مواد لازم و طرز تهیه بستنی شاه توت

بستنی شاه توت

بستنی شاه توت یک دسر خوشمزه و رنگین است که از شاه توت تازه یا منجمد به عنوان ماده اصلی تهیه می‌شود. شاه توت، که میوه‌ای شبیه به توت فرنگی ولی با طعمی ترش‌تر و شیرین‌تر است، برای این بستنی به کار می‌رود و طعم و رنگ طبیعی زیبایی به بستنی می‌دهد. این دسر با طعم دلپذیر و رنگ جذابش، یک انتخاب عالی برای دسر در مهمانی‌ها و گردهمایی‌های تابستانی است.

* مناسب برای: ۸ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت بستنی شاه توت به شرح زیر می باشد:

شیر پرچرب: نیم لیتر

شکر: ۱۰۰ گرم

خامه قنادی: ۲۰۰ گرم

شاه توت منجمد: ۲۵۰ گرم

شکر برای شاه توت: دو قاشق غذاخوری

ثعلب: ۵ گرم

نمک: یک چهارم قاشق چایخوری

شیر عسلی: یک سوم قوطی

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا ۲۵۰ گرم شاه توت را به همراه دو قاشق غذاخوری شکر داخل یک قابلمه میریزیم و اجازه میدهیم تا به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت کم بپزد. بعد از پخت داخل یخچال قرار میدهیم تا خنک شود.

داخل یک کاسه ۱۰۰ گرم شکر و ۵ گرم ثعلب و یک چهارم قاشق چایخوری نمک میریزیم و با هم ترکیب میکنیم.

داخل مخلوط کن، نیم لیتر شیر و ترکیب (شکر و ثعلب و نمک) و شاه توت پخته را میریزیم و حدود ۵ دقیقه توسط مخلوط کن هم میزنیم.

گام دوم:

۲۰۰ گرم خامه قنادی را توسط همزن، ابتدا با دور کند و سپس با دور تند هم میزنیم تا خوب فرم بگیرد و جای پره ها روی خامه دیده شود.

بعد از ۵ دقیقه، ۲۰۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته را به مواد داخل مخلوط کن اضافه میکنیم و به مدت ۵ دقیقه هم میزنیم.

یک سوم قوطی شیر عسلی را به مواد اضافه میکنیم و سی ثانیه هم میزنیم.

گام سوم:

مواد بستنی شاه توت را داخل ظرف در دار میریزیم.

هفت بار و هر ۴۵ دقیقه یکبار بستنی را از فریزر خارج میکنیم و با قاشق چوبی هم میزنیم. (این کار را هفت بار تکرار میکنیم).

در آخر بستنی را ۴ ساعت داخل فریزر قرار میدهیم و با اسکوپ داخل ظرف مناسبی میریزیم. با شاه توت تزیین می کنیم.

نکات مهم

– برای خامه بستنی از خامه قنادی که دارای چربی حیوانی می باشد، استفاده نمایید.

– اگر علاقه به استفاده از ثعلب نداشتید، شاه توت پخته را به همراه ۳۰۰ گرم خامه فرم گرفته و یک سوم شیر عسل ترکیب کنید و به مدت ۸ ساعت داخل فریزر قرار دهید با این روش بستنی شاه توت شما حالت کشسانی نخواهد داشت.

– بهتر است شاه توت را قبل از پخت منجمد کنید.

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن