نویسنده

ادمین آشپزی

من ادمین بخش آشپزی، نویسنده و تهیه‌کننده محتوای بخش آشپزی مجله فردای تازه هستم. حوزه فعالیت من شامل آموزش غذاهای ایرانی، غذاهای محلی، دسرها و شیرینی‌ها، نکات کاربردی آشپزی و بررسی فوت‌وفن‌های تهیه غذا است.هدف من این است که دستورهای آشپزی فردای تازه به‌صورت روشن، مرحله‌به‌مرحله و قابل‌اجرا در آشپزخانه خانگی ارائه شوند. در تهیه مطالب تلاش می‌کنم مقدار مواد اولیه، ترتیب مراحل، زمان تقریبی پخت و نکات مهم هر دستور با دقت و زبانی قابل‌فهم نوشته شود.

۹۴۹ نوشته

نوشته‌های ادمین آشپزی

اسموتی بلوبری

طرز تهیه اسموتی بلوبری با بستنی؛ غلیظ و بدون شیر

منتشرشده در ۲۵ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

اسموتی بلوبری در این روش با بلوبری منجمد، بستنی وانیلی و مقدار کمی خامه تهیه می‌شود و بافتی غلیظ، سرد و دسرمانند دارد. بلوبری منجمد رنگ بنفش زیبایی به نوشیدنی می‌دهد و بدون نیاز به […]

اسموتی دتاکس

طرز تهیه اسموتی دتاکس؛ نوشیدنی سبز با سیب و خیار

منتشرشده در ۲۵ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

اسموتی دتاکس نام رایجی برای یک نوشیدنی سبز و خنک است که در این روش با سیب سبز، خیار، گشنیز، زنجبیل، لیموترش و عرق کاسنی تهیه می‌شود. ترکیب سیب و خیار طعم اصلی نوشیدنی را […]

سس شکلاتی

طرز تهیه سس شکلاتی خانگی براق برای کیک و بستنی

منتشرشده در ۲۴ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

سس شکلاتی خانگی یک سس نرم، براق و شکلاتی برای سرو روی کیک، پنکیک، بستنی، وافل، میوه و انواع دسر است. در این دستور از شیر، پودر کاکائوی بدون شکر، مقدار متعادل شکر، کمی کره […]

میلک شیک پسته

طرز تهیه میلک شیک پسته؛ غلیظ و کافه‌ای با مغز پسته

منتشرشده در ۲۴ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

میلک شیک پسته یک نوشیدنی سرد و غلیظ است که با بستنی، شیر سرد و مغز پسته تهیه می‌شود. در این روش، مقدار پسته به‌اندازه‌ای است که طعم آن کاملاً احساس شود، اما نوشیدنی حالت […]

اسموتی قهوه

طرز تهیه اسموتی قهوه و موز؛ غلیظ و بدون بستنی

منتشرشده در ۲۴ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

اسموتی قهوه نوشیدنی سرد و غلیظی است که در این روش با قهوه سرد، موز منجمد، شیر و ماست چکیده تهیه می‌شود. موز یخ‌زده بافت نرم و کرمی ایجاد می‌کند و استفاده از قهوه غلیظ […]

اسموتی شکلاتی

طرز تهیه اسموتی شکلاتی با موز؛ غلیظ و بدون بستنی

منتشرشده در ۲۴ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

اسموتی شکلاتی نوشیدنی غلیظی است که در این روش با موز منجمد، شیر، ماست و پودر کاکائو تهیه می‌شود. این ترکیب بدون بستنی، خامه و شکلات صبحانه آماده می‌شود و طعم شکلاتی آن از پودر […]

چای هل

طرز تهیه چای هل خوش‌عطر با چای سیاه | ساده و فوری

منتشرشده در ۲۴ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

چای هل یکی از نوشیدنی‌های گرم و خوش‌عطر ایرانی است که از دم‌کردن چای سیاه همراه با هل سبز تهیه می‌شود. شکستن ملایم پوسته هل پیش از دم‌کردن، کمک می‌کند عطر آن آزاد شود و […]

چای گل محمدی (گل سرخ)

طرز تهیه چای گل محمدی؛ خوش‌عطر با گل سرخ و هل

منتشرشده در ۲۴ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

چای گل محمدی (گزل گول چایی به تورکی) نوشیدنی گرم و خوش‌عطری است که از دم‌کردن چای سیاه همراه با گلبرگ یا غنچه خوراکی گل محمدی تهیه می‌شود. مقدار گل باید متعادل باشد تا رایحه […]

ماست خیار مجلسی

طرز تهیه ماست خیار مجلسی غلیظ و خوشمزه برای ۶ نفر

منتشرشده در ۲۴ مرداد ۱۴۰۳ بدون دیدگاه

برای تهیه ماست و خیار مجلسی غلیظ و خوش‌طعم، از ماست چکیده یا ماست یونانی استفاده کنید و خیار را به‌صورت نگینی بسیار ریز خرد کنید. ترکیب گردو، کشمش، نعنا و گل محمدی نیز طعم […]