مواد لازم و طرز تهیه نان سیمیت
نان سیمیت نان سیمیت یکی از نان‌های سنتی و محبوب ترکیه است که به دلیل طعم لذیذ و شکل خاص خود شهرت زیادی دارد. این نان به ویژه در شهر استانبول بسیار محبوب است و […]
فوت و فن فلافل؛ راز پوک شدن، وا نرفتن و ترد شدن
درست‌کردن فلافل در ظاهر ساده است، اما تفاوت میان یک فلافل ترد و سبک با فلافلی که در روغن وا می‌رود، سفت می‌شود یا روغن زیادی جذب می‌کند معمولاً به چند نکته کوچک برمی‌گردد؛ نوع […]
طرز تهیه فسنجان مرغ گیلانی ترش و جاافتاده
خورش فسنجان با مرغ گیلانی ترکیبی خوش‌عطر از مغز گردوی آسیاب‌شده، رب انار و تکه‌های مرغ است. در این دستور، خورش با طعمی ترش یا ملسِ رو به ترش تهیه می‌شود تا عطر طبیعی انار […]
طرز تهیه فسنجون با مرغ زعفرانی رستورانی
فسنجون با مرغ زعفرانی ریش‌ریش نسخه‌ای متفاوت از خورش فسنجان است که در آن سینه مرغ ابتدا با زعفران پخته و ریش‌ریش می‌شود و سپس در مرحله پایانی به سس گردو، رب انار و سیب […]
طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سس پنیری کشدار
سیب زمینی تنوری با سس پنیری از قاچ‌های برشته سیب‌زمینی و سسی گرم، صاف و کشدار تهیه می‌شود. پیش‌پخت کوتاه، خشک‌کردن کامل و چیدن قاچ‌ها با فاصله کمک می‌کند سطح سیب‌زمینی ترد و مرکز آن […]
مواد لازم و طرز تهیه گراتن سیب زمینی
گراتن سیب زمینی گراتن سیب زمینی، که به زبان فرانسوی به آن “Gratin Dauphinois” گفته می‌شود، یکی از غذاهای کلاسیک فرانسوی است که به خصوص در منطقه دوفینه در جنوب شرقی فرانسه محبوبیت زیادی دارد. […]
مواد لازم و طرز تهیه ساندویچ ژامبون مرغ
ساندویچ ژامبون مرغ ساندویچ ژامبون مرغ یکی از انواع ساندویچ‌های محبوب است که با استفاده از ژامبون مرغ تهیه می‌شود. ژامبون مرغ از سینه مرغ پخته و به صورت نوارهای نازک برش خورده تهیه می‌شود […]
طرز تهیه چای نعناع با چای سیاه؛ خوش‌عطر و بدون تلخی
چای نعناع در این دستور از ترکیب چای سیاه و برگ نعناع تازه تهیه می‌شود و با دمنوش خالص نعناع تفاوت دارد. برای اینکه نوشیدنی عطر خوبی داشته باشد اما تلخ و گس نشود، باید […]
مواد لازم و طرز تهیه پیتزا رست بیف
پیتزا رست بیف پیتزا رست بیف یک نوع پیتزا محبوب است که با استفاده از گوشت گاو برشته شده به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد تشکیل‌دهنده‌اش شناخته می‌شود. این پیتزا معمولاً با یک ترکیبی از […]
مواد لازم و طرز تهیه پیتزا پپرونی
پیتزا پپرونی پیتزا پپرونی یکی از محبوب‌ترین و شناخته‌شده‌ترین انواع پیتزا در سراسر جهان است که ریشه‌هایی در آمریکا دارد. این پیتزا به خاطر استفاده از پپرونی، که نوعی سوسیس ایتالیایی ادویه‌دار و تند است، […]