مواد لازم و طرز تهیه شربت زعفران

شربت زعفران

شربت زعفران یک نوشیدنی معطر و سنتی است که اغلب در خاورمیانه و جنوب آسیا مورد استفاده قرار می‌گیرد. این شربت با استفاده از زعفران، آب و شکر تهیه می‌شود و گاهی اوقات ممکن است عصاره‌های دیگری مانند گلاب یا آب لیمو نیز به آن افزوده شوند تا طعم آن تقویت شود.

این شربت می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی خنک در روزهای گرم یا به عنوان یک ماده طعم‌دهنده در دسرها و سایر نوشیدنی‌ها استفاده شود. این نوشیدنی نه تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل وجود زعفران که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است، می‌تواند فواید سلامتی نیز داشته باشد.

* مناسب برای: ۲ الی ۴ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت شربت زعفران به شرح زیر می باشد:

شکر: ۲ پیمانه (لیوان فرانسوی)

آب: ۱ پیمانه (لیوان فرانسوی)

زعفران: آب شده: ۳ الی ۵ قاشق سوپخوری

گلاب: یک دوم پیمانه (لیوان فرانسوی)

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا داخل یک قابلمه مناسب، دو پیمانه شکر و یک پیمانه آب میریزیم و شکر را با آب مخلوط میکنیم و قابلمه را روی حرارت قرار میدهیم تا شکر کاملا حل شود سپس ۳ الی ۵ قاشق سوپخوری زعفران را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و اجازه میدهیم تا شربت زعفران قوام بیاید.

گام دوم:

حرارت را خاموش میکنیم و یک دوم پیمانه گلاب را اضافه میکنیم.

بعد از سرد شدن شربت در هر لیوان ۳ الی ۴ قاشق از شربت را میریزیم و آب اضافه کرده و سرو میکنیم.

نکات مهم

– میزان استفاده از زعفران در شربت به ذائقه هر شخص بستگی دارد.

– میتوانید داخل قالب های یخ تخم شربتی مخلوط شده با آب بریزید و به جای یخ در این نوشیدنی از تکه های یخی تخم شربتی استفاده نمایید.

– زعفران را پیش از افزودن به شربت در آب گرم خیس کنید. این کار به آزاد شدن رنگ و عطر زعفران کمک می‌کند. حداقل ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خیس کردن کافی است.

– اضافه کردن گلاب به شربت عطر بیشتری می‌دهد و آب لیمو تازگی و طعم ترش ملایمی به شربت می‌بخشد. این افزودنی‌ها اختیاری هستند و می‌توان بر اساس سلیقه استفاده کرد.

– شربت زعفران را می‌توان در بطری‌های شیشه‌ای در یخچال نگهداری کرد. مطمئن شوید که بطری‌ها کاملاً تمیز و خشک هستند تا شربت ماندگاری بیشتری داشته باشد.

– این نوشیدنی را می‌توان به عنوان یک نوشیدنی خنک در روزهای گرم یا به عنوان نوشیدنی گرم در روزهای سرد مصرف کرد. همچنین می‌توان از آن به عنوان یک افزودنی در دسرها و سایر نوشیدنی‌ها استفاده کرد.