مواد لازم و طرز تهیه ناگت مرغ
ناگت مرغ
ناگت مرغ یک غذای پرطرفدار است که اغلب به عنوان اسنک یا وعدهی غذایی سریع مورد استفاده قرار میگیرد. این غذا از تکههای کوچک مرغ تشکیل شده است که به شکلهای مختلف بریده و سپس آرد گرفته میشوند. بعد از آرد گرفتن، تکههای مرغ به ترکیبی از تخم مرغ و شیر یا آب زده شده و در نهایت با خردههای نان یا آرد سوخاری پوشانده میشوند.
این غذا ها معمولاً با روشهای مختلفی مانند سرخ کردن در روغن زیاد، پختن در فر، یا حتی پختن در فریزر برای مصرف بعدی آماده میشوند. این غذا به خاطر سهولت پخت و پز و طعم لذیذش، در بین کودکان و بزرگسالان بسیار محبوب است.
این غذا را میتوانند با انواع سسها مانند سس مایونز، کچاپ، سس باربکیو و غیره سرو شوند و اغلب به همراه سیب زمینی سرخ کرده یا سالاد به عنوان یک وعده غذایی کامل عرضه میشوند.
* مناسب برای: ۴ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۳۰ دقیقه | ۱۵ دقیقه | ۴۵ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت ناگت مرغ به شرح زیر می باشد:
ترکیب مساوی ران و سینه مرغ بدون استخوان: یک کیلوگرم
پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم
سس خردل: یک قاشق غذاخوری
سیر: ۴ حبه
پودر سوخاری: ۴ قاشق غذاخوری سرپر
نمک: دو قاشق چایخوری
فلفل سیاه نیمکوب: دو سوم قاشق چایخوری
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
پودر پیاز: دو سوم قاشق چایخوری
آویشن: نصف قاشق چایخوری
پاپریکا: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه
گام اول:
برای درست کردن ناگت مرغ خوشبافت به نسبت برابر سینه و ران مرغ نیاز داریم.
نیم کیلو سینه مرغ بدون استخوان و نیم کیلو ران مرغ بدون استخوان را داخل دستگاه همزن قرار میدهیم و به همراه ۳۰۰ گرم پنیر پیتزا و ۴ حبه سیر و ۴ قاشق غذاخوری سر پر پودر سوخاری و دو قاشق چایخوری نمک و دو سوم قاشق چایخوری فلفل سیاه نیمکوب و نصف قاشق چایخوری زردچوبه و دو سوم قاشق چایخوری پودر پیاز و نصف قاشق چایخوری آویشن و نصف قاشق چایخوری پاپریکا توسط دستگاه همزن میکس میکنیم تا کاملا ترکیب شوند.
گام دوم:
سپس دستگاه را خاموش میکنیم و یک قاشق غذاخوری سس خردل میزنیم و مجددا دستگاه همزن را روشن میکنیم و خوب میکس میکنیم.
مواد میکس شده را داخل ظرف مناسبی میریزیم و روی ظرف سلفون میکشیم و به مدت یک ساعت داخل یخچال استراحت میدهیم.
اگر پودر سوخاری ما درشت باشد داخل دستگاه آسیاب میکنیم تا ریز شود.
گام سوم:
مواد را از داخل یخچال خارج میکنیم و دستمان را خیس میکنیم و به مواد فرم میدهیم و داخل پودر سوخاری قرار میدهیم و دور تا دور آنها را با پودر سوخاری میپوشانیم.
داخل ماهیتابه به اندازه کافی روغن میریزیم و اجازه میدهیم با حرارت ملایم داغ شود سپس ناگت ها را داخل روغن داغ و با حرارت ملایم دور تا دورش را سرخ میکنیم.
نکات مهم
– قطر ناگت ها را یک سانتی متر در نظر بگیرید.
– میتوانید به جای سیر از پودر سیر استفاده نمایید.
– پودر سوخاری برای پوشاندن دور ناگت ها باید ریز باشد تا دور ناگت لایه ضخیم و سفتی ایجاد نشود.
– ناگت مرغ را زیاد سرخ نکنید تا سفت نشود.
– میتوانید ناگت ها را قبل از سرخ کردن داخل فریزر و در ظرف در بسته قرار دهید.
– میتوانید ادویه ها را نسبت به ذائقه خود کم یا زیاد یا حذف کنید.
تمامی محتوای سایت دارای حق نشر است. کپیبرداری بخشی یا تمام آن به هر شکل مجاز نیست و پیگرد قانونی دارد. بازنشر در سایتهای تجمیعکننده یا درون iframe اکیداً ممنوع است.
