طرز تهیه فلافل آبادانی؛ ترد و بازاری بدون وا رفتن
فلافل آبادانی ترد و بازاری با نخود خام خیسخورده با نخود خشک تهیه میشود که ابتدا ۲۴ ساعت خیس میخورد اما پخته نمیشود. بعد از آبگیری کامل، نخود همراه پیاز، فلفل دلمهای، سیر، مقدار کمی […]
برچسب: فلافل
مواد لازم و طرز تهیه فلافل لپه و سیب زمینی
فلافل لپه و سیب زمینی فلافل لپه و سیب زمینی یک نوع فلافل مدرن و متفاوت است که با اضافه کردن لپه (یا عدس قرمز) و سیب زمینی به دستور پخت سنتی فلافل، تهیه میشود. […]
مواد لازم و طرز تهیه فلافل لپه
فلافل لپه فلافل لپه یک نوع فلافل مدرن و متفاوت است که به جای استفاده از نخود، از لپه (نوعی عدس قرمز یا عدس سبز) برای تهیه آن استفاده میشود. لپه به دلیل بافت نرمتر […]
مواد لازم و طرز تهیه فلافل با قارچ
فلافل با قارچ فلافل با قارچ یک نوع فلافل ابتکاری و خوشمزه است که در تهیه آن علاوه بر نخود، از قارچ استفاده میشود. این نوع فلافل تنوع جالبی در طعم و بافت به وجود […]
مواد لازم و طرز تهیه فلافل با قارچ و پنیر
فلافل با قارچ و پنیر فلافل با قارچ و پنیر یک تغییر نوآورانه و خوشمزه بر روی دستور پخت سنتی فلافل است که در آن قارچ و پنیر به ترکیب اصلی نخود اضافه میشوند تا […]
مواد لازم و طرز تهیه فلافل ساندویچی
فلافل ساندویچی فلافل ساندویچی یک غذای محبوب خاورمیانهای است که از کوفتههای سرخ شده حبوبات، معمولاً نخود، تهیه میشود. این کوفتهها با ادویهجات و سبزیجات مختلف مخلوط شده و به شکل دایرهای یا گرد فشرده […]
فوت و فن فلافل؛ راز پوک شدن، وا نرفتن و ترد شدن
درستکردن فلافل در ظاهر ساده است، اما تفاوت میان یک فلافل ترد و سبک با فلافلی که در روغن وا میرود، سفت میشود یا روغن زیادی جذب میکند معمولاً به چند نکته کوچک برمیگردد؛ نوع […]
مواد لازم و طرز تهیه فلافل به روش متفاوت
فلافل به روش متفاوت با وجودی که فلافل به روش متفاوت دستورالعمل های زیادی جهت تهیه و پخت داشته و ما سعی کردیم همه آن را برایتان شرح دهیم، ولی این بار روش دیگری را […]
مواد لازم و طرز تهیه فلافل خانگی با نخود
فلافل خانگی با نخود فلافل خانگی با نخود یک غذای خوشمزه و سنتی است که از نخود، سبزیجات (مانند پیاز و جعفری)، ادویهجات (مانند زردچوبه و پودر فلفل قرمز) و آرد نیشکر تهیه میشود. این […]
مواد لازم و طرز تهیه فلافل هندی
فلافل هندی فلافل هندی که به آن پاکورا نیز گفته میشود، یک غذای محبوب در آشپزی هند است و از اصلیترین مواد غذایی در جشنها و مراسم مختلف در این کشور به حساب میآید. این […]