مواد لازم و طرز تهیه چای زعفرانی

چای زعفرانی

چای زعفرانی یک نوع نوشیدنی ایرانی است که با افزودن زعفران، یکی از گران‌بهاترین و معطرترین ادویه‌ها در جهان، به چای تهیه می‌شود. زعفران به دلیل رنگ زیبا و عطر فرح‌بخشی که دارد، به چای علاوه بر طعم، رنگ طلایی و خواص دارویی منحصر به فردی می‌بخشد.

برای تهیه این چای، معمولاً زعفران را ابتدا با کمی شکر یا نبات در هاون می‌کوبند تا به خوبی پودر شود و رنگ و عطر آن آزاد شود. این مخلوط را سپس در قوری حاوی چای داغ می‌ریزند و اجازه می‌دهند به مدت چند دقیقه دم بکشد. نتیجه نوشیدنی است که دارای عطر دلپذیر و طعمی لطیف و کمی تند است.

این نوشیدنی علاوه بر طعم و عطر جذاب، خواص متعددی دارد که شامل تقویت حافظه، افزایش روحیه، کاهش استرس و تسکین درد می‌شود. این چای همچنین به عنوان نوشیدنی گرم و مفرح در فصل‌های سرد سال و یا به عنوان یک نوشیدنی لوکس در مهمانی‌ها و جشن‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

* مناسب برای: ۱ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت چای زعفرانی به شرح زیر می باشد:

چای سیاه: یک قاشق غذاخوری

زعفران ساییده: یک چهارم الی یک سوم قاشق چایخوری بسته به جنس زعفران

هل: ۲ عدد

گلاب: یک قاشق غذاخوری

آب جوش: یک لیوان فرانسه

طرز تهیه

– داخل یک قوری مناسب، یک قاشق غذاخوری چای و یک چهارم قاشق چایخوری زعفران ساییده و ۲ عدد هل که از کنارش برش زدیم و یک قاشق غذاخوری گلاب را به همراه یک لیوان آب جوش روی بخار کتری آب که حرارت کتری کم میباشد قرار میدهیم و اجازه میدهیم تا ده دقیقه دم بکشد.

– چای دم شده را تا نصف فنجان داخل فنجان چای مناسبی که در دسترس داریم به کمک صافی چای میریزیم و روی آن آب جوش میریزیم و برای سرو از نبات یا عسل استفاده میکنیم.

نکات مهم

– بسته به نوع زعفران در دسترس میزان استفاده از آن متفاوت است.

– زمان دم کشیدن چای سیاه روی بسته هر چای قید شده است پس طبق دستور روی بسته زمان دم کردن را در نظر بگیرید.