مواد لازم و طرز تهیه سالاد ماکارونی رژیمی

سالاد ماکارونی رژیمی

سالاد ماکارونی رژیمی یک وعده خوشمزه و سبک است که می‌تواند قسمتی از رژیم غذایی سالم شما باشد. این سالاد معمولاً با استفاده از ماکارونی کامل مواد و مواد خام تازه تهیه می‌شود.

لاکن افرادی که از یک برنامه غذایی کم کالری پیروی کرده و یا قصد کاهش وزن دارند، مجاز نیستند که از غذاهای پرکالری استفاده کنند. در این میان سالاد ماکارونی بسیار پرکالری بوده و این افراد نمی‌توانند چنین غذایی را میل کنند. ولی از آنجا که سالاد ماکارونی تنوع زیادی داشته و می‌توان بر حسب ذائقه و تمایل مواد موجود در آن را تغییر داد، به راحتی می‌توانید با حذف برخی از مواد پرکالری در این غذای لذیذ، یک سالاد ماکارونی رژیمی خوشمزه را مهیا کنید. در این حالت نه تنها سالاد ماکارونی کم کالری خواهید داشت، بلکه این غذا حاوی ارزش غذایی بالا است.

با توجه به توضیحات مذکور در این بخش سعی داریم نحوه تهیه سالاد ماکارونی بدون استفاده از سس مایونز، سالاد ماکارونی رژیمی با سبزیجات، سالاد ماکارونی با تن ماهی رژیمی و سالاد ماکارونی با مرغ را به عنوان انواعی از سالاد ماکارونی که کالری کمتری داشته و مناسب استفاده در برنامه‌های غذایی سبک و پرانرژی می‌باشد، برایتان آموزش دهیم. پس ما را همراهی کنید.

* مناسب برای: ۶ نفر

* درجه سختی: آسان

سالاد ماکارونی رژیمی با سبزیجات

برای آنکه بتوانید یک سالاد ماکارونی رژیمی را با سبزیجات متنوع تهیه کنید، می‌توانید ذرت و نخود فرنگی را برای این غذا در نظر بگیرید. علاوه بر این افزودن سبزیجات مختلف موجب می‌شود تا یک سالاد ماکارونی رژیمی با سبزیجات را به راحتی مهیا نمایید.

مواد لازم

ماکارونی طرح دار لوله ای: ۴۵۰ گرم

ساقه کرفس: سه عدد

پیاز قرمز کوچک: یک عدد

جعفری تازه: مقداری

هویج: یک عدد

نخود فرنگی: یک پیمانه

ذرت: نصف پیمانه

خیارشور: یک پیمانه

فلفل دلمه‌ای: نصف

تخم مرغ (اختیاری): یک یا دو عدد

طرز تهیه

در عین حال که افراد رژیمی می‌توانند از سالاد ماکارونی رژیمی با سبزیجات استفاده کنند، این غذا گزینه مناسبی برای کسانی است که گیاهخوار می باشند. در صورت تمایل می‌توانند تخم مرغ را از مواد این غذا حذف کرده و یا به همراه تخم مرغ آن را تهیه کنند.

گام اول:

در وهله اول لازم است تا هویج را پاک کرده و پس از شستن به شکل آب پز یا بخارپز طبخ کنید.

همچنین نخود فرنگی و ذرت را در یک قابلمه کوچک ریخته و با افزودن مقدار کمی آب، آن را بپزید.

تخم مرغ ها را پس از شستن در یک ظرف پر از آب ریخته و بر روی شعله گاز طبخ کنید.

گام دوم:

در این مرحله لازم است تا هر کدام از مواد سالاد ماکارونی را در اندازه های کوچک خرد کنید. برای این منظور پیاز را شسته و پس از پوست گرفتن بر روی تخته آشپزخانه در اندازه های ریز برش بزنید.

خیارشور را به شکل مکعبی در اندازه های کوچک خرد کنید.

فلفل دلمه ای را شسته و پس از جدا کردن دانه های سفید از آن، به شکل مربعی برش بزنید.

تخم مرغ و هویج پخته شده را نیز در حالت مکعب های کوچک خرد کنید. برای اضافه کردن هویج در این سالاد ماکارونی شما می‌توانید بر اساس ذائقه خود هویج را پخته و پس از خرد کردن در این غذا بریزید و یا اینکه هویج را به حالت خام رنده درشت زده و به مواد سالاد ماکارونی اضافه نمایید.

هم اکنون می‌توانید ساقه های کرفس پاک شده را به شکل مکعبی متناسب با سایر مواد برش بزنید.

برگ های تازه جعفری که قبلاً شسته و رطوبت آن را گرفته اید را نیز ساطوری نمایید.

گام سوم:

در ادامه لازم است تا ماکارونی ها را طبخ نمایید. برای این کار در یک قابلمه بیش از نیمه آب ریخته و بر روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود. پس از آنکه آب موجود در قابلمه شروع به قل زدن کرد، مقداری نمک در آن ریخته و ماکارونی ها را در آب جوش بریزید. فرصت دهید تا ماکارونی ها در اثر حرارت نرم و پخته شوند. سپس آنها را آبکش کنید.

گام چهارم:

هم اکنون یک کاسه بزرگ را انتخاب کرده و در آن ماکارونی آبکش شده را به همراه سایر مواد خرد شده اضافه کنید.

در این سالاد سس سالاد ماکارونی را به طور مجزا تهیه کرده و در این سالاد اضافه کنید. پس از تهیه سس سالاد، جعفری خرد شده را به همراه سس به مواد سالاد ماکارونی افزوده و کاملاً زیر و رو کنید تا طعم آنها به خورد یکدیگر رود.

سالاد ماکارونی با مرغ

سالاد ماکارونی با مرغ یک غذای سبک و محبوب است که اغلب به عنوان وعده اصلی یا به صورت پیش غذا سرو می‌شود. این سالاد ترکیبی از ماکارونی پخته شده، تکه های مرغ پخته و خرد شده، و انواع سبزیجات مثل خیار، گوجه فرنگی، و هویج است. همچنین می‌توانید مواد دیگری مثل نخود فرنگی، ذرت، و زیتون را به آن اضافه کنید تا طعم و مزه آن غنی تر شود.

مواد لازم

ماکارونی شکلی: ۴۵۰ گرم

فلفل دلمه: نصف

نخود فرنگی: یک پیمانه

هویج: یک پیمانه

خیارشور: یک پیمانه

مرغ پخته شده: ۱۰۰ گرم

ذرت: نصف پیمانه

تخم مرغ: یک یا ۲ عدد

طرز تهیه

گام اول:

در مرحله اول لازم است مرغ را برای طبخ آماده کنید. لذا مرغ های شسته شده را در یک قابلمه ریخته و به همراه آب بپزید. سپس گوشت مرغ‌ پخته شده را ریش ریش کرده و با اضافه کردن طعم دهنده هایی همچون پودر سیر، پودر زنجبیل، نمک و فلفل در روغن حرارت دهید تا مزه دار شود.

گام دوم:

در ادامه لازم است سبزیجات افزودنی در این سالاد ماکارونی را مهیا کنید. برای این منظور پس از شستن فلفل دلمه ای و جدا کردن دانه های سفید، آن را در اندازه های کوچک خرد کنید.

سپس خیارشور را بر روی تخته آشپزخانه به شکل مکعب های کوچک برش بزنید.

پس از پاک کردن و شستن هویج آن را با استفاده از رنده درشت، به اندازه های کوچک درآورید.‌ در صورت تمایل می‌توانید هویج را بخارپز کرده و سپس به شکل مکعبی خرد کنید.

همچنین نخود فرنگی و ذرت را نیز به شکل آب پز یا بخارپز طبخ نمایید.

چنانچه بخواهید در این سالاد ماکارونی از تخم مرغ استفاده کنید، لازم است تا آن را آب پز کرده و پس از جدا کردن پوست به شکل مکعبی برش بزنید.

گام سوم:

هم اکنون برای پختن ماکارونی لازم است در یک قابلمه بیش از نیمه آب ریخته و بر روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود. سپس ماکارونی را به همراه مقداری نمک در آب جوش اضافه کرده و زمان دهید تا نرم شود. پس از آن ماکارونی را آبکش کنید.

گام چهارم:

در این هنگام نوبت به آماده کردن سس سالاد ماکارونی مرغ رژیمی می‌رسد. شما می‌توانید جهت درست کردن سس این غذا، طبق روشی که در مراحل قبلی توضیح دادیم آن را تهیه نمایید.‌

سپس در یک کاسه بزرگ ماکارونی های آبکش شده را با سایر مواد خرد شده اضافه کرده و سس را بر روی آنها بریزید. این مواد را به آرامی زیر و رو کنید تا در یکدیگر مخلوط شده و سس به خورد آنها رود.

هم اکنون سالاد ماکارونی با مرغ رژیمی شما مهیای سرو است.

سالاد ماکارونی با تن ماهی رژیمی

تنوع و گستردگی سالاد ماکارونی به قدری زیاد است که این موضوع در سالاد ماکارونی رژیمی نیز مصداق دارد. به طوری که شما می‌توانید در ازای افزودن مرغ یا تخم مرغ در این غذا از تن ماهی استفاده کرده و در عین حال یک سالاد ماکارونی رژیمی را تدارک ببینید.

مواد لازم

ماکارونی طرح دار: ۴۵۰ گرم

ساقه کرفس: ۳ عدد

پیاز قرمز: ‌۱ عدد

هویج: ۱ عدد

تن ماهی (بدون روغن): ۱ عدد

جعفری تازه و خرد شده: نصف فنجان

نخود فرنگی: نصف پیمانه

ذرت: نصف پیمانه

طرز تهیه

گام اول:

برای درست کردن سالاد ماکارونی رژیمی با تن ماهی لازم است تا ابتدا مواد آن را مهیا کنید. شما می‌توانید هویج را پخته و سپس در اندازه های کوچک برش بزنید و یا اینکه به شکل خام با استفاده از رنده درشت خرد کنید.

همچنین پیاز قرمز را بر روی تخته آشپزخانه در اندازه های ریز برش زده و ساقه های کرفس را نیز به شکل مکعبی خرد کنید.

گام دوم:

برای پختن ماکارونی لازم است در یک قابلمه آب را جوشانده و در آن نمک بریزید. سپس ماکارونی را در آب جوش اضافه کرده و بگذارید تا در اثر حرارت پخته شود. در ادامه محتویات قابلمه را در آبکش خالی کنید.

گام سوم:

برای درست کردن سس سالاد ماکارونی رژیمی، می‌توانید طبق دستورالعملی که در مراحل قبل شرح دادیم آن را تهیه کنید.

پس از آن در یک کاسه بزرگ ماکارونی آبکش شده را به همراه سبزیجات خرد شده اضافه کنید.

تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه در آب جوش قرار داده و بر روی شعله گاز بجوشانید تا باکتری های آن از بین رود. سپس تن ماهی را باز کرده و گوشت آن را از روغن جدا کنید. در این هنگام تن ماهی را به ماکارونی های آبکش شده در کاسه اضافه نمایید.

گام چهارم:

در این هنگام سس سالاد ماکارونی رژیمی را طبق آموزشی که در مراحل بالا آوردیم تهیه کرده و به مواد موجود در کاسه اضافه کنید. هم اکنون ماکارونی سبزیجات خرد شده و تن ماهی را با سس مخلوط نموده و هم بزنید. سالاد ماکارونی رژیمی با تن ماهی شما آماده است.

انواع سالاد ماکارونی

سالاد پاستا مارچوبه و آرگولا:

در این نوع سالاد ماکارونی آرگولای فلفلی، مارچوبه ترد افزوده می‌شود که از جمله سبزیجات مقوی و سرشار از پتاسیم بوده که نقش زیادی در از بین بردن نفخ در بدن و سیستم گوارش دارد. مطمئن باشید که پس از تهیه این سالاد ماکارونی از طعم و مزه آن بسیار شگفت زده می‌شوید. در عین حال که بسیار مغذی بوده و موجب می‌شود با آب شدن چربی های شکمی بتوانید به اندامی موزون و زیبا دست یابید.

سالاد ماکارونی یونانی:

اگر در سالاد ماکارونی برخی از سبزیجات یونانی همچون زیتون کالاماتا، کیپر و گوجه فرنگی را اضافه کنید، بدانید که سطح ابتلا به برخی از امراض قلبی، عروقی و یا ناراحتی‌های پوستی را در بدن به کمترین حد ممکن کاهش می‌دهید. بهتر است در این نوع سالاد از ماکارونی غلات کامل استفاده کنید که سرشار از فیبر می‌باشد. تهیه این سالاد ماکارونی مدیترانه ای جهت بسیاری از مجالس و دورهمی‌ها مناسب بوده و طعم و مزه بی‌نظیری را در پی دارد. شما می‌توانید آن را به عنوان یک پیش غذای سالم در پیک نیک و یا فضای باز استفاده کرده و از آن لذت ببرید.

سالاد پاستا جنوب غربی:

سالاد ماکارونی جنوب غربی بر پایه موادی همچون لوبیا سیاه، ماست یونانی و پاستا عدس قرمز و کینوآ تهیه می‌شود که مملو از املاح مغذی، پروتئین و فیبر می‌باشد. هنگامی که در این سالاد ماکارونی فلفل و پودر چیلی به همراه ادویه جنوب غربی را اضافه کنید، باعث می‌شود تا سوخت و ساز بدنتان تا حد زیادی افزایش یابد.

سالاد ماکارونی وگان:

معمولاً استفاده از سالاد ماکارونی در فصول گرم سال میان مردم رواج بیشتری دارد. ولی مصرف این نوع غذا برای تناسب اندام تا حدودی خطرناک بوده و به افراد رژیمی و گیاهخوار استفاده از یک سالاد ماکارونی معمولی توصیه نمی‌شود. ولی می‌توان این غذا را با کم کردن سطح چربی موجود در آن و اضافه کردن توفو که سرشار از پروتئین است سبک نمود. توفو یک نوع پنیر بر پایه سویا بوده که از فرایند بستن شیر سویا حاصل می‌شود. پس از مصرف توفو به سرعت احساس سیری در شخص ایجاد شده و کمک زیادی در کم شدن وزن دارد.

سالاد مرغ اسفناج:

مصرف اسفناج و مرغ در غذاهای رژیمی نه تنها مزه یکدیگر را به نحو چشمگیری تکمیل می‌کند، بلکه به طرز حیرت آوری موجب آب شدن چربی‌های دور کمر و پایین آمدن وزن می‌شود. تاثیری که استفاده از اسفناج در توانمندسازی ماهیچه‌های بدن دارد، برگرفته از حجم زیاد آهن موجود در آن است. همچنین گوشت مرغ نیز سرشار از پروتئین بسیار می‌باشد. زمانی که مرغ و اسفناج را به همراه پیاز، گوجه فرنگی، ریحان، پنیر بز و یک وینگرت خانگی اضافه نمایید، مطمئن باشید که غذای خوش طعم و دلچسبی را خواهید داشت.

سالاد پاستا کلم سزار:

چنانچه شما تمایل دارید از سالادهای آموزشی استفاده کنید، بدانید که مصرف سالاد ماکارونی کلم سزار بسیار مورد توجهتان قرار می‌گیرد. به طوری که از طعم و مزه بی‌نظیر آن شگفت زده می‌شوید. همچنین سالاد ماکارونی کلم سزار دارای مواد مقوی بسیاری است. به طوری که استفاده از یک وعده غذایی سالاد ماکارونی کلم سزار می‌تواند به اندازه ۷۰ درصد ویتامین آ و ۱۵ درصد کلسیم مورد نیاز بدن را تامین کند. مصرف این ترکیبات به سرعت موجب احساس سیری می‌شود.

ارزش غذایی

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن