درست کردن ساندویچ مرغ سرد یک عدد پیاز را به صورت خلالی بسیار نازک خرد میکنیم و تابه بزرگی را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و دو قاشق سوپخوری روغن میریزیم سپس پیاز های خلالی را به روغن اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا سبک و بلوری شوند.

دو عدد سینه مرغ را به صورت نواری نازک برش میزنیم و به همراه ۲۰ گرم کره به پیاز های تفت خورده اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مرغ ها شروع به پختن بکنند.

گام دوم:

۲۰۰ گرم قارچ را به صورت ورقه ای اسلایس میکنیم و نصف فلفل دلمه قرمز و نصف فلفل دلمه سبز را به صورت خلالی نازک خرد میکنیم. فلفل دلمه های خرد شده را به مرغ در حال پخت اضافه میکنیم و به تفت دادن ادامه میدهیم.

حرارت را زیاد میکنیم و قارچ های اسلایس شده را نیز به مواد مرغ اضافه میکنیم و یکبار هم میزنیم تا قارچ آب نیندازد.

گام سوم:

بعد از کشیده شدن آب قارچ حرارت را کم میکنیم سپس ادویه ها را که شامل یک قاشق چایخوری نمک و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه و یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز میباشد به همراه یک قاشق سس سیر و فلفل اضافه میکنیم و مواد را هم میزنیم و کاملا مواد مرغ را تفت میدهیم.

گام چهارم:

برای تهیه سس ساندویچ ابتدا ۱۰۰ گرم خیار شور را به صورت ریز خرد میکنیم و داخل کاسه مناسبی میریزیم سپس ۲ قاشق سوپخوری سس مایونز و ۱ قاشق سوپخوری سس سالسا و ۱ قاشق سوپخوری سس خردل را به خیارشور خرد شده اضافه میکنیم و سس را با خیارشور مخلوط میکنیم. جعفری را به صورت ریز خرد میکنیم و دو قاشق سوپخوری از آن را به سس اضافه میکنیم و مواد سس را خوب مخلوط میکنیم.

گام پنجم:

نان باگت را از بغل برش میزنیم و مقداری سس داخل نان میریزیم و میمالیم و از مواد مرغ تفت داده شده داخل نان باگت میریزیم و کاملا داخل باگت را پر میکنیم و چند تکه برش خیار شور و برش گوجه داخل باگت قرار میدهیم و دو عدد پنیر ورقه ای را داخل باگت در امتداد هم قرار میدهیم.

گام ششم:

ساندویچ ها را هم به این صورت میتوانیم سرو کنیم و هم داخل دستگاه ساندویچ ساز گریل کنیم تا کمی برشته شود و پنیر داخل ساندویچ ذوب شود. ساندویچ ها را داخل دستگاه قرار میدهیم و در ساندویچ ساز یا گریل را آرام آرام میبندیم تا ساندویچ پهن شود و هر دو طرف ساندویچ برشته شود.

هر دو حالت سرو به ذائقه شخصی خودمان بستگی دارد.

نکات مهم

– برای ساندویچ مرغ سرد حتما باید از سینه مرغ استفاده شود.