طرز تهیه موهیتو نارگیل با نعناع و تخم شربتی
۱ قاشق چایخوری تخم شربتی را ۱۵ دقیقه در ۶۰ میلیلیتر آب خنک خیس کنید. ۳۰ گرم نارگیل تازه را با ۳۰ میلیلیتر آبلیمو، ۸ تا ۱۰ برگ نعناع، ۲ قاشق چایخوری شکر و ۶۰ میلیلیتر آب سرد کوتاه میکس کنید. داخل لیوان یخ و تخم شربتی بریزید، مخلوط نارگیل را اضافه کنید و در پایان ۱۲۰ میلیلیتر سودا روی آن بریزید.
موهیتو نارگیل بدون الکل یک نوشیدنی سرد و گازدار با ترکیب نارگیل تازه، لیمو، نعناع، سودا و تخم شربتی است. در این نسخه هیچ نوع نوشیدنی الکلی استفاده نمیشود و طعم نارگیل در کنار ترشی لیمو و عطر نعناع، یک نوشیدنی خنک و متفاوت ایجاد میکند.
برای یک لیوان بزرگ از ۳۰ گرم گوشت نارگیل تازه، ۳۰ میلیلیتر آبلیموی تازه و ۱۲۰ میلیلیتر سودا استفاده میکنیم. تخم شربتی نیز فقط حدود ۱۵ دقیقه در آب خیس میخورد و نیازی به خیساندن چندساعته ندارد.
اطلاعات دستور پخت موهیتو نارگیل
| مشخصات | مقدار |
|---|---|
| مناسب برای | ۱ نفر |
| خروجی | ۱ لیوان بزرگ |
| درجه سختی | آسان |
| زمان آمادهسازی فعال | ۱۰ دقیقه |
| زمان خیساندن تخم شربتی | حدود ۱۵ دقیقه |
| زمان پخت | بدون پخت |
| زمان کل | حدود ۲۰ دقیقه |
| روش تهیه | میکسکردن و ترکیب با آب گازدار |
| الکل | ندارد |
مواد لازم برای موهیتو نارگیل
| مواد | مقدار دقیق |
|---|---|
| گوشت نارگیل تازه و بدون شکر | ۳۰ گرم |
| آبلیموی تازه | ۳۰ میلیلیتر، حدود آب ۱ لیموی متوسط |
| برگ نعناع تازه | ۸ تا ۱۰ عدد |
| شکر | ۲ قاشق چایخوری، حدود ۸ گرم |
| آب کاملاً سرد | ۶۰ میلیلیتر |
| آب گازدار یا سودا کاملاً سرد | ۱۲۰ میلیلیتر |
| تخم شربتی | ۱ قاشق چایخوری، حدود ۴ گرم |
| آب خنک برای خیساندن تخم شربتی | ۶۰ میلیلیتر |
| یخ | حدود ۱۰۰ گرم، تقریباً ۵ تا ۶ قالب متوسط |
مقدار مواد برای تعداد نفرات مختلف
| تعداد | نارگیل | آبلیمو | سودا | تخم شربتی |
|---|---|---|---|---|
| ۱ نفر | ۳۰ گرم | ۳۰ میلیلیتر | ۱۲۰ میلیلیتر | ۱ قاشق چایخوری |
| ۲ نفر | ۶۰ گرم | ۶۰ میلیلیتر | ۲۴۰ میلیلیتر | ۲ قاشق چایخوری |
| ۴ نفر | ۱۲۰ گرم | ۱۲۰ میلیلیتر | ۴۸۰ میلیلیتر | ۴ قاشق چایخوری |
موهیتو نارگیل این صفحه بدون الکل است
نسخه اصلی این صفحه هیچ نوع رام یا نوشیدنی الکلی ندارد. پایه نوشیدنی از نارگیل، لیمو، نعناع، سودا، یخ و تخم شربتی تشکیل شده است.
چه نارگیلی برای موهیتو مناسب است؟
گوشت نارگیل تازه و بدون شکر انتخاب اصلی این دستور است. نارگیل تازه معمولاً طعم طبیعیتر و بافت نرمتری نسبت به پودر نارگیل خشک ایجاد میکند.
اگر نارگیل تازه در اختیار ندارید، پایینتر جایگزینهای مناسب را توضیح دادهایم.
طرز تهیه موهیتو نارگیل بدون الکل
خیساندن تخم شربتی
۱ قاشق چایخوری تخم شربتی را داخل ۶۰ میلیلیتر آب خنک بریزید، خوب هم بزنید و حدود ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا دانهها آب جذب کنند و لایه ژلهای اطراف آنها تشکیل شود.
آمادهکردن لیمو و نعناع
لیمو و برگهای نعناع را زیر آب جاری بشویید و خشک کنید. لیمو را آب بگیرید و ۳۰ میلیلیتر آبلیموی تازه اندازه کنید. برگهای نعناع را از ساقههای ضخیم جدا کنید.
میکسکردن نارگیل و نعناع
۳۰ گرم گوشت نارگیل تازه، ۸ تا ۱۰ برگ نعناع، ۲ قاشق چایخوری شکر، ۳۰ میلیلیتر آبلیموی تازه و ۶۰ میلیلیتر آب کاملاً سرد را داخل مخلوطکن بریزید و ۱۵ تا ۲۰ ثانیه میکس کنید تا نارگیل ریز و مواد یکدست شوند.
پرکردن لیوان با یخ و تخم شربتی
یک لیوان بلند را با حدود ۱۰۰ گرم یخ پر کنید. تخم شربتی خیسخورده را یک بار هم بزنید و همراه آب باقیمانده آن داخل لیوان بریزید.
افزودن پایه نارگیلی و سودا
مخلوط نارگیل و لیمو را روی یخ و تخم شربتی بریزید. ۱۲۰ میلیلیتر آب گازدار کاملاً سرد را بهآرامی اضافه کنید و فقط چند بار با قاشق بلند هم بزنید تا گاز نوشیدنی بیش از حد از بین نرود.
تزیین و سرو فوری
موهیتو نارگیل را با چند برگ نعناع، یک برش لیمو یا چند تکه کوچک نارگیل تزیین کنید و بلافاصله سرو کنید تا نوشیدنی سرد و گازدار باقی بماند.
تخم شربتی چند دقیقه باید خیس بخورد؟
برای این دستور حدود ۱۵ دقیقه کافی است. پس از تماس با آب، تخم شربتی بهتدریج پوشش ژلهای مشخصی در اطراف خود ایجاد میکند.
بعد از حدود ۱۵ دقیقه، قبل از اضافهکردن به نوشیدنی یک بار دانهها را هم بزنید تا به یکدیگر نچسبیده باشند.
آیا برای تخم شربتی آب جوش لازم است؟
خیر. در این نسخه از آب خنک استفاده میشود. هدف فقط آبگیری دانهها و تشکیل پوشش ژلهای آنهاست.
چرا مقدار تخم شربتی را کاهش دادیم؟
یک قاشق غذاخوری تخم شربتی برای یک لیوان بزرگ میتواند حجم زیادی ژل ایجاد کند و بافت نوشیدنی را سنگین کند.
در این نسخه یک قاشق چایخوری استفاده میشود تا تخم شربتی در نوشیدنی مشخص باشد اما طعم و بافت نارگیل، لیمو و نعناع را تحتتأثیر قرار ندهد.
سودا بهتر است یا اسپرایت؟
نسخه اصلی با آب گازدار بدون شیرینی تهیه میشود؛ به این ترتیب مقدار شکر نوشیدنی قابلکنترلتر است.
اسپرایت طعم شیرینتر و متفاوتی ایجاد میکند و میتواند بهعنوان نسخه اختیاری استفاده شود.
موهیتو نارگیل با اسپرایت
برای نسخه اسپرایت، ۱۲۰ میلیلیتر سودا را با همان مقدار اسپرایت کاملاً سرد جایگزین کنید.
چون اسپرایت شیرین است، بهتر است شکر دستور را ابتدا حذف کنید یا به یک قاشق چایخوری کاهش دهید و نوشیدنی را بعد از ترکیب بچشید.
چرا سودا را داخل مخلوطکن نمیریزیم؟
آب گازدار را در آخر اضافه کنید. میکسکردن شدید باعث کاهش سریع گاز نوشیدنی میشود.
بعد از افزودن سودا فقط چند بار با قاشق بلند مواد را مخلوط کنید.
موهیتو نارگیل با آب نارگیل
اگر آب نارگیل در اختیار دارید، میتوانید بخشی از آب سرد دستور را با آب نارگیل جایگزین کنید.
مثلاً ۶۰ میلیلیتر آب سرد را با ۶۰ میلیلیتر آب نارگیل کاملاً سرد جایگزین کنید. گوشت نارگیل اصلی را همچنان نگه دارید تا بافت و طعم نارگیلی نسخه اصلی حفظ شود.
اگر نارگیل تازه نداشتیم چه کنیم؟
میتوانید مقدار کمی پودر نارگیل بدون شکر استفاده کنید، اما بافت نوشیدنی کمی متفاوت خواهد شد.
پودر نارگیل خشک را بهتر است چند دقیقه در مقدار کمی آب سرد خیس کنید و سپس همراه سایر مواد میکس کنید.
آیا میتوان نارگیل را کامل حذف کرد و فقط آب نارگیل ریخت؟
بله، اما نوشیدنی دیگر بافت نسخه اصلی را ندارد. اگر فقط آب نارگیل استفاده کنید، نتیجه سبکتر و شفافتر میشود.
چقدر لیمو برای موهیتو نارگیل لازم است؟
در نسخه اصلی ۳۰ میلیلیتر آبلیموی تازه استفاده میشود. این مقدار تقریباً معادل آب یک لیموی متوسط است، اما اندازه و میزان آب لیموها متفاوت است؛ بنابراین اندازهگیری میلیلیتری دقیقتر است.
چرا از آبلیمو بهجای لیموی کامل استفاده کنیم؟
استفاده از آبلیمو باعث میشود مقدار ترشی هر بار قابلکنترلتر باشد و احتمال تلخی ناشی از هسته یا بخش سفید لیمو کمتر شود.
چقدر نعناع اضافه کنیم؟
برای یک لیوان ۸ تا ۱۰ برگ متوسط کافی است. مقدار بسیار زیاد نعناع میتواند عطر نارگیل را بپوشاند.
چرا نعناع را خیلی طولانی میکس نکنیم؟
هدف فقط آزادشدن عطر نعناع و مخلوطشدن آن با نارگیل و لیمو است. میکسکردن طولانی میتواند نوشیدنی را بیش از حد سبز و طعم گیاهی آن را غالب کند.
موهیتو نارگیل بدون شکر
میتوانید شکر را کاملاً حذف کنید و بعد از اضافهکردن سودا نوشیدنی را بچشید.
اگر نسخه بدون شکر تهیه میکنید ولی از اسپرایت استفاده میکنید، توجه داشته باشید که اسپرایت معمولی خود حاوی شکر است؛ بنابراین آن نسخه را نباید «بدون شکر افزوده» نامید.
عسل به جای شکر
میتوانید شکر را با مقدار کمی عسل جایگزین کنید. بهتر است عسل را ابتدا در ۶۰ میلیلیتر آب دستور حل کنید تا داخل نوشیدنی سرد بهتر پخش شود.
اگر موهیتو خیلی ترش شد چه کنیم؟
ابتدا ۳۰ تا ۵۰ میلیلیتر سودا یا آب سرد اضافه کنید. اگر هنوز ترش است، مقدار کمی شکر یا شیرینکننده دلخواه اضافه کنید.
اگر موهیتو خیلی شیرین شد چه کنیم؟
مقدار کمی آبلیموی تازه یا سودا اضافه کنید و دوباره بچشید.
اگر طعم نارگیل ضعیف بود چه کنیم؟
در نوبت بعد مقدار نارگیل را از ۳۰ گرم به حدود ۴۰ گرم افزایش دهید یا بخشی از آب معمولی را با آب نارگیل جایگزین کنید.
اگر نوشیدنی خیلی غلیظ شد چه کنیم؟
۳۰ تا ۵۰ میلیلیتر سودا یا آب سرد اضافه کنید. مایع را مرحلهای اضافه کنید تا نوشیدنی بیش از حد رقیق نشود.
چرا تخم شربتی تهنشین میشود؟
مقداری تهنشینی طبیعی است. قبل از نوشیدن، موهیتو را با نی یا قاشق بلند یک بار آرام هم بزنید.
چرا موهیتو گازش را از دست میدهد؟
همزدن شدید، میکسکردن سودا در مخلوطکن یا آمادهکردن نوشیدنی مدت زیادی قبل از سرو باعث کاهش گاز آن میشود.
سودا را در آخر اضافه کنید و نوشیدنی را بلافاصله سرو کنید.
آیا میتوان موهیتو نارگیل را از قبل آماده کرد؟
پایه نارگیل، لیمو و نعناع را میتوانید کمی زودتر آماده و داخل یخچال نگه دارید، اما سودا و یخ را فقط نزدیک زمان سرو اضافه کنید.
روش نگهداری موهیتو نارگیل
بهترین کیفیت مربوط به سرو فوری است. اگر پایه نوشیدنی باقی مانده است، آن را در ظرف تمیز و دربسته داخل یخچال نگه دارید و سودا را هنگام سرو اضافه کنید.
لیوان مناسب برای سرو
یک لیوان بلند حدود ۳۵۰ تا ۴۰۰ میلیلیتری برای این مقدار مناسب است و فضای کافی برای یخ، تخم شربتی، پایه نارگیلی و سودا باقی میگذارد.
جدول رفع مشکلات موهیتو نارگیل
| مشکل | علت احتمالی | راهحل |
|---|---|---|
| خیلی ترش است | آبلیمو زیاد است | کمی سودا یا آب سرد اضافه کنید. |
| خیلی شیرین است | شکر زیاد یا استفاده از اسپرایت | شکر را کاهش دهید و از سودا استفاده کنید. |
| طعم نارگیل ضعیف است | نارگیل کم یا کمعطر است | نارگیل تازهتر استفاده کنید یا مقدار را کمی افزایش دهید. |
| نعناع طعم غالب دارد | نعناع زیاد یا میکس طولانی | ۸ تا ۱۰ برگ استفاده کنید و کوتاه میکس کنید. |
| تخم شربتی به هم چسبیده است | هنگام خیساندن هم زده نشده است | در ابتدا و پایان خیساندن دانهها را هم بزنید. |
| گاز نوشیدنی کم است | سودا میکس یا زیاد هم زده شده است | سودا را در آخر و با همزدن کم اضافه کنید. |
| نوشیدنی رقیق شده است | یخ زیاد ذوب شده است | مواد را کاملاً سرد نگه دارید و بلافاصله سرو کنید. |
دستورهای مرتبط
نکات مهم موهیتو نارگیل
- این دستور بدون الکل است.
- برای یک لیوان از ۳۰ گرم نارگیل تازه استفاده کنید.
- آبلیموی تازه را دقیق اندازه بگیرید.
- تخم شربتی را حدود ۱۵ دقیقه خیس کنید.
- برای نسخه اصلی از سودا استفاده کنید.
- اسپرایت را فقط بهعنوان نسخه شیرینتر جایگزین سودا کنید.
- سودا را داخل مخلوطکن نریزید.
- نعناع را طولانی میکس نکنید.
- یخ و سودا باید کاملاً سرد باشند.
- نوشیدنی را بلافاصله بعد از آمادهشدن سرو کنید.
پرسشهای متداول
موهیتو نارگیل این دستور الکل دارد؟
خیر. نسخه اصلی این صفحه کاملاً بدون الکل است.
برای یک لیوان چقدر نارگیل لازم است؟
۳۰ گرم گوشت نارگیل تازه و بدون شکر.
تخم شربتی چند دقیقه باید خیس بخورد؟
برای این دستور حدود ۱۵ دقیقه در آب خنک کافی است.
آیا اسپرایت جای سودا قابل استفاده است؟
بله. ۱۲۰ میلیلیتر اسپرایت سرد را جایگزین سودا کنید و بهدلیل شیرینی آن، شکر را کاهش دهید یا حذف کنید.
آیا میتوان از آب نارگیل استفاده کرد؟
بله. میتوانید ۶۰ میلیلیتر آب سرد دستور را با آب نارگیل سرد جایگزین کنید.
آیا تخم شربتی ضروری است؟
خیر. حذف آن مانع تهیه موهیتو نارگیل نمیشود، اما نسخه اصلی این صفحه شامل تخم شربتی است.
چرا سودا باید در آخر اضافه شود؟
تا گاز نوشیدنی کمتر از بین برود و موهیتو هنگام سرو گازدار باقی بماند.
میتوان موهیتو نارگیل را از قبل آماده کرد؟
پایه نارگیلی را میتوان کمی زودتر آماده کرد، اما سودا و یخ باید درست پیش از سرو اضافه شوند.
تمامی محتوای سایت دارای حق نشر است. کپیبرداری بخشی یا تمام آن به هر شکل مجاز نیست و پیگرد قانونی دارد. بازنشر در سایتهای تجمیعکننده یا درون iframe اکیداً ممنوع است.
