مواد لازم و طرز تهیه شیر بادام

شیر بادام

شیر بادام یک نوع شیر گیاهی است که از بادام تهیه می‌شود. این نوع شیر با خیساندن بادام‌ها در آب و سپس مخلوط کردن و صاف کردن آن‌ها تهیه می‌شود تا نوشیدنی‌ای صاف و شیری‌رنگ حاصل شود. این نوشیدنی گزینه‌ای محبوب برای افرادی است که از رژیم‌های گیاهی پیروی می‌کنند یا نمی‌توانند لاکتوز موجود در شیر حیوانی را تحمل کنند.

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت شیر بادام به شرح زیر می باشد:

بادام: ۳۰۰ گرم

آب: ۵ لیوان فرانسوی

خرما: دو الی چهار عدد

طرز تهیه

گام اول:

۳۰۰ گرم مغز بادام خام را داخل ظرف در دار میریزیم و روی بادام ها آب میریزیم و در ظرف را قرار میدهیم و ظرف را به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا بادام ها خیس شوند.

بعد از ۲۴ ساعت بادام ها را از داخل یخچال خارج میکنیم و از صافی رد میکنیم و پوست بادام ها را جدا میکنیم.

گام دوم:

بادام های پوست گرفته را داخل مخلوط کن میریزیم و ۶ لیوان آب و دو الی چهار عدد خرما داخل مخلوط کن میریزیم و به مدت ۵ دقیقه خوب مخلوط میکنیم.

شیر بادام را داخل کیسه مخصوص ماست میریزیم و شیر بادام را از صافی عبور میدهیم. (اگر هم دوست داشتید از صافی عبور ندهید).

شیر بادام را در بطری شیشه ای میریزیم و داخل یخچال قرار میدهیم.

نکات مهم

– اگر برای گرفتن پوست بادام عجله داشتید داخل آب جوش قرار دهید.

– استفاده از بادام‌های تازه و باکیفیت برای به دست آوردن طعم بهتر و مطلوب‌تر برای این نوشیدنی ضروری است.

– افزودن خرما، عسل یا شیرین‌کننده‌های دیگر می‌تواند به افزایش طعم شیرین آن کمک کند. توجه داشته باشید که مقدار شیرین‌کننده‌ها را بر اساس ذائقه خود تنظیم نمایید.