مواد لازم و طرز تهیه هات داگ خانگی

هات داگ خانگی

هات داگ خانگی یک نوع ساندویچ خوشمزه است که در خانه تهیه می‌شود و شامل نان ساندویچی نرم و یک سوسیس یا هات داگ است که به همراه مواد اضافی مانند سس‌ها، سبزیجات و چاشنی‌ها سرو می‌شود. تهیه این غذا این امکان را به شما می‌دهد که از مواد تازه و دلخواه استفاده کنید و طعمی خاص و منحصر به فرد به آن ببخشید.

تهیه این غذا بسیار آسان و لذت‌بخش است و می‌توانید با خلاقیت خود، انواع مختلفی از این ساندویچ خوشمزه را تهیه کنید.

* مناسب برای: ۲ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت هات داگ خانگی به شرح زیر می باشد:

هات داگ پنیری: سه عدد

پیاز خلالی خرد شده: ۱ عدد بزرگ

خیارشور رنده شده: ۲ عدد سایز متوسط

زیتون بدون هسته: ۱۰ الی ۱۵ عدد

سس مایونز: ۶ قاشق غذاخوری

سس خردل: ۳ قاشق غذاخوری

سس فلفل تند: نصف قاشق چایخوری

آب لیمو تازه جایگزین سس فلفل تند: یک قاشق غذاخوری

نان باگت فرانسوی: دو عدد

بیکن: ۳ عدد

سرکه بالزامیک: یک قاشق چایخوری

پنیر ورقه ای زرد: ۳ عدد

پنیر ورقه سفید: ۶ عدد

جعفری خشک: یک قاشق غذاخوری

چیپس با طعم دلخواه: به میزان لازم

ژامبون اسلایس شده: ۶ ورق

پنیر پیتزا: ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم

قارچ اسلایس شده: ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم

آب لیمو تازه: نصف لیمو

کره: ۲۵ گرم

سس خردل و سس مایونز برای سرو: به میزان لازم

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای درست کردن هات داگ خانگی یک عدد پیاز را به صورت خلالی و بسیار نازک خرد میکنیم و همراه روغن زیتون تفت میدهیم تا کمی سبک شود و نصف قاشق چایخوری نمک و یک سوم قاشق چایخوری پاپریکا میریزیم و خوب تفت میدهیم تا طلایی رنگ شود و برای کاراملی شدن دو قاشق سوپخوری آب میریزیم و مجددا کمی تفت میدهیم و اگر نیاز باشد چندین بار آب میریزیم و در آخر حرارت را خاموش میکنیم و یک قاشق چایخوری سرکه بالزامیک اضافه میکنیم و هم میزنیم.

گام دوم:

برای تهیه سس ویژه هات داگ ابتدا زیتون بدون هسته را توسط چاقو به روش ساطوری کاملا خرد میکنیم.

زیتون های ریز خرد شده را داخل کاسه میریزیم و شش قاشق غذاخوری سس مایونز و نصف قاشق چایخوری (سس فلفل تند و یا یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه) و سه قاشق غذاخوری سس خردل و یک قاشق غذاخوری جعفری خشک پودر شده و دو عدد خیارشور رنده شده را به زیتون خرد شده اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند.

گام سوم:

هر دو طرف، سه عدد بیکن را داخل یک تابه تفت میدهیم و بعد از تفت خوردن از تابه خارج میکنیم روی سطح صاف قرار میدهیم کمی که خنک شدند به صورت کوچک برش میزنیم.

۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم قارچ اسلایس شده را به نصف آب لیمو تازه آغشته میکنیم و داخل یک تابه ۲۵ گرم کره قرار میدهیم تا با حرارت کم ذوب شود سپس قارچ ها را داخل کره تفت میدهیم تا آب قارچ ها کاملا کشیده شود و ۵۰ الی ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا را روی قارچ ها میریزیم و حرارت را خاموش میکنیم و در تابه را قرار میدهیم تا با حرارت خود قارچ ها پنیر ذوب شود.

گام چهارم:

هات داگ ها را روی سطح صاف قرار میدهیم و توسط چاقو روی دو طرف هر هات داگ برش مورب ایجاد میکنیم تا هات داگ ها مغز پخت شوند، داخل یک ماهیتابه کمی روغن میریزیم و اجازه میدهیم تا روغن داغ شود، سپس هات داگ های برش خورده را داخل روغن داغ با حرارت کم قرار میدهیم و تمام سطح هات داگ را با چرخاندن داخل روغن خوب میپزیم، بعد از پخت روی هر هات داگ که داخل تابه قرار دارد دو عدد پنیر ورقه ای سفید و یک عدد پنیر ورقه ای زرد قرار میدهیم و حرارت را خاموش میکنیم و در تابه را قرار میدهیم تا با حرارت خود هات داگ ها پنیر ذوب شود.

گام پنجم:

سه عدد نان باگت فرانسوی را از بالا و سطح نان باز میکنیم و روی یک طرف داخل هر نان مقداری از سسی که آماده کردیم، میمالیم و برای طرف دیگر نان سس خردل میمالیم و داخل هر نان پیاز کاراملی به هر اندازه که دوست داشتیم میریزیم به علت حجیم بودن نان فرانسوی داخل هر نان یک و نیم عدد هات داگ آغشته به پنیر ورقه ای قرار میدهیم تا داخل نان به صورت سرتاسری هات داگ قرار بگیرد و قارچ های تفت داده و پنیری را به هر اندازه که دوست داشتیم کنار هات داگ داخل نان میریزیم و ژامبون اسلایس شده و بیکن خرد شده و مقداری چیپس به هر اندازه که دوست داشتیم کنار هات داگ داخل نان میریزیم.

و در آخر برای هر ساندویچ مقداری پنیر پیتزا را روی تابه داغ که حرارت زیر تابه خاموش است قرار میدهیم و به محض ذوب شدن پنیرها، روی هات داگ داخل ساندویچ میریزیم.

نکات مهم

– بهتر است برای سرو از نان باگت بزرگ استفاده نمایید.

– میزان استفاده از پنیر به ذائقه شخصی هر شخص بستگی دارد.

– میتوانید هر طعم سسی را که به آن علاقه مند بودید جایگزین سس خردل نمایید.

– میزان استفاده از ادویه ها برای هات داگ خانگی به ذائقه شخصی شما بستگی دارد میتوانید کم یا زیاد کنید.

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن