مواد لازم و طرز تهیه پاستای فلفلی و اسفناج

پاستای فلفلی و اسفناج

پاستای فلفلی و اسفناج یک غذای مغذی و خوشمزه است که از ترکیب پاستا با اسفناج تازه و فلفل های رنگی تهیه می‌شود. این غذا می‌تواند شامل انواع مختلفی از پاستا مانند اسپاگتی، فتوچینی، یا پنه باشد که با اسفناج خرد شده و فلفل های قرمز، سبز، و زرد تازه و خرد شده ترکیب شده اند.

اسفناج، به عنوان یک سبزی برگی سرشار از آهن و ویتامین ها، به این غذا ارزش غذایی بالایی می‌بخشد. فلفل ها نیز با رنگ‌های جذاب و طعم های متمایز خود، به این غذا طعمی دلپذیر و ملایم اضافه می‌کنند. این غذا معمولاً با افزودن سیر، روغن زیتون، و گاهی پنیر پارمسان برای افزودن طعم و عطر بیشتر طبخ می‌شود.

پاستای فلفلی و اسفناج میتوان به عنوان یک غذای اصلی یا یک پیش غذای سبک سرو شود. این غذا برای کسانی که به دنبال گزینه های گیاهی و سالم هستند، انتخاب مناسبی است. همچنین، امکان افزودن مواد پروتئینی مانند مرغ یا میگو برای تبدیل آن به یک وعده غذایی کامل‌تر وجود دارد.یکی از ترکیبات تازه‌ای که مزه دلپذیر و خوشایندی به پاستا می‌دهد، پاستای فلفلی و اسفناج است. در صورتی که شما هم از علاقمندان به پاستا هستید، پیشنهاد می‌کنیم حتماً این غذا را در منزل تدارک دیده و از آن لذت ببرید. با ما همراه باشید تا نحوه تهیه این غذا را برایتان شرح دهیم.

* مناسب برای: ۴ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت پاستای فلفلی و اسفناج به شرح زیر می باشد:

روغن زیتون: ۲ قاشق چایخوری

پیاز خرد شده: ۱ عدد

سیر له شده: ۲ حبه

تکه های فلفل تند خشک شده: نصف قاشق چایخوری

پاستای پنه: ۲۰۰ گرم (معادل یک پیاله ماست خوری بزرگ)

گوجه فرنگی خرد شده: ۴۰۰ گرم (معادل ۲ پیاله ماست خوری بزرگ)

پونه کوهی خشک: ۱۰۰ میلی گرم (معادل یک پیاله ماست خوری کوچک)

برگ اسفناج: ۱۲۵ گرم (معادل یک پیاله ماست خوری کوچک سر پر)

پنیر پارمزان رنده شده: ۲۵ گرم

طرز تهیه

گام اول:

در وهله اول برای تهیه پاستای فلفلی و اسفناج قابلمه‌ای را بیش از نیمه آب ریخته و بر روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود. سپس پاستا را با مقداری نمک در آب جوش ریخته و اجازه دهید در اثر حرارت بافت آن نرم و پخته شود. پس از آن پاستا را آبکش کنید.

هم اکنون یک پیاز را پوست گرفته و بر روی تخته آشپزخانه در اندازه های نگینی کوچک برش بزنید. در ادامه پیازهای خرد شده را با مقداری روغن در تابه ریخته و بر روی شعله گاز حرارت دهید تا سبک شود.

گام دوم:

در این هنگام برای پاستای فلفلی و اسفناج پوست دو حبه سیر را جدا کرده و آن را له کنید. سپس سیرهای له شده را به پیاز داغ افزوده و مخلوط کنید.

پس از آن فلفل خشک شده را به چند تکه تقسیم کرده و به مخلوط پیاز داغ اضافه کنید. فرصت دهید این مواد حرارت دیده و طعم و مزه آن‌ها به خورد یکدیگر رود.

در ادامه گوجه فرنگی ها را در اندازه های ریز برش زده و به همراه پودر پونه خشک شده به مواد داخل تابه اضافه کرده و حرارت دهید تا سرخ شده و آب آن کشیده شود.

گام سوم:

در این مرحله از پخت پاستای فلفلی و اسفناج برگ های تازه اسفناج را که قبلاً شسته و رطوبتشان را گرفته‌اید، بر روی تخته آشپزخانه ساطوری کنید. سپس اسفناج‌های خرد شده را به مواد موجود در تابه افزوده و مخلوط کنید.

پس از گذشته چند دقیقه که اسفناج‌ها حرارت دبده و نرم شدند، مقداری نمک و فلفل سیاه در این سس پاشیده و مخلوط کنید. پاستا های آبکش شده را به این سس افزوده و زیر و رو کنید تا کاملاً همه آنها به سس آغشته شوند.

گام چهارم:

در آخرین مرحله اسفناج را خرد کرده و بیافزایید و بگذارید کمی نرم شود. پاستا را داخل مواد بریزید و خوب مخلوط کنید، در آخرین مرحله کمی نمک و فلفل بپاشید و پنیر را هم بریزید.

در آخر پنیر پارمزان رنده شده را به مخلوط پاستا افزوده و هم بزنید. هم اکنون پاستای فلفلی و اسفناج شما مهیای سرو است. آن را در ظرف مورد نظر کشیده و نوش جان کنید.

نکات مهم

در حدود ۱۵ دقیقه زمان لازم است تا مواد مورد نیاز این غذا را مهیا کنید.‌ پخت این غذا به اندازه نیم ساعت طول می‌کشد.

شما می‌توانید این پاستا را برای وعده اصلی روزانه به عنوان ناهار یا شام تدارک دیده و صرف کنید.

میزان موادی که در اینجا برای شما مشخص کردیم، در نهایت این غذا را برای چهار نفر فراهم می‌کند.

ارزش غذایی