مواد لازم و طرز تهیه بستنی اورئو

بستنی اورئو

بستنی اورئو یک نوع دسر خوشمزه است که ترکیبی از بستنی و بیسکوییت‌های اورئو است. این بستنی به دلیل طعم غنی و تردی قطعات بیسکوییت‌های اورئو در آن بسیار محبوب است. اورئو یک برند معروف از بیسکوییت‌های شکلاتی با کرم سفید در وسط است، که در بستنی اورئو به صورت خرد شده و با بستنی وانیلی یا شکلاتی مخلوط می‌شود.

* مناسب برای: ۵ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت بستنی اورئو به شرح زیر می باشد:

شیر پر چرب: ۴ لیوان

خامه پرچرب برای مخلوط شدن با شیر: ۱۰۰ گرم

بیسکوئیت اورئو: ۱۲ الی ۱۵ عدد

شکر: ۲ لیوان

ثعلب: یک قاشق غذاخوری سر پر

وانیل: نصف قاشق چایخوری سرخالی

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا دو لیوان شکر را داخل یک کاسه میریزیم و یک قاشق غذاخوری سر پر ثعلب را به شکر اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و با هم ترکیب میکنیم تا یکدست شود.

چهار لیوان شیر پرچرب (محلی) را داخل قابلمه میریزیم و با حرارت ملایم شیر را میجوشانیم بعد از سه دقیقه که شیر جوشید شکر و ثعلب ترکیب شده را کم کم و قاشق قاشق داخل شیر میریزیم و با قاشق چوبی هم میزنیم تا کاملا داخل شیر حل شوند و به غلظت فرنی برسند.

گام دوم:

مواد را از صافی رد میکنیم تا ناخالصی نداشته باشد و اجازه میدهیم مواد خنک شود.

در یک ظرف بزرگ یخ میریزیم و کاسه مواد بستنی را داخل ظرف یخ دار قرار میدهیم و نصف قاشق چایخوری وانیل و صد گرم خامه اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا یکدست شوند و مواد به خورد هم بروند بعد از این که مواد کش دار شدند به مدت ۴۵ دقیقه داخل فریزر قرار میدهیم.

گام سوم:

۱۵ عدد بیسکوئیت اورئو را داخل یک پلاستیک زیپ دار میریزیم و توسط وردنه یا گوشتکوب دستی ضربه میزنیم تا به اندازه های درشتی خرد شوند.

بیسکوئیت اورئو خرد شده را به بستنی (که ۷ بار هر ۴۵ دقیقه یکبار از فریزر خارج کردیم و هم زدیم) اضافه میکنیم و با قاشق چوبی هم میزنیم.

در آخر بستنی را ۴ ساعت داخل فریزر قرار میدهیم و با اسکوپ داخل ظرف مناسبی قرار میدهیم.

نکات مهم

– در تمام مراحل تهیه بستنی از قاشق چوبی استفاده نمایید.

– شیر را به اندازه ای بجوشانید تا آب اضافی آن کشیده شود.

– هفت بار بستنی را هر ۴۵ دقیقه یکبار از فریزر خارج کنید و قبل از این که یخ بزند هم بزنید تا بافت بستنی نرم تر شود.

– برای خامه بستنی از خامه پرچرب استفاده نمایید.

– بهتر است از شیر محلی برای تهیه بستنی استفاده نمایید.

– برای هر چهار لیوان شیر مقدار ثعلب یک قاشق غذاخوری سر پر است آن را کم یا زیاد نکنید.