مواد لازم و طرز تهیه پاستا ریگاتی با سبزیجات

پاستا ریگاتی با سبزیجات

پاستا ریگاتی با سبزیجات یک غذای ایتالیایی خوشمزه است که از نوعی پاستا با شکل لوله‌ای و معمولاً خمیری و مخلوطی از سبزیجات تهیه می‌شود. این سبزیجات معمولاً شامل انواع گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، کدو، پیاز و سبزیجات دیگر می باشد. این غذا معمولاً با سس گوجه فرنگی و ادویه های ایتالیایی مانند رزماری، آویشن و نعناع تهیه می‌شود و با پنیر پارمزان تزئین شده و سرو می‌شود. این غذا با ترکیب منحصر به فرد سبزیجات و پاستا، یک طعم بسیار خوشمزه دارد.

پاستا ریگاتی از جمله پاستاهایی است که با برخی سبزیجات معطر و خوشمزه همچون جعفری، شوید، ترخون و ریحان مهیا شده و برای افرادی که از برنامه غذایی گیاهخواری پیروی می‌کنند، گزینه ایده آلی به شمار می‌رود. در این بخش تصمیم داریم نحوه تهیه پاستا ریگاتی را به طور کامل برایتان آموزش دهیم. پس ما را همراهی کنید.

* مناسب برای: ۲ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت پاستا ریگاتی با سبزیجات به شرح زیر می باشد:

پاستا ریگاتی: ۲۵۰ گرم

مخلوط سبزیجات تازه و معطر ساطوری: نصف پیمانه (جعفری، شوید، ترخون و ریحان)

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

رنده پوست لیمو ترش: ۲ قاشق چای خوری

آبلیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

پنیر پارمزان رنده شده: نصف پیمانه

طرز تهیه

گام اول:

در وهله اول برای پاستا ریگاتی با سبزیجات طبق توضیحات مندرج در روی بسته‌بندی پاستا، قابلمه‌ای را بیش از نیمه آب ریخته و بر روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود. سپس پاستا ریگاتی را به همراه مقداری نمک در آب جوش اضافه کرده و بگذارید تا در اثر حرارت نرم و پخته شود. سپس آن را آبکش کنید.‌

گام دوم:

هر کدام از سبزیجات جعفری، شوید، ترخون و ریحان که قبلاً شسته و رطوبت آن را گرفته‌اید را بر روی تخته آشپزخانه در اندازه‌های کوچک خرد کنید.

هم اکنون سبزیجات ساطوری شده را در یک کاسه بزرگ ریخته و به اندازه دو قاشق چای‌خوری پوست لیمو رو رنده کرده و در آن اضافه کنید. در ادامه یک قاشق غذاخوری آبلیمو، روغن زیتون، مقداری نمک، فلفل سیاه و به اندازه یک چهارم پیمانه پنیر پارمزان را به این سبزیجات اضافه کرده و مخلوط کنید.

گام سوم:

در ادامه پاستا ریگاتی آبکش شده را به سس سبزیجاتی که مهیا کرده‌اید، اضافه کرده و زیر و رو کنید تا همه پاستاها به سس سبزیجات آغشته شوند.

سپس آن را در ظرف مناسبی کشیده و مابقی پنیر رنده شده را بر روی آن چیدمان کنید. پاستا ریگاتی با سبریجات شما آماده است نوش جانتان.

نکات مهم

در حدود ۱۵ دقیقه زمان لازم است که مواد مورد نیاز پاستا ریگاتی با سبزیجات را مهیا کنید.

به طور متوسط برای پخته شدن این غذا ۲۰ دقیقه را در نظر بگیرید.

شما می‌توانید این غذا را در وعده های اصلی غذایی به عنوان ناهار و شام تدارک دیده و صرف کنید.

میزان موادی که در اینجا برای شما مشخص کرده‌ایم، این غذا را برای دو نفر فراهم می‌کند.

ارزش غذایی

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن